Guérison de la confiture d'aiguilles de pin

Les propriétés médicinales des conifères sont connues depuis longtemps. Près d'eux, même l'air devient plus pur, respire facilement et librement. Malheureusement, il n'est pas toujours possible d'aménager une forêt de pins près de la maison afin d'avoir ces aides utiles à portée de main. Cependant, en marchant dans la forêt, quelques brindilles sont souvent rapportées à la maison. Vous pouvez les mettre dans un vase, et bientôt la pièce sera remplie d'un parfum de pin frais. Et vous pouvez faire de la confiture incroyablement savoureuse, parfumée et médicinale à partir d'aiguilles de pin.

Habituellement, la préparation de la confiture commence au milieu de l'été ou à l'automne, lorsque les fruits, les baies et les légumes mûrissent. Mais la confiture d'aiguilles de conifères est mieux cuite en hiver - alors elles contiennent la plus grande quantité de nutriments.

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Comment préparer correctement les aiguilles de pin?

Avant de procéder à la préparation de la confiture, les branches de pin fraîchement cueillies doivent être arrosées d'eau bouillante. Ensuite, cassez les aiguilles et triez-les en enlevant celles qui sont séchées. Au total, vous avez besoin de 2 verres d'aiguilles.

Maintenant, vous devez broyer les aiguilles. Pour ce faire, versez-les dans un mixeur et ajoutez environ 700 g d'eau.

Que faut-il d'autre pour la confiture médicinale?

En plus des aiguilles de pin, pour un délicieux médicament, vous devez préparer:

• 1,5 litre d'eau;
• 0,5 cuillère à soupe églantier;
• 500 g de sucre;
• 1 citron.

Les aiguilles d'épinette peuvent être utilisées à la place des aiguilles de pin.

Une fois les aiguilles écrasées à l'état pâteux, il est nécessaire de verser la masse dans une casserole et d'ajouter encore 800 g d'eau. Ainsi, la quantité totale de liquide était de 1,5 litre. Verser des cynorrhodons lavés (baies entières) sur les aiguilles et laisser infuser 12 heures. Pendant ce temps, les fruits abandonneront également toutes leurs substances utiles, même sans traitement thermique.

Faire de la confiture étape par étape

L'infusion résultante acquiert une teinte jaunâtre. Il doit être filtré à travers trois couches de gaze ou à travers un tamis fin et versé dans une casserole où la confiture sera préparée. La préparation ultérieure du dessert est la suivante:

1. Versez le sucre dans une casserole avec une infusion.
2. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que l'infusion de pin et d'églantier épaississe jusqu'à une consistance semblable à celle du miel frais.
3. À la fin de la cuisson, pressez le jus d'un citron... Il neutralise l'amertume des aiguilles.

Versez la confiture finie dans des bocaux et roulez. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur et dans un endroit frais et sombre (sous-sol, cave). En hiver, un pot de ce «médicament» aidera à protéger les proches du rhume et à renforcer le système immunitaire.

Confiture utile des aiguilles de conifères, vidéo