Šeimininkei skirti maltos mėsos patiekalai

Ypatingą vietą ant valgomojo stalo užima su meile pagaminti maltos mėsos patiekalai. Tai tradiciniai choletai, lazanija, mėsos pyragai, zrazy, mėsos kukuliai, baltymai. Tačiau yra daugybė kitų idėjų, kurias kūrybiniai virėjai atgaivina.

Paprastai šiuos skanėstus galima paruošti per trumpą laiką. Jie yra nebrangūs, turi puikų skonį ir patrauklų aromatą. Apsvarstykite populiariausius receptus su maltos mėsos patiekalų nuotraukomis, į kurias galite atkreipti dėmesį. Naudingi patarimai ir neryžtingos namų šeimininkės padės drąsiai pradėti verslą.

Sultingi slaviško stiliaus kotletai

Kulinarijoje yra daug būdų paruošti mėsos gaminius. Kai kurie iš jų reikalauja įgūdžių, kiti yra prieinami net paaugliams. O ką galima pagaminti iš maltos mėsos vakarienei? Tradiciniai slaviški kotletai.

Patiekalui reikės produktų:

• kiauliena ir jautiena;
• svogūnas;
• česnakai;
• duona arba kepalas;
• pienas;
• kiaušinis;
• bulvės;
• druska;
• kapotų pipirų;
• daržovių aliejus.

Pirmiausia mėsa kruopščiai nuplaunama. Supjaustykite gabalais. Svogūnai susmulkinami gabalėliais. Duona arba kepalas mirkomi piene.

Norint, kad kotletai būtų sultingi, reikia naudoti dviejų rūšių mėsą - jautieną ir kiaulieną.

Paruošti produktai pakaitomis perduodami per mėsmalę. Gauta masė kruopščiai sumaišoma rankomis. Įpilama druskos, pipirų, česnako.

Norėdami gauti klampos, įmuškite kiaušinį ir įdėkite tarkuotų bulvių. Malta mėsa vėl sumaišoma ir šiek tiek sumušama, pataikant į indo, kuriame ji yra, dugną.

Suformuokite mažus rutuliukus ar pyragus. Dedama į karštą keptuvę, suteptą augaliniu aliejumi.

Kepta iš abiejų pusių po dangčiu. Sukurkite vidutinį ugnį. Kai susidaro auksinė pluta, produktas pašalinamas. Patiekite kotletus su bet kokia koše ar bulvių koše.

Išskirtinio maltos mėsos patiekalo receptas atostogoms

Populiari itališka lazanija jau seniai užkariavo mūsų tautiečių širdis. Tačiau tik nedaugelis išmoko tinkamai jį paruošti. Kulinarijos ekspertai pataria pirmiausia išbandyti supaprastintą versiją. Patiekalas susideda iš kelių tešlos sluoksnių su malta mėsa, padengto padažu.

Norėdami sukurti itališką maltos mėsos patiekalą, jums reikės:

• vištienos kiaušiniai;
• Kvietiniai miltai;
• vanduo;
• kapotos mėsos;
• nusilenkti;
• česnakai;
• druska;
• prieskonis;
• sviestas;
• pienas;
• kietasis sūris;
• daržovių aliejus.

Pirmiausia gaminama paprasta tešla. 2 kiaušiniai suvaromi į platų indą. Patrinkite šakute. Įpilkite druskos ir vandens. Lengvai išplakite ir suberkite miltus. Nerauginta tešla minkoma. Padalinkite jį į dalis. Išsiųsta į šaltą vietą.

Norėdami pagaminti aštraus skonio lazaniją, paruoškite Bolonijos padažą. Pirmiausia supjaustytas svogūnas kepamas keptuvėje augaliniame aliejuje. Tada česnako gabaliukai. Kai daržovės įgauna auksinę išvaizdą, įpilkite faršo. Maišykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių. Pabaigoje įberkite druskos, prieskonių, pomidorų pastos.

Prancūziškas bešamelio padažas ruošiamas kitoje keptuvėje. Pirmiausia ištirpinkite sviestą. Tada suberkite kvietinius miltus. Maišykite ir palaikykite ugnį, kol ingredientai paruduos. Šaltas pienas įpilamas plona srove, nuolat maišant masę. Kai jis sutirštės, nukelkite nuo ugnies.

Bešamelio padažas turi būti vienodos tekstūros be gabalėlių.

Supilkite Bolonijos padažą ir dalį virtų bešamelio makaronų į atskirą dubenį.Kietas sūris trinamas ant šiurkščios trintuvės. Ugniai atsparus indas sutepamas minkštu sviestu. Paruoštos tešlos dalį iškočiokite plonu sluoksniu. Paskleiskite jį ant kepimo indo dugno. Ant viršaus tepama kepta malta mėsa, sumaišoma su dviejų rūšių padažais (boloniniu ir bešameliu). Gausiai pabarstykite sūriu.

Procedūra kartojama kelis kartus. Paskutinį sluoksnį uždenkite tešlos lakštu. Išpilkite atidėtą bešamelio padažą. Pabarstykite sūriu. Kepkite 180 ° C orkaitėje apie 35-40 minučių. Paruoštas neįprastas maltos mėsos patiekalas atsargiai supjaustomas gabalais. Patiekite ant plokščių lėkščių, papuoštų šviežių žolelių šakomis.

Nepralenkiamas 4 mėsos koldūnų skonis

Daugelis su malonumu prisimena sočias vakarienes pas savo močiutes kaime. Jie puikiai žinojo, ką greitai ir skaniai išvirti iš faršo savo mylimiems anūkams. Rusiški koldūnai su neįprastu įdaru buvo laikomi firminiu patiekalu.

Receptas susideda iš paprastų ingredientų:

• kiauliena;
• jautiena;
• paukštienos mėsa;
• triušiena;
• svogūnas;
• druska;
• prieskonis;
• miltai;
• kiaušinis;
• vanduo;
• Lauro lapas;
• sviestas;
• actas.

Kiekviena mėsos rūšis kruopščiai nuplaunama ir dedama į dubenį, kad nebeliktų skysčio pertekliaus. Supjaustykite mažais gabalėliais. Perduokite mėsmalę kartu su svogūnais. Maišykite mišinį rankomis. Pagardinti prieskoniais. Sūdyta.

Kaulai supjaustomi iš triušienos ir naudojama paukštienos mėsa arba filė.

Į erdvų indą pilamas vanduo. Įberkite druskos, kiaušinio, miltų. Užminkykite įprastą tešlą. Skirstoma į kelias dalis. Iškočiokite sluoksnį. Iškirpkite tortilijas. Užpildykite malta mėsa ir gaukite koldūnų.

Vanduo pilamas į puodą. Įberkite druskos ir lauro lapų. Verdant ruošiniai ruošiami pakaitomis mažomis partijomis. Įdėkite gatavą produktą į dubenį. Pagardinkite sviestu. Patiekite su actu ir pabarstykite maltais pipirais. Kai kurie pilami vandeniu, kuriame virti koldūnai.

Puikus užkandis greitai rankai

Dažnai namų šeimininkėms kyla klausimas, ką virti iš faršo be kotletų, kai norisi kažko skanaus?

Patyrę virėjai siūlo išbandyti originalų užkandį, pagamintą iš paprastų ingredientų:

• paruošta kiaulienos faršas;
• pirkta sluoksniuota tešla;
• kietasis sūris;
• Pievagrybiai;
• kiaušiniai;
• svogūnas;
• druska;
• prieskonis;
• augalinis aliejus kepimui.

Faršai pagardinami prieskoniais pagal skonį ir sūdomi. Pridedama supjaustyto svogūno. Išmaišykite.

Pievagrybiai supjaustomi gabalais. Kepti saulėgrąžų aliejuje, įpilant šiek tiek svogūno. Druskos ir pipirų.

Vištienos kiaušiniai verdami apie 10 minučių, kol trynys sutvirtės. Nulupkite lukštą. Supjaustykite keliomis dalimis. Šiam maltos mėsos patiekalui sūris trinamas ant stambios trintuvės.

Švelniai iškočiokite sluoksniuotą tešlą. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Ant viršaus paskleiskite faršą, tada grybus ir virtų kiaušinių gabalėlius. Susukite vyniotinį ir padėkite ant kepimo skardos siūle žemyn.

Viršutinė dalis sutepama plaktu kiaušinio tryniu. Kepkite orkaitėje apie 50 minučių. Patiekiant užkandis supjaustomas porcijomis.

Maltos mėsos ir paprikos receptas

Devintojo dešimtmečio pabaigoje buvo galima paragauti skanių patiekalų tik per šventes. Šiandien patyrę virėjai žino, ką iš antros virti iš maltos mėsos, ir nustebina savo gerbėjus. Apsvarstykite populiaraus skanėsto receptą, kuris buvo paruoštas vestuvių stalui.

Jums reikės šių produktų:

• maltos kiaulienos ar veršienos;
• ryžių kruopos;
• gražios formos paprikos;
• svogūnas;
• morkos (pageidautina sultingos);
• pomidorų sultys;
• prieskonis;
• druska;
• vanduo;
• Grietinė.

Nuo nuplautų pipirų pašalinamas stiebas ir sėklos. Svogūnai susmulkinami į mažus gabalėlius. Morkos sutarkuojamos. Į faršą dedama druskos ir prieskonių.

Ryžių kruopos išverdamos, o po to nuplaunamos šaltu vandeniu. Įmaišykite morkas.

Įdaras ruošiamas atskirame dubenyje, o paprikų vidus užpildomas. Daržovės sandariai dedamos į puodą. Supilkite pomidorų sultis, sumaišytas su grietine. Jie padėjo jį ant viryklės. Užvirus virkite ant vidutinės ugnies apie 80 minučių.

Vakarienei įdaryti pipirai patiekiami karšti su žolelėmis ir grietine.

Apetitą sukeliantis makaronų padažas

Jie mėgsta virti itališkus makaronus ne tik saulėtoje šalyje. Mūsų virėjai siūlo puošnų faršo patiekalą keptuvėje kaip makaronų padažą.

Jį sudaro paprastas komponentų rinkinys:

• vištienos filė;
• balti svogūnai;
• prieskoniai pagal pageidavimą;
• morkos;
• pomidorų padažas „Kečupas“;
• česnakai;
• daržovių aliejus;
• krapai;
• makaronai;
• druska.

Mėsa perduodama per mėsmalę. Sūdyta. Pridedami prieskoniai. Susiglamžykite rankomis. Jie siunčiami į įkaitintą keptuvę su saulėgrąžų aliejumi ir svogūnais. Kepkite iki pusės virimo.

Suberkite smulkintą česnaką ir smulkiai tarkuotas morkas. Troškinkite kelias minutes po dangčiu. Pagardinkite mišinį pomidorų padažu ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.

Makaronai virti įprastu būdu. Nupilkite vandenį, nuplaukite po čiaupu. Tepkite mėsos padaže. Išmaišykite ir patiekite su smulkintais krapais.

Be abejo, kiekviena šeimininkė turės savų maltos mėsos patiekalų gaminimo paslapčių. Gerai, kai dalinamės savo patirtimi su draugais ir pažįstamais. Tegu skanus maistas sujungia visus žmones žemėje į didelę džiaugsmingą šeimą.

Video receptas maltų makaronų padažui