Terve voikukkahillo
Kuten tiedätte, useimmat hillotyypit ovat paitsi erittäin maukkaita myös erittäin terveellisiä. Talvella, kun vitamiiniruokavaliota on vähän, hillo auttaa kehoa välttämään beriberiä ja auttaa erilaisten sairauksien hoidossa. Yksi hyödyllisimmistä ja epätavallisimmista valmisteista on voikukkahillo. Lukea: voikukkahilloresepti!
Ainesosien valmistus
Alkuperäisen jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:
- 300 g voikukkia;
- kilogramma sokeria;
- 1 iso sitruuna;
- litraa vettä.
Tuoreiden voikukkien jalat on poistettava. Huuhtele kukat huolellisesti useissa vesissä. Kaada sitruuna kiehuvalla vedellä ja pilko hienoksi yhdessä kuoren kanssa.
Joten katkeruus tulee kasvista, kaada pestyt kukat puhtaalla vedellä ja jätä yöksi.
Vaiheittaiset ohjeet hillon valmistamiseen
Seuraavana päivänä purista ylimääräinen neste pois ja siirrä voikukat kattilaan. Nyt voit aloittaa hillon valmistamisen suoraan:
- Kaada vettä kukkaruukkuun.
- Lisää hienonnettu sitruuna.
- Keitä keskilämmöllä 30 minuuttia.
- Puolen tunnin kuluttua kypsennyksestä sammuta poltin, peitä pannu kannella ja jätä infuusioksi vähintään 6 tunniksi.
- Kun valmiste on infusoitu, siivilöi se.
- Laita saatu infuusio jälleen tulelle ja lisää sokeria.
- Keitä siirappia 1,5 tuntia sekoittaen.
Hillon sakeus ja väri riippuvat siirapin kypsennysajasta: mitä kauemmin sitä kiehuu, sitä paksumpi ja tummempi hillo tulee. On kuitenkin huomattava, että jäähdytyksen jälkeen siirappi sakeutuu enemmän.
Kaada kuuma hillo purkkeihin ja kääri. Sinun pitäisi saada noin litra terveellistä jälkiruokaa. Muuten, jäähdytetty hillo näyttää tuoreelta hunajalta.
Voikukkahillon terveysvaikutukset
Kasviksi, jota yleisesti pidetään rikkaruohona, voi olla korvaamaton hyöty ihmisille. Keltaisten kukkien hilloa suositellaan käytettäväksi maksasairauksien ja kolekystiitin hoidossa, se parantaa ruoansulatuskanavan prosesseja ja hoitaa gastriittia (erityisesti erittäin happamalla). Myös epätavallinen jälkiruoka on suositeltavaa keuhkoputkentulehduksen estämiseksi ja astmaatikoiden lievittämiseksi.
Kukkia on tarpeen kerätä silmujen avaamisen alkuvaiheessa - silloin ravinteiden suhde niissä on suurin.