Que peut-on faire de pétales de rose pour une table de fête
Pendant des siècles, les fleurs royales ont attiré l'attention non seulement des biologistes, mais aussi des chefs créatifs. Ils se sont demandé ce qui pouvait être fait de pétales de rose et adoucir leur âme avec eux. À ce jour, les scientifiques ont déjà introduit un parfum unique dans la composition des lotions, des huiles et des essences. Cependant, les chefs-d'œuvre culinaires suscitent une véritable admiration pour beaucoup. De plus, les délices ne sont pas seulement utilisés pour la saturation sucrée. Ils ont un effet bénéfique sur le corps. Nous découvrirons quels plats sont préparés à partir de la magnifique fleur royale.
Que peut-on faire de pétales de rose pour le dessert
Pour le dessert, vous aurez besoin de:
- pétales de rose (environ 100 g);
- sucre granulé (1 kg);
- eau (250 g);
- jus de citron (2 cuillères à soupe).
Le sucre est versé dans une grande casserole. Versez-le avec de l'eau propre et mettez-le à feu modéré. En remuant continuellement, préparez une masse liquide sucrée. Ensuite, des pétales de rose sont ajoutés. Porter le produit à ébullition à feu vif. Éteignez et laissez la confiture pendant 12 heures.
Le lendemain, la friandise rose est à nouveau bouillie, en enlevant périodiquement la mousse. Cuire environ 30 à 40 minutes à feu doux. Lorsque la masse épaissit, ajoutez du jus de citron. Remuez et faites bouillir pendant quelques minutes de plus. Le produit fini est transféré dans des pots stérilisés. Fermer avec des couvercles métalliques.
Ajoutez quelques gouttes d'huile de rose pour accentuer le goût d'un dessert oriental.
Conseils culinaires utiles
Quand une pensée intrigante surgit dans ma tête de ce qui peut être fait à partir de pétales de rose, je veux immédiatement passer au travail. Les cuisiniers orientaux conseillent de ne pas se précipiter. Tout d'abord, vous devez préparer correctement les principales matières premières. Tout d'abord, ils déconseillent d'utiliser des pétales de fleurs commerciales. Souvent, les entrepreneurs utilisent des produits chimiques pour prolonger la vie des fleurs. Il n'est pas sage de préparer une friandise à partir de produits de mauvaise qualité.
Si des fleurs poussent dans un chalet d'été, lors de la collecte, vous devez respecter les règles de base:
- collecter les matières premières tôt le matin;
- n'utilisez que des bourgeons nouvellement ouverts;
- les pétales sont étroitement emballés dans des sacs en plastique;
- attaché étroitement pour ne pas perdre l'odeur unique;
- conserver les pétales au réfrigérateur.
Avant la cuisson, les bourgeons sont légèrement secoués, puis la partie inférieure est retirée avec des ciseaux. Les matières premières préparées sont placées dans une passoire et lavées à l'eau courante plusieurs fois. Le produit est séché naturellement en l'étalant sur une table ou un plateau. Cependant, quelqu'un pourrait demander, que peut-on faire à partir de pétales de rose en plus de la confiture classique? Jetons un coup d'œil au livre culinaire des sages orientaux.
Recette ancienne du vin magique
Un livre faisant autorité dit que le vin rend le cœur d'une personne heureuse. Et c'est effectivement le cas. Un bouquet unique d'arômes, une douceur agréable et un feu réconfortant est donné par un seul verre d'une boisson unique.Nous apprendrons à préparer du vin à partir de pétales de rose à la maison.
Le produit nécessitera les composants suivants:
- Sucre en poudre;
- l'eau;
- pétales de rose;
- raisins secs;
- citrons.
Les pétales préparés (250 g) sont recouverts de sucre granulé (300 g) et activement pétris à la main. Le mélange est laissé pendant environ 75 minutes.
Les citrons (2 morceaux) sont coupés en deux. Pressez le jus et prenez le zeste avec une cuillère. Triez les raisins secs (50 g) et préparez de l'eau froide (1,5 l). Les ingrédients préparés sont ajoutés aux pétales et bien mélangés.
Le liquide est versé dans un bocal en verre et un gant en caoutchouc est placé sur le dessus. Des trous y sont faits pour libérer l'excès de gaz. Le récipient est placé dans un endroit sombre où la température est maintenue à au moins 24 ° C. Là, elle devrait rester environ 2 mois.
La fin de la fermentation est marquée par les signes suivants:
- le gant est complètement abaissé sur la bouteille;
- les pétales deviennent presque blancs;
- des sédiments apparaissent au fond du plat.
À l'aide d'un tube en plastique, le vin est soigneusement versé dans de nouveaux bocaux en verre. Couvrir avec des couvercles hermétiques. Envoyé dans un endroit frais. Le vin est presque prêt à boire. Cependant, après 2 mois, il sera infusé et acquiert un bouquet rose unique.
Il doit y avoir de l'espace dans le récipient pour une fermentation de haute qualité de la masse.
Vin de dessert pour les gourmets
Les amateurs de boissons nobles ne refuseront pas de déguster le vin aromatique à base de pétales de rose. Il est composé de seulement 3 composants: eau, boutons de rose et sucre cristallisé. Les pétales lavés et séchés sont finement hachés avec un mélangeur. Ils les ont mis dans des plats en verre. Verser de l'eau, couvrir de gaze et placer dans une pièce chaude. Au fil du temps, la masse commencera à fermenter.
Après 3 jours, le gruau est soigneusement retiré du moût. Pressez et jetez. Du sucre est ajouté à la masse au goût. Un gant en caoutchouc est passé sur le cou et emmené dans un endroit chaud. Le produit fini n'est pas stocké plus de 3 ans.
Pour obtenir du vin sec, du sucre est ajouté à raison de 1 à 5.
Liquide de guérison pour toutes les occasions
Des ingrédients naturels sont souvent utilisés pour créer des médicaments. De la même manière, une teinture médicinale de pétales de rose sur vodka est préparée.
Il faudra des ingrédients:
- pétales de rose;
- Vodka;
- Sucre en poudre;
- citron;
- l'eau.
Les pétales (0,5 kg) sont recouverts de sucre granulé (300 g). Pétrir légèrement et remplir d'eau (3 l) à température ambiante. Couvrir de gaze pliée en plusieurs couches et laisser reposer environ 10 jours. Le liquide résultant est filtré, de la vodka (500 g) et du jus de citron sont ajoutés. Remuer, couvrir et mettre dans un endroit sombre pendant 10 jours.
Après la période fixée, la teinture est versée dans la verrerie, en faisant attention de ne pas secouer les sédiments. Conserver dans une pièce fraîche pendant 4 semaines supplémentaires, après quoi ils sont utilisés pour traiter diverses affections.
Il s'avère que les fleurs royales étonnantes donnent aux gens non seulement des émotions agréables. Des desserts délicieux et sains sont préparés à partir d'eux, qui méritent l'attention des vrais gourmets. Peut-être vaut-il la peine de mettre en pratique au moins une des recettes proposées? Et laissez le parfum des roses majestueuses remplir la vie du souvenir d'un été chaud.