Le jus de carotte est bon pour la santé, mais il peut être nocif
Parmi la variété de jus de légumes, le jus de carotte est le leader - il a la composition en vitamines la plus riche et une bonne compatibilité avec de nombreux légumes. Malgré sa popularité, le jus de carotte peut être bénéfique ou nocif s'il n'est pas utilisé correctement, surtout si vous souffrez de certaines maladies chroniques.
Avec l'aide du jus de carottes, ils reconstituent non seulement les réserves de vitamines du corps, mais combattent également de nombreuses maladies. Dans certains cas, il a un effet préventif. Il est important de connaître à la fois la posologie de la prise de jus et les particularités de son utilisation à des fins médicinales, en fonction du diagnostic. En effet, dans certains cas, elle est totalement contre-indiquée ou elle peut provoquer des effets secondaires.
Pour la préparation de jus de carotte frais, vous devez choisir des légumes de variétés sucrées, de préférence de taille moyenne, car les carottes trop grosses sont un récipient pour les nitrates. S'il est possible d'utiliser des carottes à faire soi-même dans le jardin, c'est génial. Lorsque vous achetez des légumes dans un magasin ou un marché, vous devez les inspecter soigneusement pour déceler tout dommage. Une carotte entière, ferme et juteuse sans signes de maladie est la garantie que le jus obtenu sera le plus riche en vitamines et le plus bénéfique.
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Caractéristiques de la réception du jus
Le jus n'est consommé que frais, en le préparant en une quantité suffisante pour une dose. Cuire du jus de carotte avec une réserve n'a pas de sens, car presque tous les jus dans le réfrigérateur perd jusqu'à la moitié de sa composition en vitamines. Bien sûr, cela ne causera pas beaucoup de mal (s'il ne se détériore pas), mais cela n'apportera aucun avantage non plus.
Pour que les vitamines du jus soient mieux absorbées par l'organisme, il est recommandé d'ajouter quelques gouttes d'huile d'olive ou une cuillerée de crème sure dans un verre de jus juste avant utilisation.
Propriétés utiles du jus de carotte
Le jus de carotte est d'un grand avantage en raison du complexe de vitamines qu'il contient, à savoir:
- les vitamines des groupes B, A, C, E, D, PP;
- sodium, potassium, cobalt, fer, iode, phosphore;
- calcium, magnésium, manganèse, sélénium et cuivre;
- bêta-carotène;
- phytoncides;
- un acide nicotinique.
En termes de teneur en calories, le jus de carotte ne contient que 56 kcal, tandis que le composant protéique pour 100 g du produit est de 1,1 g, les graisses - 0,1 g et les glucides - 12,6 g.100 g de carottes contiennent 84,6 g d'eau et 1 g de nourriture fibre.
Boire du jus de carotte à jeun a un effet bénéfique sur le corps, en particulier sur le travail du système digestif, notamment en aidant à se débarrasser des toxines et toxines, en prévenant la constipation, les ballonnements, la perte d'appétit et l'acidité.
La vitamine A contenue dans les carottes améliore l'état général des cheveux et de la peau, ainsi que de la cavité buccale. Le jus de carotte, consommé régulièrement, prévient les maladies thyroïdiennes.
Le magnésium, un élément du jus de carotte, est également très bénéfique pour le corps.Grâce à cette vitamine, le taux de cholestérol diminue progressivement, divers types de spasmes sont soulagés. Les parois des vaisseaux sanguins sont renforcées, ce qui réduit considérablement le risque de thrombose. Le jus de carotte inhibe le processus de vieillissement et a un effet anti-inflammatoire, a un effet calmant et fortifiant sur le système nerveux central, aide à sortir du stress. Et l'acide nicotinique dans le jus améliore le métabolisme des lipides et des graisses.
La vitamine E, qui fait partie du jus, renforce le système immunitaire, y compris celui des enfants, il est donc recommandé de la prendre pendant la période d'augmentation des infections virales. En croquant une carotte, vous pouvez reconstituer les réserves de calcium du corps, ce qui, encore une fois, est très important pendant la période de croissance des enfants. Le calcium d'un légume orange est absorbé presque complètement, contrairement aux médicaments.
Le jus prévient l'infertilité et les tumeurs. On pense que le jus de carotte guérit diverses blessures cutanées et a un effet préventif sur les maladies bactériennes des reins.
Le jus de carotte aidera à se débarrasser des vers - il a des propriétés antiparasitaires. Dans ce cas, vous devez le prendre à jeun le matin pendant deux semaines. Lors de l'élimination des parasites chez les enfants, il est recommandé d'ajouter un peu de miel au jus.
On sait depuis longtemps que le jus de carotte est impliqué dans la production d'hormones féminines responsables de l'état de la peau et des cheveux, et a un effet positif sur le système reproducteur de la femme.
À quoi sert le jus de carotte? Il aide à guérir rapidement et à atténuer l'évolution de maladies telles que:
- les hémorroïdes;
- l'athérosclérose;
- angine;
- nez qui coule;
- laryngite;
- maladies du système génito-urinaire;
- divers processus inflammatoires.
Le jus de carotte est recommandé pour une utilisation en présence des maladies suivantes:
- stress fréquent;
- stress régulier sur la vision et, par conséquent, sa déficience;
- anémie;
- polyarthrite;
- diminution de l'immunité;
- taux de cholestérol élevé;
- la présence de calculs dans la vessie et les reins;
- détérioration de l'écoulement de la bile.
Contre-indications à l'utilisation du jus de carotte
Le jus de carotte a à la fois des propriétés bénéfiques et des contre-indications d'utilisation. Ainsi, l'utilisation de jus de carotte est contre-indiquée en présence des maladies suivantes:
- ulcère de l'estomac;
- gastrite au stade aigu;
- pancréatite chronique au stade aigu;
- augmentation de l'acidité;
- colite;
- allergie à ce légume;
- dysfonctionnement hépatique.
Restrictions à la consommation de jus de carotte, en fonction de la nature de la maladie
Il est recommandé de prendre le jus de carotte avec prudence et en quantité limitée pour les personnes diabétiques (quel que soit son type). De fortes doses de jus peuvent faire augmenter la glycémie car les carottes ont un goût plutôt sucré.
Certains amateurs de médecine traditionnelle recommandent de prendre jus de carotte avec gastrite. Cependant, il est nécessaire d'aborder soigneusement cette question, car, comme indiqué ci-dessus, en cas d'exacerbation de la maladie et avec une acidité accrue, le jus ne fera que causer des dommages supplémentaires.
Avant d'utiliser du jus pour le traitement de la gastrite, assurez-vous de consulter votre médecin.
Séparément, il convient de parler des avantages et des dangers du jus de carotte pour le foie. D'une part, l'utilisation régulière de jus contribue à l'accumulation de vitamine A dans le foie. Elle joue un rôle majeur dans l'amélioration de la santé du foie et le nettoyage des substances nocives. Ce facteur est particulièrement important lors de la prise d'antibiotiques.
Cependant, avec une consommation excessive de jus de carotte (selon certaines sources - plus de 0,5 litre par jour), le foie aura du mal à faire face à l'absorption de bêta-carotène en grande quantité. Une augmentation de la charge peut provoquer des dysfonctionnements hépatiques et entraîner des maladies hépatiques. Les symptômes suivants indiquent une surdose de vitamine A:
- la nausée;
- vomissement;
- léthargie;
- somnolence;
- mal de crâne;
- coloration jaune de la peau.
Si les signes ci-dessus apparaissent, vous devez immédiatement arrêter de prendre du jus de carotte et contacter un établissement médical pour éliminer l'intoxication. L'automédication est inacceptable!
Un effet similaire du jus de carotte dans la pancréatite. La présence d'une pancréatite chronique permet l'utilisation de jus à des fins médicinales (200 g - une demi-heure avant les repas pendant une semaine). Mais avec une exacerbation de la maladie, il est catégoriquement contre-indiqué d'utiliser du jus de carotte!
Manger du jus de carotte chez les enfants
Les jus jouent un rôle important dans la nutrition des enfants, en reconstituant leur corps en croissance avec les vitamines nécessaires et en renforçant le système immunitaire. N'oubliez pas que tout jus, y compris le jus de carotte, doit être introduit dans l'alimentation de l'enfant progressivement et à petites doses. Il est important d'observer la réaction individuelle de l'organisme. Les enfants développent souvent des réactions allergiques sous forme d'éruptions cutanées.
À quel âge pouvez-vous commencer à donner du jus de carotte aux bébés? Pour les bébés allaités, le jus est injecté à partir de l'âge de 5 à 6 mois et pour les personnes artificielles - à partir de 4 mois. Pour la première réception, 0,5 cuillère à café suffira. En l'absence de réaction négative à l'introduction de jus de légumes dans les aliments complémentaires, la dose est progressivement augmentée après quelques jours.
Si, après l'introduction du jus de carotte dans les aliments complémentaires, le bébé présente des signes de ballonnements, il est nécessaire d'annuler son utilisation.
Selon les recommandations des pédiatres, un enfant de deux ans peut recevoir du jus de carotte trois fois par semaine, 50 ml à la fois.
En résumant les avantages et les dangers du jus de carotte pour le corps, vous pouvez ajouter un autre aspect positif de son utilisation. En raison de la capacité du jus à nettoyer les toxines et les toxines, ainsi qu'à améliorer la digestion, il est souvent inclus dans le régime alimentaire pour perdre du poids. Et si vous suivez attentivement les recommandations sur l'utilisation du jus de carotte, tenez compte de l'état de santé, cela n'apportera que des avantages. Bon appétit et soyez en bonne santé!