Trūkstamų vitaminų papildymas raudonųjų serbentų kompotu
Raudonųjų serbentų kompotas gali būti puikus gėrimas kovojant su vitaminų trūkumu žiemą. Taip yra todėl, kad raudonieji serbentai yra maistinių medžiagų lobynas. Be vitaminų A, C, E, uogose yra organinių rūgščių, geležies, kalio, seleno, pektino medžiagų ir daugybė kitų būtinų elementų žmogaus organizmo gyvybinėms funkcijoms pagerinti.
Jei dažnai geriate serbentų sultis ar kompotą, galite atsikratyti nereikalingo skysčio organizme, nuo audinių edemos ir maišelių po akimis. Be to, ilgam pamiršite troškulį, peršalimą, pykinimą ir lengvas skrandžio ligas.
Raudonųjų serbentų kompotas
Paruošimas:
- Subrendusios uogos, kad atsikratytų kotelių ir nuplautų. Skalauti galima po tekančiu vandeniu, dedant uogas į kiaurasamtį arba tiesiog trumpam panardinant serbentus į skystį dideliame vandens dubenyje.
- Sumaišykite vandenį su cukrumi, virkite.
- Švarias uogas suberkite į verdantį saldų vandenį ir virkite 2 minutes.
- Palaukite, kol atvės ir galėsite gerti. Norėdami išsaugoti raudonųjų serbentų kompotą žiemai be sterilizavimo, užvirus uogas sirupe, visa verdanti masė turi būti supilama į sterilius stiklainius ir priveržiama dangteliais. Skanaus pasiruošimo tau!
Jei ruošiate kompotą iš šaldytų uogų, tai šiuo atveju jis nedelsiant dedamas į burbuliuojantį sirupą ir virinamas neatšildant.
Sterilizuotas raudonųjų serbentų kompotas
Raudonieji serbentai turi daug komponentų, leidžiančių jį ilgai laikyti konservuotoje formoje. Bet norint patikimesnio konservavimo, jį užvirus, geriau naudoti uogų sterilizavimo procedūrą kartu su kompotu į stiklainį. Raudonųjų serbentų kompotui žiemai reikės dviejų 150 gramų taurių uogų, dviejų tų pačių stiklinių cukraus ir 3 litrų vandens. Šiems ingredientams reikia paruošti 3 litrų stiklainį, valant jį soda ir sterilizuojant.
Paruošimas:
- Iš gerų uogų pašalinkite stiebus, nuplaukite.
- Supilkite į stiklainį.
- Išvirkite sirupą (vanduo + cukrus) ir užpilkite raudonaisiais serbentais.
- Uždengę dangteliais, stiklainius įdėkite į puodą su vandeniu taip, kad jis pasiektų pečius. Pradėkite sterilizavimo procesą 20 minučių (laikas 3 litrų indui).
- Išimkite indą su žnyplėmis iš keptuvės ir sandariai uždarykite dangtelį. 24 valandas apvyniokite šiltu, kitą dieną išimkite drobę ir palikite savaitę stovėti vėdinamoje vietoje. Tada galite jį įdėti į sandėliuką iki žiemos.
Šį kompotą galima paruošti be sterilizavimo dvigubu komponentų užpildymu stiklainyje su verdančiu sirupu.
Raudonųjų serbentų kompotas su obuoliais
Obuolių kompotas ir raudonųjų serbentų Yra saldus ir rūgštus gėrimas, pagamintas iš minimalių ingredientų. Tam reikės 300 gramų serbentų ir svaro obuolių. Iš šio komponentų skaičiaus reikia gauti 5 litrus kompoto.
Paruošimas:
- Serbentus atskirkite nuo kotelių ir nuplaukite.
- Obuoliai supjaustykite gabalėliais arba palikite sveiką, kaip norite.
- Švarius ingredientus suberkite į puodą, užpilkite vandeniu iki kraštų ir padėkite ant viryklės.
- Kai tik mišinys užvirs, įpilkite cukraus, kurio kiekis atitiks jūsų skonį. Kažkas mėgsta per saldus, o kažkas turi malonų rūgštų skonį. Po kito virimo skystį su uogomis ir vaisiais supilkite į sterilius stiklainius ir susukite.
Raudonųjų serbentų kompotas su apelsinu
Dabar gana populiarūs kompotai su citrusinių vaisių priedais. Derinti mūsų krašto uogas su svetimu smalsumu yra puiki idėja, pasižyminti puikiu skoniu. Raudonųjų serbentų kompotui su apelsinu atiteks svaras raudonų uogų, vienas didelis apelsinas, 200 gramų cukraus. Pateikti ingredientai skirti trijų litrų indeliui.
Paruošimas:
- Serbentus nuplaukite be žalumynų ir suberkite juos į sietą, kad nutekėtų vanduo.
- Nuplaukite apelsiną. Forma, kurią ketinate suteikti apelsinui, priklausys tik nuo jūsų pageidavimų. Tai gali būti supjaustyti gabaliukai kartu su žievele arba tiesiog griežinėliai be apvalkalo.
- Įdėkite visus komponentus į banką. Užimta erdvė turėtų būti 1/3 tūrio. Tiems, kurie nori pridėti šiek tiek pikantiško skonio, galite pridėti mėtų lapų. Raudonųjų serbentų kompotas su apelsinais ir mėtomis žiemai atrodo estetiškai gražus ir šalto poskonio.
- Užvirkite vandenį ir supilkite jį į stiklainius. Dengdami dangčiais, leiskite tinktūrai išlikti tokioje būsenoje apie 20 minučių.
- Aromatingą vandenį nupilkite į puodą, suberkite cukrų ir užvirkite.
- Supilkite stiklainius su serbentų-apelsinų kompozicija su burbuliuojančiu mišiniu ir nedelsdami sandariai uždarykite dangteliais. Apvyniokite šiltu parai.
Raudonųjų ir juodųjų serbentų kompotas
Raudonųjų serbentų kompotas žiemai gali būti derinamas su sezoniniais vaisiais ir gauti neprilygstamą skonį. Gėrimui reikės vienos stiklinės raudonos ir Juodieji serbentaitaip pat agrastus. Visa tai bus laikoma sirupe, susidedančiame iš dviejų stiklinių vandens ir trijų litrų vandens. Reikėtų pažymėti, kad šio recepto akinių tūris yra 150 gramų.
Paruošimas:
- Visos recepto uogos turi būti išlaisvintos nuo nereikalingos lapijos, šakelių, išvalytos nuo šiukšlių ir kruopščiai nuplaunamos.
- Sterilizuokite stiklainius ir supilkite į juos nuluptas uogas.
- Užvirkite paprastą vandenį be priedų ir supilkite jį į stiklainį prie uogų. Uždenkite dangčiu, leiskite jam užvirti 10 minučių.
- Ant stiklainio uždėkite nailono dangtį su skylėmis skysčiui nutekėti ir supilkite į keptuvę uogų sultimis prisotintą kvapnų vandenį. Į šį vandenį suberkite reikiamą kiekį cukraus (pagal skonį galite reguliuoti biraus cukraus kiekį) ir užvirkite.
- Verdantį mišinį supilkite į stiklainius ir nedelsdami uždarykite. Apvyniokite šiltą antklodę 12 valandų. Atvėsę nuimkite antklodę - padaryta!
Agrastai gali būti pakeisti raugerškiu, avietėmis, jošta.
Kiekvienam straipsnyje pateiktam receptui paruoškite po 1-2 skardines kompoto, o jūsų sandėliukas taps turtingesnis kelių rūšių ruošinių. Žiemą kiekvieną kartą šeima gers naujo neįprasto skonio kompotą.