Gaivus abrikosų ir apelsinų kompotas žiemai

Kiekviena namų šeimininkė turi keletą skardinių gėrimų tarp žiemos preparatų. Dėl kulinarinės fantazijos šiandien jie gaminami ne tik iš tradicinių vaisių ir uogų. Neseniai receptai su neįprastais ingredientais vis labiau populiarėja, vienas iš jų yra abrikosų ir apelsinų kompotas.

Kompoto išvaizda yra gana apgaulinga: atrodytų, ko galite tikėtis iš nenusakomo gelsvo gėrimo? Tačiau iš skardinės sklindantis aromatas iškart pašalins visas abejones - visiems patiks saldus abrikosų kvapas su apelsinų natomis. Kompoto skonis šiek tiek panašus į saldų putojantį vandenį, pavyzdžiui, „Fanta“, kurį ypač įvertins maži šeimos nariai. Be to, kompotas yra visiškai natūralus produktas (skirtingai nei soda), ir jokios žalos iš jo tikrai nebus.

Vienintelis šio kompoto trūkumas yra tas, kad jį galima virti tik abrikosų derliaus sezono metu. Jei apelsinai parduotuvėse ir turguose parduodami ištisus metus, tai šviežių abrikosų žiemą negalima rasti. Žinoma, kartais prekybos centre galite rasti importuotų abrikosų, tačiau jie daugeliu atžvilgių nusileidžia natūralių sąlygų vietinių gamintojų užaugintiems vaisiams. Ką galime pasakyti apie jų kainą ir natūralumą ...

Todėl nereikia gaišti laiko, tačiau geriau pasinaudoti tuo momentu, kai yra abrikosų ir atsargų abrikosų ir apelsinų kompotui naudoti ateityje.

Norėdami gauti skaidrų kompotą, geriau paimti prinokusius abrikosus su tankiu minkštimu. Ruošiant gali sunokti pernokę vaisiai, kurie sugadins gėrimo išvaizdą.

Abrikosų ir apelsinų kompotas sirupe

Siuvant patogu naudoti vieno litro talpos stiklainius - taip kompotas panaudojamas greičiau. Didelės šeimos atveju jie paima butelius, tada ingredientų skaičius padauginamas iš poslinkio (2 litrų buteliukui iš 2 ir kt.).

Nuplaukite sunokusius tankius abrikosus (250 g) ir nupilkite vandens perteklių.

Abrikosai turi būti tvirti, bet ne žali, kitaip abrikosų ir apelsinų kompotas bus kartaus skonio.

Taip pat nuplaukite apelsiną ir supjaustykite žiedais, kiekvienas padalintas į 4 dalis. Ant vieno litro indelio dedama 2-3 žiedai.

Sterilizuokite stiklainius. Nelaukdami, kol jie atvės, išdėstykite vaisius konteineriuose.

Paruoškite cukraus sirupą:

• supilkite 750 g vandens į puodą;
• užvirkite ir įpilkite 130 g cukraus;
• virkite 2 minutes, kol jis visiškai ištirps.

Vaisius užpilkite verdančiu sirupu, uždenkite dangčiu ir sterilizuokite 20 minučių. Suvynioti.

Saldžiarūgštis kompotas du kartus pilant

Šis lengvas abrikosų ir apelsinų kompoto be sterilizavimo receptas tinka pradedančioms namų šeimininkėms, kurios tik mokosi išsaugoti. Norėdami išsaugoti 4 trijų litrų gėrimo butelius, jums reikės:

1. Nuplaukite du kilogramus abrikosų ir pasirinkite sėklas.
2. Supjaustykite apelsiną į 4 dalis (po vieną indelyje). Galite palikti juos sveikus arba galite supjaustyti kiekvieną griežinėliais.
3. Įdėkite vaisius į stiklainius ir užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite dangčiais, uždenkite antklode ir palikite visiškai atvėsti.
4. Kai vanduo stiklainiuose yra šaltas, švelniai nusausinkite jį į puodą ir vėl užvirkite.
5. Supilkite 1 valgomą šaukštą į vaisių stiklainius. cukraus ir užpilkite karštu vandeniu.
6. Kamštis ir vėl suvyniokite.

Saldus kompotas iš pernokusių abrikosų ir apelsinų minkštimo

Skirtingai nuo bendrų rekomendacijų dėl abrikosų brandumo, šiuo atveju specialiai naudojami perbrendę vaisiai. Pirma, jie vis tiek turėtų būti supjaustyti gabalėliais, antra, todėl kompotas bus saldesnis. Tuo pačiu tikslu nulupkite apelsino žievelę.

Norėdami susukti trijų litrų abrikosų-apelsinų kompoto butelį žiemai:

1. Užpilkite apelsiną virintu vandeniu ir nuimkite odelę. Supjaustykite ją į dvi dalis - vienam buteliui reikia tik pusės nulupto apelsino, kuris supjaustomas pusžiedžiais.
2. Nuplaukite pusę kilogramo abrikosų, padalykite į dvi dalis ir pašalinkite kauliukus.
3. Paruoštus vaisius suberkite į stiklinį indą, užpilkite 1 valgomuoju šaukštu. Sachara.
4. Stiklainį užpilkite verdančiu vandeniu, tada susukite ir suvyniokite. Po to, kai kompotas visiškai atvės, jis nuleidžiamas į rūsį laikyti.

Abrikosų kompotas apelsinų-mėtų sirupe

Būdingas gėrimo bruožas yra ne paties apelsino, o tik jo sulčių naudojimas. Be to, keletas mėtų šakelių suteiks kompotui gaivų atspalvį.

Žingsnis po žingsnio procedūra:

1. Abrikosus nuplaukite 1 kg ir pasirinkite sėklas.
2. Išdėstykite vaisius sterilizuotuose stiklainiuose, užpildydami juos 1/3 aukščio.
3. Išspauskite sultis iš apelsinų (bendras svoris 300 g) ir perkoškite per marlę, kad neliktų sėklų ir minkštimo gabalėlių.
4. Į didelį puodą supilkite 5 litrus vandens, o kai jis sušils, įpilkite 1 kg cukraus. Leiskite cukrui ištirpti ir į sirupą įpilkite apelsinų sulčių.
5. Užvirkite ir įdėkite porą mėtų šakelių. Leiskite jam virti 5 minutes.
6. Verdančiu sirupu užpilkite abrikosų stiklainius ir susukite.

Kompotas "Vitaminas trys"

Norėdami pagaminti turtingą abrikosų kompotą su apelsinu ir citrina, jums reikės trijų litrų indo:

• 500 g abrikosas;
• 1 valgomasis šaukštas Sachara;
• 1 oranžinė;
• 0,5 citrinos.

Prieš užsiimdami vaisiais, ant viryklės turite užpilti vandens virdulį, kad galėtumėte išpilti.

Kol vanduo kaista, pašalinkite sėklas iš nuplautų abrikosų, padalydami jas į dvi dalis.

Apelsiną ir citriną užpilkite verdančiu vandeniu ir supjaustykite. Atidėkite pusę citrinos - galite panaudoti kitai skardinei.

Įdėkite visus ingredientus į sterilizuotą stiklainį ir įpilkite cukraus.

Vaisius užpilkite verdančiu vandeniu, susukite, suvyniokite ir atvėsinkite.

Vaisių tyrės kompotas

Recepto ypatybė yra ta, kad į stiklainius dedami ne sveiki vaisiai, o trinta abrikosų masė, oranžinė ir citrina. Toks abrikosų kompotas su apelsinu ir citrina yra šiek tiek neaiškus, tačiau tai jokiu būdu neturi įtakos jo skoniui.

Bulvių košės vaisių kiekis priklauso nuo citrinos, todėl vienai citrinai jums reikia:

• 3 kg abrikosų;
• 1 kg apelsino.

Kruopščiai nuplaukite visus vaisius, pasirinkite sėklas ir kartu su žievelėmis perleiskite mėsmalę ar maišytuvą.

Sterilizuokite 3 litrų talpos skardines. Į kiekvieną įdėkite po 1 valg. vaisių tyrės ir 1 valgomasis šaukštas. Sachara.

Užpilkite verdančiu vandeniu ir susukite.

Kompotui geriau nenaudoti citrinų su storomis žievelėmis, nes jos gali būti karčios.

Iš abrikosų ir apelsinų pagamintas kompotas puikiai malšina troškulį ir yra puiki alternatyva parduotuvėje pirktoms sultims ir sodos vandeniui. Paruoškite tik natūralų maistą savo mažiems ir dideliems šeimos nariams. Skanaus!