Slyvų su graikiniais riešutais grietine receptas

Prieš Naujųjų metų šurmulį labai lengva įsitraukti į salotų ruošimą ir visiškai pamiršti desertą, ir tai ne mažiau svarbi šventinio stalo dalis. Vienas iš žiemos saldumo variantų yra slyvos su graikiniais riešutais grietine. Kai kuriems šis patiekalas jau seniai buvo pažįstamas ir mylimas, o daugelis net neįsivaizduoja tokio skanaus patiekalo.

Yra daugybė desertų receptų, kartais net pridedant kondensuoto pieno, o kažkas kitas yra rafinuotas ir prideda medaus ar karamelės sirupo. Tačiau daugelis žmonių įsimylėjo klasikinį šio skanėsto paruošimą, nes daugelis sovietmečiu be jo neapsieidavo nė vienų Naujųjų metų. O šio patiekalo liaudies recepte buvo grietinė. Nors kūrybiškas požiūris į skanėstų paruošimą niekada nebus nereikalingas, vis tiek reikia atsižvelgti į pagrindinius recepto dalykus, o tada ingredientus ar proporcijas galite pakeisti savo nuožiūra.

Slyvų su graikiniais riešutais grietine receptas

Ingridientai:

• 500 gramų slyvos (geriau vartoti sausu ir su kaulu, nes jo natūralumo procentas yra didesnis);
• 250 gramų graikinių riešutų;
• 300 gramų grietinės (galite vartoti daugiau ar mažiau, priklausomai nuo pageidavimų);
• 3 šaukštai cukranendrių cukraus
• mėtų lapai papuošimui.

Gaminimo būdas:

1. Pusvalandį pamirkykite slyvas karštame vandenyje.
2. Atsargiai ištraukite kaulus. Patartina palikti ne labai didelę skylę, kad slyvos liktų nepažeistos toliau gaminant maistą.
3. Dabar, norint, kad graikiniais riešutais įdarytos slyvos būtų ne tik skanios, bet ir gerai atrodytų, šio vaisiaus viduryje reikia labai atsargiai įdėti didelius riešutų gabalėlius. Estetikai svarbu išsaugoti bent tam tikrą vaisiaus formos vaizdą.
4. Tada pasirodo subtilus kremas. Slyvoms su graikiniais riešutais grietinėje reikės cukranendrių cukraus, nes jis suteiks klampų karamelės skonį, patiekalas bus šiek tiek naujo atspalvio, tačiau galite tai padaryti su įprasta balta. Maišykite grietinę su cukranendrių cukrumi mažu greičiu, naudodami maišytuvą arba maišytuvą. Turėtumėte gauti erdvų ir skanų grietinėlę. Šaldykite ketvirtį valandos šaldytuve, kad sutirštėtų ir gautų šiek tiek ištirpusių ledų, kurie taip pat gali būti naudojami šiame recepte, tekstūrą. Tačiau būtent grietinėje, džiovintose slyvose su graikiniais riešutais daugelis primena vaikystės ir Naujųjų metų šurmulio skonį.
5. Dabar belieka pasiimti didelę ir gražią lėkštę skanėstui. Tada aplink patiekalą paskleiskite dalį džiovintų slyvų. Gaukite jau atvėsintą grietinę su cukrumi ir užpilkite pirmąjį deserto sluoksnį. Šis kremas veikia kaip subtilus sluoksnis tarp slyvų sluoksnių. Tokiu būdu reikia padėti visą patiekalą.
6. Pridėti lapų mėtų dekoravimui ir subtiliam aromatui, kad skanumas būtų šviežias. Taip pat galite sutarkuoti juodąjį šokoladą arba pabarstyti cinamonu, viskas priklauso nuo skonio.

Maža paslaptis ruošiant patiekalą: nebijokite eksperimentuoti ir po ranka įpilkite naujų ingredientų. Desertas yra toks universalus, kad tinka beveik prie bet ko (žinoma, saldaus). Atsižvelgiant į tai, kad delikatese yra medaus ar šiek tiek daugiau cukraus, jo skonis bus tik naudingas.

Slyvų su graikiniais riešutais grietinėje desertas yra paruoštas!

Jis veiks kaip pagrindinis visų šventinio šeimos stalo patiekalų akcentas ir tikrai sukels šilčiausius prisiminimus iš vaikystės apie Naujųjų metų atmosferą! Ir net vasarą skanėstas visiškai nepraras aktualumo ir bus toks pat skanus kaip naminiai ledai, kurie taps mėgstamu desertu visai šeimai!