Lęšių kotletai - paprastas ir sotus patiekalas
Mėgsti mėsą ir Neįsivaizduojate savo mėgstamiausio garnyro be kotletų? Tada verdame kotletus iš lęšių - labai maistingi ir sveiki. Mitybos specialistai jau seniai rekomendavo į savo racioną įtraukite ankštinius augalus. Jie yra daug sveikesni nei mėsos produktai, bet su juose yra didelis kiekis baltymų. Lęšių patiekalai leis jaustis sotumo ir ilgam varo alkį. O jų galite duoti ir vaikams, nes lęšiuose daug vitaminų ir mineralų. Vienintelis dalykas šiuo atveju su prieskoniais turėtum būti atsargus.
Ingridientai
Kotletams mums reikia:
- stiklinė lęšių;
- trys maži svogūnai;
- vienos morkos;
- 2 skiltelės česnako;
- pipirai, druska;
- džiovintų petražolių;
- džiūvėsėliai (kotletams kočioti);
- rafinuotas aliejus (kepimui).
Kad mūsų kotletai būtų gražūs ir lengvi, taip pat geriau pasiimti lengvų lęšių (pavyzdžiui, geltonų). Jei norite, galite pridėti ir kitų prieskonių.
Kotletai iš lęšiai - kepimas žingsnis po žingsnio
Taigi, kadangi mes turime lęšius kaip pagrindinį ingredientą, mes juos rūšiuojame ir gerai nuplauname. Tai turėtų būti padaryta vakare, kad pupelės mirkytų per naktį. Tiesiog užpilkite juos šaltu vandeniu ir palikite iki ryto. Kitą dieną vėl nuplaukite lęšius ir supilkite į gilų dubenį.
Dabar galite pradėti virti „maltus lęšius“ kotletams:
- Smulkiai supjaustykite svogūną.
- Kepkite jį šiek tiek aliejaus, kol pagels.
- Tuo pačiu būdu pakepkite tarkuotas morkas.
- Svogūnus ir morkas supilkite į indą su lęšiais, druska ir pipirais, įdėkite petražolių ar kitų prieskonių.
- Smulkiai supjaustykite česnaką peiliu ir taip pat nusiųskite jį į pupeles.
- Mes sumaišome.
- Lęšius su prieskoniais sumalkite maišytuve arba sukite ruošinį per mėsmalę.
- Malta mėsa yra paruošta, mes pradedame formuoti kotletus. Mes sušlapiname rankas, tiesiog imame ir gaminame iš jos apvalius pyragus.
- Pabarstykite kiekvieną kotletą arba apvoliokite džiūvėsėliuose. Tai suteiks jiems gražią aukso rudą apdailą.
Belieka tik pašildyti keptuvę aliejumi ir kepkite lęšių kotletus iš abiejų pusių apie 5 minutes. Galite juos valgyti tiek karšta, tiek šalta ir net be garnyro. Kotletų laistymas artimiesiems padažo, bet kokiu atveju juos galite mielai valgyti.