Как да си направите тиквен мед сами у дома
Сред продуктите медът принадлежи към специална категория, той е лечебен продукт, тъй като е резултат от преработката на полени. Всяко от медоносните растения има свой собствен набор от микроелементи. 
Каква е ползата от тиквения мед
Съставът на тиквата е такъв, че се препоръчва за първо хранене за бебета. Медът абсорбира всичко полезно във високи концентрации, което означава, че е ефективен в малки количества:
- Медът прочиства организма от токсични вещества, премахва радиоактивните йони, има благоприятен ефект върху Стомашно-чревния тракт.
- Незаменим тиквен мед при проблеми с черния дроб. Това е балсам, възстановяващ клетъчните мембрани и възстановяващ дейността на органите.
- Продуктът има антимикробни свойства и е полезен при настинки.
- Медът е склад на витамини и минерали, повишава имунитета на отслабените хора, препоръчва се за деца.
Вкусен продукт с ежедневна консумация в малки количества ще облекчи проблемите с хипертонията и сърдечните заболявания. Това е просто здравословен десертен продукт, който замества сладкото при пиене на чай.
След приемането на тиквен мед обаче винаги трябва да почиствате устата си, тъй като активните вещества и глюкозата водят до кариес. Диабетиците не трябва да ядат мед по очевидни причини. По-добре е да не използвате тиквен мед за хронични пациенти по време на обостряне.
Приготвяне на тиквен мед
Като пчеларски продукт тиквеният мед е елитен, произвежда се в малки количества и търсенето на него е голямо. Натуралният мед може да се купи от пчелар само на места, където тиквените пъпеши са разположени на много хектари. Само когато наблизо няма други медоносни растения, пчелите ще се съгласят да носят оскъден подкуп от тиквените цветя. Големите жълти грамофони имат много цветен прашец, но произвеждат малко нектар, около 30 кг мед на хектар. Следователно тиквеният мед се произвежда в Башкирия, където традиционно има много тикви и пчеларството е добре развито. Може да се различи със своя ярко жълт цвят, липса на горчивина и пъпеш послевкус и мирис.
Хората се научиха да извличат всичко полезно от пулпата, да я превръщат във вискозен сироп с помощта на захар. Такъв мед отстъпва по ефективност на естествения мед, но е и много полезен продукт. Получаването на тиквен мед на захарна основа е лесно.
Има няколко рецепти за тиквен мед, всяка от които може да се прилага у дома. Във всеки случай, на първо място, трябва да изберете зрял малък тиква и измийте добре кората. Ако медът е направен от цял плод, той трябва да се постави в контейнер.
В тиквата с остър нож отрежете тапата от страната на опашката и я поставете с цялата страна на дъното на тигана. Дупката трябва да ви позволява да берете семена от кухината на ръка. Захарта се изсипва в получения съд и се покрива с корк с тиквена опашка отгоре. Тиганът е покрит, за да не попадне прах и се отстранява на топло и тъмно място. Меката тиквена кора ще разкаже за готовността на меда, но ферментацията трябва да продължи поне 10-15 дни.
След като отворите тапата, можете да видите плесен на върха на тиквените стени, тъй като съставът е магаре, а стените не са защитени.Сега имате нужда от тиган, за чистотата на който сте се погрижили. Кората е мека, плодовете трудно се отстраняват. Но можете да направите дупка отдолу и можете да повдигнете освободената мехова кожа. Това ще събере чистия мед и плесенясалите стени могат да бъдат отрязани и отстранени. Останалата захаросана тиква може да се превърне в захаросани плодове.
Такъв продукт от хладилника се използва в рамките на един месец. За дългосрочно съхранение съставът може да се вари на слаб огън и да се получи вискозен тъмен мед, но ще бъде по-малко полезен след термична обработка. Изсипаните стерилизирани прибори могат да се съхраняват на хладно и тъмно място.
Тиквеният мед ще стане по-скъп и по-здравословен, където вместо захар се използва всеки естествен мед.
Тиквеният мед, приготвен на основата на натурален цветен продукт, е по-лечебен. Те го държат в тиква до една седмица, готовият състав се използва като лекарство, супена лъжица всяка с топъл чай или запарка от лечебни билки.
Рецептата за тиквен мед за моментално готвене е да нарязвате парчета тиква вечер в стъклена или емайлирана чиния и да добавяте захар към филийките. Престоял нощта сок от тиква, който се отцежда, а парчетата се варят до омекване, като се добавя пикантност мента, карамфил и канела. Този продукт също се счита за мед със страничен продукт - сок.
Всеки мед от тиква, приготвен от пчели или хора, не трябва да се използва като добавка за гореща напитка. Аминокиселините и други органични полезни елементи се ограничават при нагряване над 50 градуса. Затова първо се приготвя запарка или чай, а след охлаждане се добавя здравословен мед.