Kaip virti keptas bulvytes su malta mėsa orkaitėje
Prancūziškos bulvės su malta mėsa orkaitėje užims tinkamą vietą tiek įprastame šeimos meniu, tiek dengiant šventinį stalą. Skanus kąsnis gražiai atrodo lėkštėje, o jei papildomai papuoštas žolelėmis ir pomidorais, jis tampa dvigubai apetiškas.
Skanios keptos bulvytės su malta mėsa orkaitėje
Pagal bulvių virimo prancūzų recepte jums reikia šių ingredientų:
- 1 kg bulvių (patiekalui parenkamos maždaug vienodo dydžio bulvės);
- 350 g neriebios maltos kiaulienos;
- 3 vidutiniai svogūnai;
- ½ citrinos sulčių;
- 1 vidutinės morkos;
- 2 skiltelės česnako;
- 300 g kietojo sūrio;
- 100 ml augalinio aliejaus;
- 1 pakelis majonezo;
- ½ arbatinio šaukštelio maltų pipirų;
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas druskos;
- šakelė rozmarinas;
- maža traškučių pakuotė.
Žalieji, į receptą dedama 0,5 kg pomidorų. Faršą šeimininkės nuožiūra galima pagardinti prieskoniais.
Virimo žingsniai
Kaip virti bulvytes, kad paprastas patiekalas būtų skaniausias. Gaminimo procesas prasideda paruošiamuoju darbu. Svogūnai, morkos, česnakai nulupami.
Bulvės supjaustomos į plokštes, 5 minutes panardinamos į druskingą vandenį, kad jis būtų sūdytas ir netamsėtų. Tada jie dedami į indą, uždengiami popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintų drėgmės perteklių (tik džiovintos bulvės sugers ingredientų kvapą).
Du svogūnus supjaustykite pusžiedžiais. Jie perkeliami į indą, sumaišomi su citrinos sultimis, todėl svogūnas tampa sultingas ir suteikia pikantišką skonį. Vieną svogūno galvą supjaustykite mažais kvadratėliais, morkas - plonais griežinėliais arba patrinkite „korėjietiška“ tarka. Į keptuvę pilamas augalinis aliejus, kuriame smulkiai supjaustyti svogūnai kepami iki auksinės rudos spalvos, troškinamos morkos.
Ant kepimo indo dugno dėkite troškintus svogūnus su morkomis, smulkiai supjaustytas arba sutrintas česnako... Sluoksniuokite pusę bulvių žiedų. Maltą mėsą reikia sūdyti, pipirus, įdėti į kitą sluoksnį. Ant šio sluoksnio uždėkite svogūnus, supjaustytus pusžiedžiais.
Jei virtuvėje yra apvalios arba ovalios formos, troškinys gaminamas kintamų bulvių plokščių ir plonų maltos mėsos sluoksnių pavidalu, išskleidžiamas ratu. Ant indo dugno uždėkite susmulkintą svogūną.
Ant svogūno uždėkite kitą bulvių griežinėlių pusę. Supilkite visus sluoksnius su majonezu.
Indą 30 minučių padėkite į orkaitę, įkaitintą iki + 180 °. Šiuo metu kietą sūrį sutarkuokite stambia tarka.
Praėjus 30 minučių nuo kepimo pradžios, paviršių pabarstykite tarkuotu sūriu, nusiųskite į orkaitę, kad paviršius paruduotų.
Jei ant paviršiaus atsiranda pluta ir sluoksnius galima švelniai perverti šakute, troškinys yra paruoštas. Smulkiai supjaustykite žoleles ir rozmariną.
Kepta „prancūziška bulvė su malta mėsa orkaitėje“, dekoruota žolelėmis. Formos krašte drožlės yra išdėstytos žiedlapių pavidalu. Papuošti paruošti patiekalai patiekiami karšti.
Prancūziškos bulvių valtys
Bulves galima virti kitaip, pagal tą patį prancūziškų bulvių receptą orkaitėje, su tais pačiais ingredientų rinkiniais.Šiuo atveju bulvės nėra susmulkinamos į plokštes, o supjaustomos pusiau, o pusių centre padaryta išpjova. Jame yra kepsnys su morkomis, malta mėsa, svogūnai pusžiedžiais, smulkiai supjaustytos bulvės, kurios išimamos iš vidurio. Viršutinė dalis užpilama majonezu, apibarstoma smulkiai tarkuotu sūriu. Paruoštos valtys apibarstomos žolelėmis.
Į bulvių troškinių su malta mėsa, geriausia, kiaulienos, receptą galite pridėti grybų.
Jie supjaustomi, blanširuojami 5 minutes, kepami su svogūnais ir morkomis. Grybų sluoksnis paskleidžiamas priešais bulves. Papuoškite troškinimo paviršių pomidorų žiedais.
Kiekvienas ingredientas recepte pasirenkamas neatsitiktinai. Sudedamosios dalys papildo ir atskleidžia kiekvieno nuostabų skonį. Karštas užkandis, tinkantis bet kam salotos, keptos daržovės. Prancūzai šį užkandį papildo pomidorų-bazilikų padažu.
Prancūziško stiliaus bulvės su malta mėsa orkaitėje yra sotus ir gražus patiekalas. Aromatinės prancūziškos žolelės suteikia pikantiško skonio. Jei šeimininkė gamina „siela“, maisto skonis yra nepakartojamas. Skanaus!