Vitamino bomba - raudonieji kopūstai, purpurinių galvų nauda ir žala

Ar tikrai raudonuose kopūstuose yra kalcio, šios daržovės naudos ir žalos sergant osteoporoze? Mano motinai buvo diagnozuoti kelių slankstelių įtrūkimai, labai skaudėjo nugarą, o dabar skauda. Gydytoja patarė valgyti daug varškės, žuvies ir raudonųjų kopūstų, kad kaulai greičiau išgytų. Dėl pieno ir žuvies produktų sutinku, bet nemaniau, kad kopūstuose yra kalcio. Kokias dar naudingas savybes jis turi?

Violetinius lapus su baltomis gyslelėmis ant pjūvio ir aštrų, šiek tiek aštrų skonį sunku supainioti su kitomis rūšimis. Viena mėgstamiausių daržovių salotoms kiekvienai šeimininkei yra raudonieji kopūstai, kurių naudą ir žalą lemia turtinga jo sudėtis. Taip, raudonieji kopūstai nuo baltųjų kopūstų skiriasi ne tik savo išvaizda, bet ir chemine sudėtis. Joje yra daug daugiau naudingų medžiagų. Todėl geriau palikti baltą puodą barščiams ir antriesiems patiekalams. Norėdami paruošti vitaminų salotas, naudokite tankias galvutes su traškiais purpuriniais lapais.

Raudonieji kopūstai - nauda ir žala

Šis kopūstas savo pirminių tankių lapų spalvą turi dėkoti antocianinui, kuris suteikia specifinį skonį. Kalbant apie baltymų ir vitamino C kiekį, jis aplenkia baltieji kopūstai giminaitis.

Iš kitų maistinių medžiagų kopūstuose yra daug skaidulų ir vandens, todėl tai yra nekintamas daugelio dietų elementas. Pluoštas ne tik išsipučia skrandyje ir suteikia sotumo jausmą, bet ir pašalina toksinus. Krasnokochankoje taip pat yra A ir K grupės vitaminų, kurie teigiamai veikia regėjimą, nervų, širdies ir imuninę sistemas. Iš mineralų kalcio, magnio, seleno ir fosforo daugiausia yra elastinguose lapuose, kurie stiprina kaulų sistemą.

Kas nutinka kūnui suvalgius Krasnokochanką

Kopūstai dažniausiai vartojami švieži salotose, tačiau juos taip pat galima kepti, troškinti ir marinuoti. Patekusi į mūsų kūną, daržovė turi teigiamą poveikį jos darbui tiek apskritai, tiek atskirų organų veikimui, pavyzdžiui:

• apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, diabeto, širdies ir kraujagyslių ligų, taip pat nuo ankstyvo senėjimo;
• kovoja su vėžiu;
• mažina cholesterolio kiekį;
• stiprina imuninę sistemą;
• gerina regėjimą ir malšina akių nuovargį;
• skatina greitesnį žaizdų gijimą;
• normalizuoja rūgštingumą ir gydo skrandžio pažeidimus;
• stiprina kaulinį audinį ir apsaugo nuo osteoporozės.

Kopūstai taip pat teikia nemažą naudą kosmetologijos srityje, gerina odos būklę.

Apribojimai ir draudimai

Nepaisant milžiniškos naudos, kai kuriais atvejais verta atsisakyti arba apriboti šio kopūsto naudojimą. Taigi nerekomenduojama duoti raudonųjų kopūstų mažiems vaikams dėl silpno skrandžio, taip pat maitinančioms motinoms dėl tos pačios priežasties.

Draudžiama į savo mitybą įtraukti krasnokochanką esant pankreatitui, opoms, skydliaukės problemoms. Paūmėjus virškinamojo trakto ligoms, tai tik pablogins situaciją.

Nors kopūstai yra sveiki, jais negalima piktnaudžiauti. Nuo per didelio raudonų daržovių kiekio atsiranda žarnų sienelių mėšlungis, vidurių pūtimas. Ir jei jūs jį valgote kiekvieną dieną, tada padidėja slėgis, į kurį reikėtų atsižvelgti hipertenzija sergantiems pacientams.

Kodėl raudonieji kopūstai yra naudingi ir kuo jie skiriasi nuo baltųjų kopūstų