Tattaripannu uunissa: erinomainen tapa monipuolistaa valikkoa runsaalla ja terveellisellä annoksella
Tattari on yksi suosituimmista viljoista, josta valmistetaan useimmiten lisukkeita tai puuroa. Mutta on erinomainen tapa monipuolistaa ruokavaliota - tattarin vuoka uunissa. Uunissa, uunissa tai hitaassa keitossa valmistetusta makeasta, lihasta tai vihanneksesta valmistetusta tattarista valmistetaan runsas ja runsas aamiainen, lounas tai päivällinen.
Makea tattarin vuoka
Seuraavat ainesosat vaaditaan:
- 500 g murenevaa tattaripuuroa.
- 300 g happamattomaa raejuustoa.
- 200 g kuivattuja hedelmiä.
- 3 raakaa munaa.
- Rakeinen sokeri - 2 rkl.
- Suola, vanilliini, kaneli maun mukaan.
Tattaripannun keittäminen raejuustolla ei vie paljon aikaa.
Toimintojen algoritmi:
- Vatkaa munat sokerilla, suolalla, vaniljalla ja kanelilla sekoittimella, kunnes muodostuu pörröinen vaahto.
- Raejuusto sekoitetaan keitettyyn ja jäähdytettyyn tattaripuuroon, lisätään kuivattuja hedelmiä.
- Leivinpelti voidellaan kasvilla tai voilla, juusto- ja tattarimassa jakautuu tasaisesti ja sen pinta tasataan. Kaada muna-seos varovasti ylhäältä koko vuoka päälle.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista astiaa 20-25 minuuttia.
He ottavat sen pois, odottavat, että tattarikastike raejuustolla jäähtyy, ja tarjoilevat sitä pöydälle.
Uunin tattariruoka kanaa ja sieniä
Tattaripuuro sopii hyvin kanan ja sienien kanssa. Metsäsienet, erityisesti kanttarellit, sopivat hänelle parhaiten. Ne antavat uskomattoman maun ja korostavat kanan makua. Mutta jos kantarelleja ei ole, sienet tekevät.
Tattarikanan ja sieniruokien valmistamiseksi uunissa tarvitset seuraavat tuotteet:
- 2 kuppia keitettyä tattaria;
- naurissipulit - 1 kappale;
- suuri porkkana;
- tuoreet sienet - 100 g;
- kanafilee - 300 g;
- smetanaa - 300 ml;
- kovaa juustoa - 250 g.
Ruoan valmistamisen jälkeen vuoka alkaa kypsyä.
Se sisältää seuraavat vaiheet:
- Keitetty tattari jäähdytetään. Jaa kahteen yhtä suureen osaan.
- Kananrinta höyrytetään painekattilassa tai keitetään. Leikkaa suuriksi kuutioiksi.
- Sipulit pilkotaan puolirenkaiksi, porkkanat raastetaan karkealle raastimelle. Tee paista.
- Sienet pestään, leikataan suuriksi paloiksi ja paistetaan kasviöljyssä. Lisää keitetty kana ja paista niihin, pippuria ja vähän suolaa. Sekoita kaikki perusteellisesti, kaada smetanaa ja hauduta muutama minuutti.
- Rasvakerrokselle levitetään tattarikerros, sille levitetään kana-sienikastiketta. Ripottele kaikki kevyesti raastetulla juustolla. Levitä toinen tattarikerros ja ripottele kaikki juustoon uudelleen. Laita astia uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen. Valmista, kunnes ilmestyy kaunis juustokuori.
Kattila voidaan tarjoilla kuumana heti. Mutta jopa kylmä, tämä ruokalaji on hämmästyttävän maukas.
Runsas lihapata
Tattariruokia varten on monia reseptejä uunissa. Hyvin yksinkertainen, mutta herkullinen ruokalaji voidaan valmistaa lihalla. Pata osoittautuu uskomattoman tuoksuvaksi, mehukkaaksi, runsaaksi.
Ruoanlaittoon tarvitset:
- mikä tahansa liha (naudanliha, sianliha, karitsa) - 500 grammaa;
- 1 iso sipuli
- 2 kuppia kuivaa tattaria;
- 4-5 lasillista liemiä;
- kova juusto - 300 g;
- mausteet (laakerinlehti, suneli-humala, mustapippuri).
Tämä resepti käyttää kuivaa, keitettyä tattaria ja raakaa lihaa. Näin ollen kypsennys kestää kauemmin.
Uunissa olevan tattaripannun lihan sijaan voit käyttää jauhelihaa. Tämä ei tee ruokalajista vähemmän maukasta.
Ruoanlaitto:
- Rouheet pestään useita kertoja juoksevalla vedellä.
- Liha pestään, hiotaan hieman, leikataan keskipaksuiksi paloiksi.
- Sipuli leikataan renkaiksi.
- Laita tattari voideltuun muotoon, kaada se liemellä, ripottele mausteilla. Lihapalat asetetaan, sipulirenkaat asetetaan niiden päälle, ripotellaan taas mausteilla. Aseta vuoka esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.
- Ota ulos ja ripottele juustoa puolivalmiiseen astiaan. Laita uuniin vielä puoleksi tunniksi.
Heti kun kultainen, herkullinen kuori ilmestyy - vuoka on valmis! Liha, jossa on sipulia ja mausteita, antaa sinänsä uskomattoman maun. Ja liemi lisää rikkautta makuun.
Voit kokeilla ja lisätä basilika, oregano, suolainen, utskho-suneli, adjiku, kuivattu valkosipuli.
Joten joka kerta, kun saat uuden maun. Mutta älä liioittele sitä mausteilla, muuten saat käsittämättömän maun. 2-3 maustetta tekee työn täydellisesti, ja liha-vuoka osoittautuu erinomaiseksi.
Tattarin vuoka on loistava tapa muuttaa kaikki ateriat ateriaksi. Ruoanvalmistusvaihtoehtoja on monia. Lapset voivat valita makean vaihtoehdon, paastoavat pitävät ruokavaliota tattarikastikkeesta, jossa on kesäkurpitsaa, porkkanaa ja sipulia, ja runsasta ruokaa pitävät suosivat liharuokaa. Kaikissa muodoissa vuoka yllättää aromillaan ja maullaan.