Kodėl savojos kopūstai jums naudingi ir kam juos reikia valgyti reguliariai

Nedaugelis iš mūsų žino, kaip naudingi pikantiški kopūstai. Ši daržovė yra retas svečias ant mūsų stalo. Daugelis žmonių mano, kad sunku ją auginti savarankiškai, nes ji yra kaprizinga ir reikalaujanti priežiūros. Ir jį galite nusipirkti tik didelėse miesto parduotuvėse. Tiesą sakant, toks neatidumas šiai daržovei yra nepelnytas. Jame gausu vitaminų ir mineralų, jis padeda kovoti su daugeliu ligų. Todėl svarbu prisiminti pagrindines jo savybes ir kontraindikacijas vartoti.

Unikali kompozicija

Šiuolaikiniai mokslininkai viską žino apie Savojos kopūstus. Šis augalas priklauso kryžmažiedžių šeimai. Jei anksčiau kai kas manė, kad ši daržovė yra baltųjų kopūstų mutacijos produktas, tai dabar tikrai žinoma, kad tai nepriklausoma rūšis. Jo galva yra laisva struktūra. Jį formuoja minkšti subtilūs lapai su reljefiniu paviršiumi.

Jie įtraukia:

• vitaminai A, E, B grupė, PP, askorbo rūgštis;
• mineralai: siera, boras, kobaltas, cinkas, kalcis, jodas, geležis;
• augalinis pluoštas;
• pektinas;
• baltymai;
• amino rūgštys.

Vienas iš svarbių savojo kopūstų naudingumo aspektų yra jų alkoholio kiekis. Ši medžiaga pramonėje naudojama kaip saldiklis. Dėl to kopūstus gali saugiai valgyti diabetu sergantys žmonės.

Savojos kopūstai puikiai tinka dietiniam maistui. Daržovių kalorijų kiekis yra tik 28,2 kcal 100 gramų.

Savojos kopūstų nauda

Savojos kopūstų pranašumų sąrašas yra įspūdingas. Ypač galima pabrėžti šiuos dalykus:

1. Didelės vitaminų dozės stiprina žmogaus imuninę sistemą. Dėl to jis geriau atsispiria jį puolantiems virusams ir bakterijoms.
2. Antioksidantai padeda pašalinti atliekas ir toksinus. Tai leidžia išlikti jaunam ir aktyviam.
3. Hipertenzija sergantiems pacientams yra pašarinių kopūstų. Jame yra komponentų, kurie mažina kraujospūdį.
4. Didelis skaidulų kiekis, esantis daržovėje, teigiamai veikia virškinimo traktą. Žarnyno peristaltika yra normalizuota.
5. Kopūstų lapuose yra kalcio. Ši medžiaga reikalinga skeleto ir dantų vientisumui palaikyti.
6. Svarbus aspektas, kam tinka Savojos kopūstai, yra kalio buvimas jame. Reguliariai nevartojant šio mikroelemento organizme, neįmanoma normaliai dirbti širdies raumens.
7. Manganas, kuris yra daržovės dalis, teigiamai veikia kepenų veiklą. Jis pašalinamas iš susikaupusių toksinų.
8. Kopūstuose yra karotino, kuris yra būtinas akių sveikatai.
9. Suvalgius daržovę, pastebimas diuretikas. Tai teigiamai veikia inkstų darbą, mažina patinimą ir mažina svorį.

Savojos kopūstai rekomenduojami kūdikių maistui. Tai padės vaikui kovoti su energijos praradimu ir avitominoze, įkraus energiją ir gerą nuotaiką. Pagyvenusiems žmonėms šios daržovės naudojimas padės išvalyti kraujagysles nuo cholesterolio, sustiprins nervų sistemą ir normalizuos cukraus kiekį kraujyje. Kopūstai naudingi ir tiems, kurie svajoja sulieknėti. Jame yra medžiagų, kurios skatina senų riebalų sankaupų skilimą.

Kopūstuose yra askobrigeno. Moksliškai įrodyta, kad ši medžiaga užkerta kelią vėžio vystymuisi.

Kopūstų sulčių nauda

Sultys, gautos iš šviežių kopūstų lapų, išsiskiria naudingomis savybėmis. Gerdami tvarkingai, galite susidoroti su gastritu, kuriam būdingas mažas skrandžio sulčių rūgštingumas.

Sultys plačiai naudojamos burnos ertmės ligoms gydyti. Jis sumaišomas lygiomis proporcijomis su vandeniu. Gautas skystis nuplaunamas paradantoze ir stomatitu. Jis padės susidoroti su krūtinės angina, nes ji turi antiseptinių savybių.

Savojos kopūstų sultys pasižymi balinančiomis ir senėjimą stabdančiomis savybėmis. Jis dažnai naudojamas losjonams ir veido kremams gaminti. Puiki priemonė probleminei odai gali būti paruošta sumaišius 50 ml sulčių, 25 ml salicilo alkoholio ir 25 ml gryno vandens. Gauta kompozicija nuvaloma ant veido ryte ir prieš miegą.

Kontraindikacijos

Kartais suvalgytų kopūstų valgymas gali neigiamai paveikti žmogaus sveikatą. Tarp pagrindinių kontraindikacijų yra:

1. Urolitiazės liga.
2. Virškinimo trakto ligos, kurios yra ūminėje stadijoje. Tai pirmiausia susiję su pankreatitu ir pepsine opa.
3. Skydliaukės ligos.
4. Trombofilija.
5. Artritas, artrozė.
6. Jaunesni nei 8 mėnesių amžiaus. Gydytojai pataria į kūdikio mitybą įtraukti mažas kopūstų porcijas tik jam sulaukus vienerių metų. Priešingu atveju padidėja dieglių ir pilvo pūtimo rizika.
7. Pasveikimo laikotarpis po operacijos.

Savojos kopūstus reikia valgyti saikingai. Didelės žalių daržovių porcijos sukelia padidėjusią dujų gamybą ir skausmą žarnyne. Daržovė kartu su ankštinėmis daržovėmis ar pienu gali neigiamai paveikti kepenų veiklą.

Kaip išsirinkti sveikus ir skanius kopūstus

Yra keletas pagrindinių taisyklių, į kurias reikia atsižvelgti perkant savojos kopūstus iš parduotuvės:

1. Kopūstų galvutės neturi būti per minkštos. Paspaudus ranka, jie turėtų tik šiek tiek suspausti.
2. Geriau įsigyti teisingos apvalios formos kopūstų galvutes.
3. Kopūstuose neturėtų būti sugedimo požymių ir kenkėjų užkrėtimo pėdsakų.
4. Lapai turi būti vienodos spalvos. Priklausomai nuo veislės, jų atspalvis skiriasi nuo šviesiai iki sodriai žalios.

Tokius kopūstus galima lengvai auginti vasarnamyje. Jis atsparus šalčiui, todėl puikiai jaučiasi visuose Rusijos europinės dalies regionuose. Ją prižiūrėti lengva, pakanka laiku palaistyti, apsaugoti piktžolių, purenti dirvą aplinkui ir šerti organinėmis mineralinėmis trąšomis.

Specialistai gerai ištyrė savojos kopūstų naudą ir žalą žmonėms. Jei nėra kontraindikacijų, ją reikia valgyti porą kartų per savaitę. Geriau troškinkite arba garinkite. Taigi jis bus kuo skanesnis ir maistingesnis.

Nuostabios savojos kopūstų savybės - vaizdo įrašas