Konservuotas vyšnių kompotas žiemai
Puikus gėrimas šventiniams patiekalams bus vyšnių kompotas žiemai. Gėrimas, paruoštas savo rankomis namuose, nudžiugins nepralenkiamu rezultatu. Iš jo galėsite pasisemti visą naudingų medžiagų gamą, nes gautas vyšnių nektaras bus be konservantų ir kitų kenksmingų priedų. Šis natūralus produktas pripildys jūsų kūną būtinų vitaminų ir mineralų, kurie taip reikalingi žiemą.
Taip pat perskaitykite straipsnį: vyšnių uogienė be kauliukų!
Teigiamos vyšnių savybės
Vyšniose esantys vitaminai, obuolių, citrinų, elagio rūgštys turi teigiamą poveikį organizmui. Naudinga ne tik vyšnios mėsa, bet ir jos lapai bei net medžio kamienas. Žievės guma perdirbama į vaistus skrandžiui ir žarnoms gydyti. Liaudies medicinoje vyšnios išgarsėjo kaip karščiavimą mažinanti priemonė. Vyšnių sultys su dideliu kiekiu vitamino C stiprina imuninę sistemą, turi priešuždegiminių savybių. Todėl jūs tikrai turėtumėte virti paprastą vyšnių kompotą žiemai arba gauti iš jo sulčių tolesniam kasdieniniam naudojimui. Mikroelementai geležis, magnis, varis veikia būtent kraujodaros sistemą. Taip pat vaisius patartina naudoti esant skausmui gerklėje, skrandyje ir žarnyne.
Vyšnių nerekomenduojama vartoti žmonėms, kurių skrandžio rūgštingumas yra didelis.
Kompoto uždarymas namuose
Šiuolaikiniai konservavimo metodai siūlo kitą vyšnių kompoto virimo žiemai variantą daugialypėje ar sulčių viryklėje. Tai žymiai sumažins konservavimo proceso sudėtingumą.
Vyšnių kompotas žiemai lėtoje viryklėje
Sąžiningai nuplaukite vyšnias, pašalinkite visus žalumynus. Jei norite, galite pašalinti kaulus mašina su kauliuku.
Supilkite uogas į multivarko dubenį ir užpilkite cukrumi. Tada užpilkite šaltu vandeniu. Pasirinkite „Gesinimo“ režimą ir nustatykite laiką - 1 valanda.
Sterilizuokite stiklainius dangteliais. Sterilizavimo procesą galima atlikti naudojant virdulį, orkaitę, mikrobangų krosnelę ar puodą.
Supilkite virtą kompotą į paruoštą indą ir nedelsdami priveržkite dangčius. Apvyniokite šiltu ir atidėkite, kol atvės.
Skanus saldžiarūgštis gėrimas yra paruoštas!
Sudėtyje yra mėtų, medaus ir citrinos.
Vyšnių kompotas žiemai be sterilizavimo
Pasirinkite prinokusią vyšnios, supuvęs išmeskite. Nuplaukite tekančiame vandenyje, neišimkite sėklų. Vyšnias geriau nuplauti dedant jas į sietą. Čia būsite tikri, kad bus nuplauti visi nešvarumai ir kenksmingos medžiagos.
Skardines nuplaukite soda ir sterilizuokite.
Indą užpildykite trešnėmis 1/3 tūrio. Indelio sotumas priklauso nuo to, kiek norite koncentruoto gėrimo.
Vandenį iš čiaupo užvirkite ir supilkite į stiklainį, uždenkite kaklą dangčiu ir palikite 10 minučių.
Skanintą vandenį be vyšnių išpilkite atgal į puodą, įpilkite 300 gramų cukraus, jei stiklainis yra 3 litrai. Užvirkite mišinį.
Stiklainius užpilkite verdančiu sirupu ir susukite dangčius. Apvyniokite dieną.
Kitą dieną vyšnių kompotas su kauliukais yra paruoštas.
1/3 skardinės suteiks malonų saldžiarūgštį skonį su šviesiai raudonu atspalviu, pusė skardinės vyšnių - gausų aromatinį gėrimą, o 2/3 uogų viso indo tūriui kompotą prisotins a tamsiai raudona spalva.
Vyšnių kompotas žiemai su sterilizavimu
Nuimkite kotelius nuo vyšnių ir nuplaukite. Supilkite sterilizuotus stiklainius su uogomis iki viršaus.
Paruoškite sirupą: 400 g cukraus 1 litre vandens. Užpildykite vyšnių stiklainius šaltu tirpalu.
Užpildykite puodą vandens ir įdėkite į jį būsimą sterilizuojamą maistą. Sterilizuokite 10-15 minučių (priklausomai nuo jų tūrio) esant 85 laipsnių vandens temperatūrai.
Po ankstesnės procedūros ištraukite stiklainius, susukite dangčius ir padėkite į šalį, kol jie atvės.
Vyšnių kompotas paruoštas žiemai!
Kompotas be vyšnių be kauliukų turėtų būti laikomas ne ilgiau kaip 3 metus.
Vyšnių kompotas be kauliukų žiemai su sterilizavimu
Nuplaukite uogas, pašalinkite stiebus ir sėklas.
Įdėkite vyšnias į stiklainio viršų arba 2/3 tūrio.
Išvirkite sirupą, susidedantį iš 400 gramų cukraus ir 1 litro vandens.
Supilkite vyšnias su karštu cukraus tirpalu ir nusiųskite jas į sterilizavimo procedūrą, kuri trunka mažiausiai 10 minučių. Vanduo puode turi siekti skardinių pečius, kitaip šis procesas bus beprasmis.
Koncentruotas vyšnių kompotas paruoštas!
Išvardinti žingsnis po žingsnio aprašymai su nuotraukomis, kaip virti vyšnių kompotą žiemai, gana tiksliai apibūdina konservavimo procesą. Bet vyšnių kompotą galima virti pridėjus kitų ingredientų: braškių, serbentų, obuolių, aviečių.
Taip pat perskaitykite temos straipsnį: vyšnių kompotas žiemai!
Kompoto gamybos etapai bus panašūs, tačiau cukraus kiekis pagal skonį turės skirtis. Beje, vyšnių kompotas žiemai uždaromas pagal tuos pačius receptus.
Yra atvejų, kai praleidžiate vyšnių derliaus laiką, o noras pasimėgauti kompotu iš šios uogos nepalieka. Tokiais atvejais šaldytų vaisių galite įsigyti maisto prekių parduotuvėse. Taškai, kaip žiemą paruošti kompotą iš šaldytų vyšnių, išlieka tie patys, tiesiog išryškėja uogų atitirpinimas naudojant mikrobangų krosnelę arba palaipsniui kambario temperatūroje.