Confiture de coings: la recette la plus délicieuse avec divers ingrédients supplémentaires

Parmi les préparations maison, il doit y avoir de la confiture de coings, la recette la plus délicieuse pour laquelle avec l'ajout de différents fruits nous vous présenterons aujourd'hui. Pour la préparation du dessert, ils utilisent des coings mûrs de différentes variétés, des pommes, des poires, des oranges, des citrons et même de la citrouille. Les épices aideront à améliorer le goût de la confiture: cannelle, vanille, anis étoilé, Romarin.

Conseils pour préparer une délicieuse confiture de coings

Chaque femme au foyer a ses propres secrets culinaires. Ils sont obtenus par essais et erreurs.

Nous vous présentons les recommandations de ménagères les plus populaires qui vous seront utiles lors de la préparation d'un délicieux dessert:

1. Lors du choix d'un coing pour la confiture, vous devez faire attention à l'intégrité du fruit et à sa couleur. Un bon coing mûr est uniformément de couleur jaune clair. Il est difficile de préparer un délicieux dessert à partir de coings non mûrs. La pourriture ne fait qu'aggraver le goût du fruit et de la confiture.
2. Il faudra trois jours pour faire de la confiture de coings. Les fruits nécessitent un traitement thermique progressif pour que la confiture n'ait pas un goût dur. Si vous faites cuire le dessert en même temps pendant longtemps, la confiture deviendra trop épaisse et ressemblera davantage à de la marmelade à base de morceaux de fruits et de sirop.
3. Pour la première fois, faites bouillir la confiture pendant une demi-heure et deux fois de plus pendant 15 minutes. La pause entre l'ébullition doit être d'au moins 6 heures, et de préférence 12 heures. Cette approche de la préparation du dessert vous permettra d'obtenir de délicieuses confitures avec des morceaux de coings moelleux, mais en même temps ils garderont leur forme.
4. La confiture de coings se révèle être rouge vif. Pour le ramollir, du jus de citron ou du citron concassé est ajouté au dessert.
5. Il est important de garder la proportion des ingrédients principaux. Si 1 kg de coing pelé a été pris pour le dessert, la même quantité de sucre est nécessaire. L'astringence naturelle du coing est réduite en ajoutant diverses épices orientales, noix, vanilline, acide citrique ou cannelle à la confiture.

Confiture de coings: la recette la plus délicieuse au citron

100 g de délicieuse confiture de coings et de citron ne contiennent que 192 kcal.

Ingrédients pour la confiture:

• coing mûr - 2 kg;
• 1,6 kg de sucre;
• noix pelées - 200 g;
• 2 sacs de sucre vanillé;
• deux citrons;
• 2 cuillères à soupe. l'eau.

Etapes de cuisson:

1. Lavez bien le coing sous l'eau courante. Coupez chaque fruit en 4 morceaux. Retirer les graines et peler. Coupez à nouveau les tranches pelées.
2. Versez de l'eau et du sucre dans une casserole à fond épais. Faire bouillir et cuire 5 minutes.
3. Versez le coing préparé dans une casserole. Porter à ébullition et cuire la confiture pendant 5 minutes. Retirer la casserole du feu et laisser le coing dans le sirop pendant 5 à 6 heures.
4. Répétez la procédure d'ébullition 2 fois de plus pour rendre les tranches translucides.
5. Noix sécher au four ou dans une poêle et hacher. Versez les noix hachées dans la confiture et ajoutez immédiatement le sucre vanillé.
6. Retirez le zeste des citrons avec une râpe. Pressez le jus et ajoutez-le au coing à la troisième ébullition. Ajoutez également le zeste.
7. Versez la confiture chaude dans des bocaux propres et secs. Enroulez les couvercles et couvrez-les d'une couverture chaude.

Envoyez la confiture de coings et de citron pour le stockage dans trois jours.

Faire cuire la confiture de coing en tranches

Beaucoup de gens aiment le dessert aux coings pour son arôme, sa belle apparence et son goût délicat. Les seuls ingrédients supplémentaires de cette recette sont les gousses de vanille et l'acide citrique. La quantité de fruits et de sucre est la même.Dans notre recette, pour 3 kg de tranches de coing hachées, il vous faudra une cuillère à café d'acide citrique, quelques gousses de vanille (vous pouvez remplacer la vanille en poudre par ½ cuillère à café).

Ajouter 1,5 litre d'eau pour obtenir la concentration souhaitée du dessert.

Cuisson étape par étape:

1. Pour la confiture, choisissez des fruits mûrs sans défauts. Lavez bien le coing avec une éponge ou un pinceau.
2. Coupez d'abord en 4 morceaux. Peler et épépiner avec les graines. Coupez les fruits en quartiers en 3-4 morceaux supplémentaires. Tout dépend de la taille du fruit. Les coins ne doivent pas être trop épais.
3. Mettez les fruits préparés dans un récipient dans lequel le coing sera bouilli. Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les fruits. Porter à ébullition et cuire la confiture à feu moyen pendant 20 minutes maximum.
4. Transférer les tranches cuites dans un autre récipient.
5. Le bouillon de coing doit être filtré.
6. Versez 3 cuillères à soupe dans un bol pour faire de la confiture. bouillon et versez tout le sucre. Faites bouillir le sirop.
7. Mettez le coing bouilli dans du sirop bouillant. Faire bouillir les tranches de coing à feu doux. À la suite de la procédure, les tranches de fruits deviendront transparentes. Le sirop deviendra rougeâtre. Cela prendra environ 20 minutes.
8. Mettez la vanille et l'acide citrique dans la confiture. Bien mélanger et faire bouillir pendant 3 minutes.

Cuisson de la confiture de coings au gingembre dans une mijoteuse

Combinaison inhabituelle Gingembre et le coing donne d'excellents résultats. La confiture est non seulement parfumée et belle en apparence, mais aussi saine. Une consommation régulière en petites quantités aidera à renforcer le système immunitaire, à activer le processus métabolique.

Ingrédients pour le dessert:

• coing pelé des graines - 1,4 kg;
• racine de gingembre pelée - 100 g;
• 1,4 kg de sucre;
• 200 ml d'eau.

Etapes de cuisson:

1. Versez le sucre dans le bol multicuiseur et versez de l'eau. Bien mélanger.
2. Réglez le mode "Soupe", réglez la minuterie à 10 minutes. Faites bouillir le sirop.
3. Lavez les coings avec une éponge. Couper en quartiers et retirer les graines. Dans cette recette, vous n'avez pas besoin de retirer la peau du coing. Coupez les tranches en cubes.
4. Coupez le gingembre pelé en fines tranches.
5. Mettez les ingrédients de la confiture dans le sirop. Réglez le mode "Trempe" et cuisez. Ouvrez périodiquement le couvercle du multicuiseur et remuez la confiture. Temps de cuisson - 1 heure.
6. La façon la plus simple de stériliser les canettes est avec de l'alcool. Vous pouvez utiliser n'importe quelle autre méthode.
7. Versez la confiture chaude dans des bocaux secs et roulez. Laissez le temps à la confiture de refroidir complètement.

La confiture de coings et de gingembre se conserve parfaitement dans n'importe quelle pièce sèche tout l'hiver.

Recette arménienne de confiture de coings

Cette recette diffère en ce que le jus de grenade est utilisé comme ingrédient supplémentaire.

La grenade est considérée comme l'un des symboles de l'Arménie, symbolisant la chance et la fertilité.

Ingrédients pour le dessert:

• coing pelé - 1 kg;
• 6 pièces bourgeons d'oeillet;
• 200 ml de jus de grenade;
• graines de coing.

Etapes de cuisson:

1. Retirez la pelure du coing lavé et coupez le cœur avec les graines. Séparez soigneusement les graines et placez-les dans une soucoupe.
2. Broyez le coing pelé sur une râpe grossière.
3. Mettez le coing râpé dans une casserole profonde, versez le jus de grenade, ajoutez les clous de girofle et les graines de coing. À la fin, ajoutez du sucre et mélangez soigneusement le tout. Laissez le temps au jus de se démarquer.
4. Porter le contenu de la casserole à ébullition et cuire le dessert à feu moyen pendant une demi-heure.
5. Emballez la confiture finie dans des bocaux propres. Entreposer dans un endroit sec.

Confiture de coings: la recette la plus délicieuse aux pommes

Les pommes fraîches sont riches en antioxydants uniques qui réduisent le risque de cancer. Même après traitement thermique, cette merveilleuse propriété de la pomme est préservée, même si elle devient légèrement plus faible. Essayez simplement de faire de la confiture de coings et de pommes pour apprécier le goût du dessert.

La quantité de sucre et de coing pour la confiture est prise dans des proportions égales et les pommes sont deux fois moins élevées.

Etapes de cuisson:

1. Lavez les fruits sous l'eau courante. Peler et retirer les gousses. Couper les pommes et les coings en tranches de 1,5 cm d'épaisseur.
2. Mettez les fruits préparés dans une casserole profonde et couvrez-les de sucre. Mélangez soigneusement avec une spatule en bois ou en silicone. Couvrir avec un couvercle et laisser sans traitement thermique pendant 12 heures. Pendant ce temps, le jus du fruit apparaîtra dans la casserole.
3. Faites bouillir la confiture trois fois pendant 5 minutes. Ne prenez en compte que le temps d'ébullition. Laisser le dessert 6 heures à chaque fois. Cela permettra aux morceaux de fruits de tremper dans le sirop et de cuire uniformément.
4. Stérilisez les bocaux et les couvercles d'un demi-litre au four ou au micro-ondes.
5. Versez le dessert bouillant dans des bocaux secs, serrez bien avec des couvercles métalliques. Retournez et partez un moment. Une fois la pièce refroidie, transférez-la dans le garde-manger ou la cave.

Confiture japonaise de coings et poires

La confiture faite uniquement de poires a un goût un peu fade. Par conséquent, nous recommandons d'améliorer son goût en ajoutant du coing japonais, qui a un goût aigre. Le goût du dessert est tout simplement incroyable.

Ingrédients:

• 1 kg de poires juteuses mûres;
• 400 grammes coing japonais;
• 1,6 kg de sucre.

Processus de fabrication de confiture:

1. Couper le coing japonais prélavé et le cœur avec les graines. Puis coupez en cubes de la même taille. Mettez dans une casserole, versez un peu d'eau et faites bouillir jusqu'à ce que le coing devienne mou.
2. Pour la confiture, utilisez des poires d'automne, car le coing mûrit également à l'automne. La peau fine des poires peut être laissée, mais la peau dense et dure est préférable à peler. Retirez les graines et coupez-les en fines tranches.
3. Mettez la poire préparée dans une plus grande casserole. Égouttez l'eau du coing bouilli et mettez le fruit dans la poire. Garnir de sucre. Donnez au fruit le temps de libérer son jus.
4. Mettez le feu aux fruits et jus et portez à ébullition. Faites cuire le dessert pendant 5 minutes. Réservez jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Répétez le processus d'ébullition 4 fois pour obtenir un dessert de l'épaisseur souhaitée.
5. Versez la confiture de poire chaude et de coing japonais prête à l'emploi dans des bocaux et fermez bien.

Confiture de coings au romarin

Si vous aimez les notes de romarin dans les desserts, nous vous recommandons de faire de la confiture de coings avec l'ajout de cette herbe.

1,5 kg de fruits nécessiteront la même quantité de sucre, 30 g de romarin frais et de jus de citron (1 pc.). De plus, 250 ml d'eau doivent être ajoutés.

100 g de confiture de coing prête à l'emploi au romarin 173,6 kcal.

Etapes de cuisson:

1. Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez du sucre par parties. Faites bouillir le sirop de confiture.
2. Retirez la peau du coing préalablement lavé et coupez les graines. Coupez les fruits pelés en cubes de taille moyenne.
3. Ajouter le coing au sirop. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 2 heures.
4. Ajouter les brins de romarin à la confiture 5 minutes avant la fin de l'ébullition.
5. Faites infuser le dessert pendant 12 heures en fermant le couvercle.
6. Sélectionnez les brins de romarin, versez le jus de citron et laissez mijoter encore une heure.
7. Versez le dessert chaud dans des bocaux.

Si vous le souhaitez, la confiture peut être frottée à travers un tamis avant la deuxième ébullition. Dans ce cas, vous obtenez une délicieuse confiture aux notes de romarin.

Confiture de coing: la recette la plus délicieuse avec une orange

Pour cuisiner un délicieux dessert, il vous faudra 2,5 kg de coing mûr sans pourriture, 2 grosses oranges et 2 kg de sucre. Le coing frais est lui-même un fruit coriace, vous devez donc ajouter de l'eau pour faire la confiture. Dans notre cas, vous aurez besoin de 2 litres d'eau purifiée.

Etapes de cuisson:

1. Lavez soigneusement le coing avec une éponge pour enlever la partie laineuse de la peau. Coupez le fruit en plusieurs morceaux pour enlever le noyau avec les graines. Pelez la peau. Après le traitement, il restera environ 2 kg de coing.
2. Dans une autre casserole, pliez le noyau coupé et la peau pelée, ajoutez de l'eau et faites cuire pendant un quart d'heure.
3. Égouttez le bouillon et ajoutez-y du sucre. Faites bouillir le sirop aromatique pendant au moins 5 minutes.
4. Coupez les tranches de coing pelées en cubes et placez-les dans un bol profond ou une casserole.
5. Versez le sirop bouillant sur le coing. Fermez le couvercle et laissez infuser la confiture pendant 12 heures.
6. Lavez les oranges sous l'eau chaude, séchez avec un torchon.Sans peler, couper en cubes de taille moyenne et ajouter au récipient à confiture.
7. Mettre la confiture de coings à l'orange sur le feu, porter à ébullition et cuire une demi-heure.
8. Stérilisez les bocaux d'un demi-litre au four ou au micro-ondes.
9. Mettez la confiture chaude dans des bocaux secs et fermez avec des couvercles.

La confiture parfumée d'orange et de coing est utilisée dans le traitement complexe de la grippe et du rhume.

Confiture de coings: la plus délicieuse recette de cannelle

La cannelle est utilisée dans divers produits de boulangerie, boissons et ajoutée à la confiture pour rehausser sa saveur. Aujourd'hui, nous proposons de cuisiner de la confiture de coings avec l'ajout de cannelle.

Pour faire de la confiture selon cette recette, vous devez utiliser uniquement de la cannelle naturelle.

Pour 2 kg de coing, ajoutez 4 cuillères à soupe. eau, 80 ml de jus de citron vert et 1 c. cannelle naturelle. Le sucre est consommé autant que le coing, mais moins (1,5 kg) est possible.

Processus de cuisson:

1. Lavez le coing mûr, sans pourriture ni fissures, à l'aide d'une brosse spéciale. Coupez le fruit et le cœur avec les graines. Pour la confiture, coupez les fruits en tranches de 2 cm maximum.
2. Saupoudrez les tranches de coing avec du jus de citron vert (au lieu du citron vert, vous pouvez utiliser du citron ordinaire).
3. Transférer le coing haché dans une bassine profonde et couvrir d'eau. Ébullition. Réduire le feu et cuire 15 minutes.
4. Au bout d'un quart d'heure, versez le sucre dans la bassine, versez le jus de citron vert et ajoutez la cannelle. Faites bouillir la confiture pendant encore 25 minutes, en remuant de temps en temps.
5. Disposez le dessert dans des bocaux et fermez.

Combinaison inhabituelle de citrouille et de coing en dessert

Les fruits de coing sont durs et acidulés, et la pulpe de citrouille, au contraire, est juteuse et douce. La citrouille est donnée aux jeunes enfants et aux adultes, car elle a un effet important sur le système digestif. La combinaison de citrouille et de coing dans une seule recette donne d'excellents résultats.

Pour 2 kg de citrouille mûre, vous devez prendre 1 kg de citrouille de dessert. Ajoutez 3 kg de sucre et 60 ml de jus de citron fraîchement pressé.

Étapes de fabrication de la confiture de citrouille et de coing:

1. Lavez et séchez le coing et la citrouille. Retirez la peau et les graines. Coupez les fruits en fines tranches. Placez le coing et la citrouille dans un bol à fond épais en couches, en saupoudrant chaque couche de jus de citron.
2. Versez le sucre dans un récipient et mélangez doucement le contenu avec une spatule en bois. Nous ne ferons pas cuire la confiture pour le moment. Couvrir le bassin avec une serviette ou un couvercle et laisser reposer 12 heures.
3. Après 12 heures, le jus apparaîtra dans le bassin. Faites bouillir le contenu du bassin à feu moyen. Après ébullition, retirer le feu à puissance minimale et cuire pendant une demi-heure. Pendant ce temps, remuez plusieurs fois avec une spatule.
4. Emballez la confiture chaude dans des bocaux stériles propres et fermez hermétiquement.

La confiture de citrouille et de coing peut être consommée immédiatement ou envoyée au garde-manger pour stockage.

Recette vidéo de confiture de coing