Apprenez à cuisiner des crevettes dans une sauce crémeuse dans votre cuisine à la maison
L'abondance de fruits de mer sur les étagères des magasins permet aux chefs de créer de nouveaux plats. Par exemple, les crevettes dans une sauce crémeuse ont un goût excellent et un arôme unique. Cette délicatesse est souvent servie dans les restaurants haut de gamme. Cependant, des femmes au foyer habiles préparent avec succès le plat dans la cuisine à domicile. Il existe de nombreuses recettes différentes disponibles pour les simples mortels. Jetons un coup d'œil aux options les plus populaires pour ce plat chic.
Crevettes sautées à la sauce crémeuse et ail
Pour préparer un plat signature, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- crevette;
- Ail;
- crème;
- persil;
- tournesol et beurre;
- sel;
- poivre.
Lorsque tous les ingrédients sont à portée de main, la première étape consiste à décongeler les crevettes naturellement. Quelques heures avant la cuisson, le produit est placé dans un bol profond afin d'éliminer l'excès de liquide.
Ensuite, procédez au nettoyage. La coquille, la tête et la queue sont enlevées.
Certaines espèces de crevettes ont une veine intestinale. Il doit être supprimé. Sinon, le plat aura un goût amer.
La prochaine étape consiste à préparer la sauce. Quelques gousses d'ail sont écrasées à l'aide du côté plat d'un couteau. Ensuite, ils sont finement hachés.
Mettez un morceau de beurre et 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol dans la poêle. Lorsque la graisse se réchauffe, étalez l'ail. Faites frire environ 1 minute. Ajoutez ensuite les crevettes. Bien mélanger et laisser mijoter à feu moyen.
Le persil est lavé à l'eau courante. Laisser sécher sur la surface de travail. Puis coupez en petits morceaux. Envoyé à la casserole. Remuer. Salé. Des gants. Après 2 minutes, ajoutez la crème épaisse. Éteignez le feu. Laisser mijoter le produit jusqu'à ce que le liquide acquière une consistance épaisse. Les crevettes frites à la sauce crémeuse et à l'ail sont servies pour le déjeuner dans des bols profonds comme un plat complet.
Les crevettes pelées sont très petites. Par conséquent, sous leur forme brute, ils sont pris 2 fois plus que le résultat attendu. Si vous avez besoin de 200 g par portion, 400 g sont initialement utilisés.
Goût délicat de la mer
Pendant la saison froide, les ménagères tentent de diversifier le menu d'accueil. Ils préparent une excellente vinaigrette pour un plat d'accompagnement de fruits de mer. Considérez la populaire recette de crevettes crémeuses.
Le produit se compose de composants simples:
- crème;
- Ail;
- fromage à pâte dure;
- plusieurs branches de verdure;
- crevette;
- huile végétale pour la friture;
- sel;
- pimenter.
Les fruits de mer décongelés sont placés dans une casserole. Versez de l'eau et mettez le feu. Le sel est mis à raison de 1 cuillère à soupe pour 2 litres de liquide. Faites cuire environ 3 minutes. À l'aide d'une cuillère à trous, les crevettes sont transférées dans une passoire ou un tamis. Quand ils se sont un peu refroidis, ils commencent à nettoyer, en enlevant la tête, la coquille et la queue.
Hachez finement l'ail, puis mettez-le dans une casserole avec de l'huile végétale chaude. Ragoût pendant plusieurs minutes. Des crevettes pelées sont ajoutées. Remuer. Salé et assaisonné d'épices. Après 4 minutes, ajoutez la crème.
Le fromage à pâte dure est frotté sur une râpe grossière. Saupoudrer généreusement de sauce bouillante. Ils languissent pendant plusieurs minutes. Les crevettes cuites à la crème avec du fromage à pâte dure sont saupoudrées d'herbes hachées. La délicatesse est disposée sur des assiettes ou versée sur des pâtes.
Nous faisons cuire des crevettes dans une sauce crémeuse au four
Ce n'est un secret pour personne que lors de la friture, tout aliment reçoit plus de calories.Cependant, tout le monde n'aime pas ce type de nourriture. Les experts culinaires proposent de cuisiner des crevettes diététiques cuites dans une sauce crémeuse.
Pour les entreprises, vous avez besoin d'un ensemble traditionnel de produits:
- Ail;
- crème;
- crevette;
- sel;
- poivre noir et piquant.
Les crevettes lavées et pelées sont emballées étroitement dans un moule ignifuge. Coupez l'ail en petits morceaux. Pliez dans un petit récipient. Saupoudrez-le de sel et de deux sortes de poivre. Remuer et assaisonner avec de la crème.
Puis ils sont envoyés dans un four préchauffé à 250 ° C. Cuire au four environ 10 minutes. Il s'avère un délicieux plat diététique. Le riz bouilli ou les pâtes italiennes est utilisé comme plat d'accompagnement pour les crevettes dans une sauce crémeuse. Servir à table chaud.
Un plat original de crevettes et de poulet
Cette gourmandise est souvent cuite à la poêle avec beaucoup de matières grasses végétales. Mais il existe une option plus bénigne. Les crevettes au poulet dans une sauce crémeuse sont habilement cuites à haute température.
Des ingrédients uniques sont collectés pour le plat:
- poulet;
- crevette;
- crème;
- oignon rouge;
- doux poivron;
- Ail;
- branche de thym;
- beurre d'arachide;
- cosse de piment fort;
- sel.
Le poulet entier est lavé sous le robinet. Essuyez avec du papier absorbant. Couper en portions: cuisses, ailes, filets. Frottez chaque élément avec du sel et du poivre moulu. Saupoudrer de feuilles de thym. Pliez dans un plat de cuisson tridimensionnel.
Placez le récipient sous un gril préchauffé. Frire, en retournant plusieurs fois, jusqu'à coloration dorée.
Le poivron est coupé en deux et les graines sont épépinées. La pulpe est coupée en gros morceaux. Les piments forts sont hachés en demi-anneaux. Les oignons rouges et la ciboulette sont hachés uniformément avec un couteau. Saupoudrer les légumes de beurre d'arachide et de crème. Salé, saupoudré de poivre. Les composants sont combinés avec du poulet. Faire frire sous le gril pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Ensuite, le produit est couvert et cuit pendant 40 minutes au four. Les crevettes pelées sont ajoutées 10 minutes avant la cuisson. La délicatesse prête à l'emploi est servie chaude pour le dîner pour profiter de l'harmonie de saveurs insolites. Saupoudrer de persil haché ou de basilic violet sur le dessus.
Il s'avère que faire des crevettes avec une sauce crémeuse n'est pas du tout difficile. L'essentiel est de trouver la bonne recette. Apprenez à nettoyer le composant principal du plat. Suivez les conseils des professionnels. Ensuite, vous n'êtes pas obligé d'aller au restaurant pour déguster un délicieux plat de fruits de mer.