Comment faire une soupe avec du chou et des pommes de terre - étape par étape
Vous n'avez pas besoin d'être un chef pour préparer une soupe saine et délicieuse avec du chou et des pommes de terre. Dans cet article, vous pouvez apprendre à préparer correctement une soupe aux choux. Le chou est un légume sain, en particulier pour les maladies rénales. Cela fera une soupe exceptionnellement tendre et riche avec des légumes. Vous pouvez ajouter de la viande au plat pour ajouter de la variété à une soupe d'été légère.
Il existe de nombreuses recettes présentées sur Internet. Cette option convient aux vrais gourmets qui connaissent le goût d'un plat exquis. La préparation de votre dîner ne prend que quelques minutes. Au départ, vous devez acheter tous les ingrédients nécessaires.
La soupe aux légumes est familière à tout le monde depuis l'enfance. C'est un plat commun pour le premier déjeuner qui est apprécié non seulement par les enfants, mais aussi par les adultes. Le plat est généralement servi chaud. La recette de soupe au chou et aux pommes de terre, copieuse et nutritive, est assez facile à préparer. L'essentiel est de suivre toutes les règles.
La teneur en calories de 100 g de soupe est de 255 kcal. La soupe légère convient à toute la famille pour le déjeuner et les aliments pour bébés d'année en année.
Quels ingrédients doivent être préparés pour cuire une soupe avec du chou et des pommes de terre pour 8 portions
Pour préparer un repas nutritif, vous aurez besoin de:
- 5 morceaux de pommes de terre;
- 250 g de chou frais;
- 2 morceaux de feuilles de laurier;
- porc 300 g;
- 3 morceaux de tomates ou vous pouvez utiliser jus de tomate;
- un morceau de carottes;
- une tête d'oignon;
- persil;
- huile végétale (trois cuillères à soupe);
- sel au goût.
Préparation du bouillon
Ensuite, vous apprendrez à cuisiner une soupe aux choux et pommes de terre. Avant de commencer le processus lui-même, vous devez bien laver les légumes, puis les sécher et les peler soigneusement. Pour une délicieuse soupe riche, vous avez besoin de bœuf, de porc, de poulet ou de ragoût
Lors de l'achat de porc ou de bœuf, il est conseillé de prendre un morceau avec un os.
Préparez une casserole de taille moyenne, versez 2,5 litres d'eau et placez-la sur la cuisinière. Une fois que l'eau bout, vous pouvez ajouter de la viande ou. Faites bouillir la viande dans de l'eau salée. Certaines femmes au foyer préfèrent ajouter du ragoût à la soupe pour ne pas perdre de temps à cuire la viande. Mais si, après tout, une simple soupe au chou est préparée avec du porc ou du bœuf, le bouillon doit être filtré à travers un tamis et porté à ébullition.
Les pommes de terre doivent être soigneusement lavées et coupées en petits quartiers, de préférence sous forme de petits cubes. Placez les pommes de terre dans une casserole et poursuivez la cuisson.
Cuire des frites appétissantes dans une soupe avec du chou et des pommes de terre
Et avant que l'eau ne brûle, pour faire de la soupe avec du chou et des pommes de terre, vous devez couper les carottes et les oignons en petits morceaux. Ensuite, préparez une poêle, ajoutez-y de l'huile végétale et placez-la à feu doux. Au départ, les oignons sont frits. Ajoutez ensuite le ragoût et laissez mijoter pendant 7 minutes.
Après avoir terminé toutes ces étapes, ajoutez les carottes hachées au contenu et bien mélanger. Les ingrédients doivent être mijotés à feu doux et n'oubliez pas de remuer la masse dans une casserole pour qu'elle ne brûle pas complètement.
Ajoutez des tomates ou de la sauce tomate au contenu. Une certaine acidité convient toujours à ce plat.
Tous les légumes qui se trouvent dans la poêle doivent être frits exclusivement à feu doux. Le temps de cuisson ne dépasse pas 5 minutes.
Pendant la cuisson des légumes, les pommes de terre, coupées en petits quartiers, sont cuites dans une casserole. De plus, vous devez avoir le temps de hacher le chou. Il convient de noter que le chou d'hiver prend beaucoup plus de temps à cuire que le chou de printemps frais. Par conséquent, chaque femme au foyer devrait tenir compte de ce fait important.
Une fois que les pommes de terre sont bouillies, la feuille de laurier doit être ajoutée à la casserole avec les pommes de terre hachées. Salez la soupe à votre goût. Vous devez faire cuire le déjeuner jusqu'à ce que le chou soit prêt à le ramollir. La masse finie avec des légumes cuits, le ragoût doit être placé dans un récipient où les pommes de terre ont été cuites.
Certaines personnes aiment la couleur riche, vous pouvez donc ajouter un peu de sauce tomate maison sans vinaigre pour une belle teinte. En conséquence, les tomates doivent être cuites pendant 10 à 15 minutes de plus. Une fois ces étapes terminées, la soupe doit porter deux cents à ébullition et ajouter du persil haché. C'est la dernière étape à franchir pour préparer une soupe de légumes légère avec du chou et des pommes de terre. Le pot doit être retiré du poêle, recouvert d'un couvercle et attendre qu'il refroidisse un peu.
Ce plat a fait ses preuves et a été préparé dans chaque foyer depuis des siècles. Fondamentalement, la soupe aux choux est recommandée pour les personnes qui souhaitent perdre quelques kilos en trop ou qui souffrent de calculs biliaires. Beaucoup ont entendu parler des avantages nutritionnels de ce produit. Par conséquent, afin de maintenir un mode de vie sain, il est très important de manger des repas à base de légumes frais.