Virti žiemai juodąjį aronijų kompotą su obuoliais
Apetitą keliantis kiekvienos šeimininkės kulinarinis šedevras žiemai turi būti juodas aronijų kompotas su obuoliais. Kaip gera gauti šventinį gervuogių kompotą su obuoliais ant šventinio stalo, o žiemą svečius džiuginti jūsų pačių gaminamu skanumu. Naudingi ir prieinami ingredientai jus padvigubins gaminimo procese.
Aronijos yra gana dažna uoga gaminant maistą. Jis verdamas kompotui, uogienei, uogienei, uogienei, dedamas į kepinių įdarą ir tiesiog valgomas šviežias. Rūgštus saldus skonis prisotina patiekalus neįprastu pikantiškumu ir puikiai dera su kitais vaisiais ir uogomis. Todėl su juo negalima skaičiuoti saldžiųjų patiekalų sąrašo.
Aronijų uogų ir obuolių kompoto nauda
Gausu obuolių skaidulų sudėtis suteikia sotumo jausmą juos suvalgius, todėl šis pasirinkimas puikiai tiks vegetarams ar tiems, kurie nori numesti porą kilogramų.
Sergantieji aukštu kraujospūdžiu turėtų gerti obuolių ir aronijų kompotą. Šis derinys taip pat užkirs kelią aterosklerozės požymiams, veiks kaip kūno prevencija natūraliomis priemonėmis. Stiprinant širdies ir kraujagyslių sistemą, sveiki žmonės taip pat turės naudos iš šio mišinio.Gervuogės turi galimybę sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Didelė jodo sudėtis šioje uogoje teigiamai paveiks skydliaukę, kuri turi su ja problemų.
Gervuogių uogos yra ilgalaikiai produktai, todėl jas beveik visą žiemą galima laikyti šaldytuve įprasta forma ir bet kuriuo metu virtu kompotu.
Žemiau pateikiamas obuolių ir aronijų kompoto receptas. Konservavimas yra greitas ir lengvas. Tam nereikia sterilizuoti skardinių su turiniu ir kitų panašių sunkumų. Jums patiks ne tik procesas, bet ir galų gale skanus rezultatas. Net nepatyręs ar pradedantis namų saugotojas įvertins šiuos lengvus išsaugojimo veiksmus. Jums bus pateikti 2 metodai, kuris jums artimesnis, ir tai yra galimybė paruošti gervuogių kompotą su obuoliais žiemai. Pirmojo aprašymo niuansas yra išvirti visus ingredientus iš karto kaip kompotą, kad būtų galima greitai suvartoti, o antrasis metodas šiek tiek pratęs procedūrą į sirupo išpylimo ir išpylimo per skardines etapus.
Tiems, kurie mėgsta eksperimentuoti, galite pridėti bet kokį vaisių ar uogą pagal savo skonį ir norą prie siūlomo recepto. Tai gali būti citrinos, apelsinų skiltelės, slyvos, avietesjei laikomas užšaldytas iki rugsėjo; aptariami kalnų pelenai sunoksta rugsėjo pabaigoje, pereinant į spalį.
Du kompoto išsaugojimo būdai
10 litrų vandens ingredientai - 4 vienetai trijų litrų skardinių:
- aronijos - 6 puodeliai (1 puodelis = 150 gramų);
- obuoliai - 1,5 - 2 kg;
- cukrus - 4 puodeliai (daugiau rūgštiems obuoliams, bet apskritai šis ingredientas imamas pagal skonį).
Kompoto konservavimo etapai pagal 1 metodą
Sudedamosios dalys kruopščiai nuplaunamos tekančiu vandeniu.
Žiedai atskirti nuo juodosios aronijos.
Obuoliai yra šerdimi ir supjaustomi į keturias dalis. Atsižvelgiant į obuolių dydį ir įvairovę, jie gali būti padengti sveiki arba supjaustyti kubeliais. Viskas priklauso nuo pageidavimų.
Nerekomenduojama pašalinti obuolių žievelės, nes joje yra medžiagų, kurios pašalina cholesterolį iš organizmo.
Sumaišykite ingredientus.
Užpildykite puodą vandens ir virkite, kol suminkštės: 15–20 minučių. Į verdantį vandenį įpilkite cukraus. Kalnų pelenų būklė, kai ant jo pradėjo plyšti žievelė, laikoma paruoštu sirupu.
Išvirtas kompotas supilamas į iš anksto sterilizuotus stiklinius indus, suvyniojamas alavo dangčiu, apverčiamas ir suvyniojamas į šiltą audinį. Esant tokiai būklei, stiklainiai su obuolių ir gervuogių kompotu turėtų stovėti apie dieną, kol jie visiškai atvės, ir patikrinti, ar dangtelis tvirtai suvyniotas, ar nėra nuotėkio.
Galite naudoti skardines su užsukamu metaliniu dangteliu; šioje versijoje neturėtumėte apversti skardinių.
Paruoštą obuolių-aronijų kompotą kitą dieną galima paversti įprastine padėtimi, dar dvi savaites palikti stovėti vėdinamoje patalpoje, tada įdėti į sandėliuką ar rūsį ir palaukti atšiaurios žiemos, kol suvartosite šį naminuką.
Skanaus!
Norėdami pridėti gaivinančio gėrimo skonio, į jį įpilkite mėtų lapų.
Kompoto konservavimo etapai pagal 2 metodą
Sterilizuokite stiklainius, užpilkite dangčius verdančiu vandeniu arba taip pat sterilizuokite.
Į stiklainius suberkite daržoves ir uogas. Užpildykite indą 1/2 arba 1/3 obuolių, o 1,5 puodelio į stiklainį - aronijų.
Užvirinkite vandenį ir užpilkite indeliu ingredientų, uždenkite dangčiu ir palikite 5–10 minučių pastovėti.
Nupilkite vandenį atgal į keptuvę, užvirkite, įpilkite cukraus, leiskite jam visiškai ištirpti verdančiame vandenyje. Nuo to momento, kai vanduo užverda, būtina, kad praeitų 5-7 minutės.
Paruoštą sirupą supilkite į stiklainius ir susukite skardos dangtį.
Skanių ruošinių jums!
Kompoto prisotinimas ir koncentracija priklauso nuo vaisių ir uogų kiekio inde. Skonis priklauso nuo kalnų pelenų - obuolio proporcijų.
Gervuogių kompotas su obuoliais žiemai yra puikus vitaminų šaltinis įnirtingu sezonu, kai jų taip trūksta. Kiekviena šeima įvertins šią malonią staigmeną, saugomą spintoje nuo šiltų laikų.