Morkos - vaistas nuo šimto ligų

Dvejų metų daržo daržovė vadinama morkomis, kuri pirmaisiais metais suteikia žmogui naudingą šakniavaisį, kuriame gausu vitaminų ir makroelementų, o antraisiais - sėklų krūmą. Mūsų šalyje morkos, apie kurių naudingas savybes parašyta daug specializuotų brošiūrų, buvo atvežtos iš Viduržemio jūros kraštų. Šiuolaikiniame daržovių auginime yra daugiau nei 70 pagrindinių daržovių veislių, neskaičiuojant eksperimentinių ir riboto auginimo ploto veislių.

Apelsinų šakniavaisiuose, plačiai naudojamuose virtuvėje, yra mažai kalorijų - tik 33 kcal 100 g šviežių daržovių.

Morkų maistinė vertė: gausus maistinių medžiagų ir vitaminų rinkinys

Kiekvienoje, net ir mažiausioje šakniavaisyje yra daugybė medžiagų, kurių skubiai reikia normaliam žmogaus kūno funkcionavimui. Taigi, kas yra daug morkų:

• Fitoenas.
• Fitofluenas.
• Likopenas.
• Askorbo ir pantoteno rūgštys - mažais kiekiais.
• Anticianidinų ir flavonoidų grupės.
• Eteriniai aliejai.
• Riebūs aliejai.
• Lizinas.
• Histidinas.
• Asparaginas.
• Metioninas.
• B grupės vitaminai.
• Kalcis, magnis ir fosforas.

Morkose yra tiek daug vitaminų, kad tai yra neabejotinas lyderis tarp naudingiausių daržovių dešimtuko. Didelė karotino koncentracija leidžia morkoms tapti vertingu biologiškai aktyvių augalų pigmentų šaltiniu. Tuo pačiu metu jis yra labai pigus, nepretenzingas priežiūros srityje, gali augti ant bet kokio dirvožemio ir yra prieinamas ištisus metus. Žmogaus paros karotino poreikis yra 6 mg, tai atitinka 200 g šviežių morkų.

Morkų sultyse yra gliukozės ir kelių kitų rūšių cukraus, taip pat krakmolo, pektino medžiagų, daug skaidulų, lecitino ir fosfatido grupių. Jei kalbėsime apie mineralus ir jų druskas, tai morkos yra prisotintos kalio. Be to: B ir D grupės vitaminai, folio ir nikotino rūgštys, piridoksinas.

Viskas, ką reikia žinoti apie morkų naudą sveikatai

Morkas galima gydyti nuo pačių įvairiausių ligų. Jis naudojamas esant mažakraujystei, bronchitui, odos dermatitui, širdies ir kraujagyslių ligoms, oftalmologinėms problemoms gydyti ir atviroms žaizdoms bei pjūviams randuoti.

Vyresnio pensinio amžiaus žmonėms dažnai pasireiškia vadinamasis naktinis apakimas, atsirandantis dėl A grupės vitaminų trūkumo. Su tokia liga žmogus sutemus praktiškai nieko nemato. Norint, kad kepenų ir tulžies pūslės vitaminų sintezės procesai vyktų esant tinkamam reaktyvumo lygiui, reikėtų prisiminti, kad A grupės vitaminai bus absorbuojami geriausiai kartu su riebalais. Patiekalus galite gaminti ne tik su pačia šakniavaisiu, bet ir su morkų viršūnėmis, kuriose ne mažiau gausu maistinių medžiagų. Šiuo atveju priimtiniausios yra salotos, pagardintos augaliniais aliejais arba naminė grietinė, turinti daug riebalų.

Morkos gali veikti mūsų kūną kaip antiseptikas, antihelmintikas, choleretikas, analgetikas, atsikosėjimą mažinantis ir priešuždegiminis vaistas. Šviežiai spaustos sultys stimuliuoja peristaltiką ir padidina raumenų susitraukimų skaičių virškinimo trakte. Morkų sultis galite gerti sveikas arba sumaišytas su kitomis daržovėmis.Toks kokteilis palengvins raumenų ir nervų įtampą, pagerins apetitą, pagerins regėjimą ir susilpnins neigiamą vaistų poveikį ilgai vartojant.

Morkų košės kaukės palengvins spuogus ir skaistins veido odą. Žiemą morkos Naudinga jį naudoti kaip priemonę, galinčią padidinti bendrą organizmo atsparumą ir paskatinti imunitetą. Taip pat stiprinti nagus ir plaukus žiemos šalčiu.

Kuo naudingos morkos - visi žino, bet ar gali pakenkti organizmui? Taip pat skaitykite apie sveikas morkų troškinys!

Nauda ir žala - kaip nesugadinti pusiausvyros

Tačiau, kaip ir bet kuriame versle, taip pat reikia saikingai naudoti morkas prevenciniais tikslais. Morkų naudą įrodė ne tik žolininkai ir tradiciniai gydytojai, bet ir rimtos farmacijos kompanijos, kurios savo išvadas patvirtina nuosekliomis tyrimų procedūromis. Bet ne kiekvienas gatvės žmogus yra susipažinęs su kontraindikacijomis, nors jų yra ir niekas nėra apsaugotas nuo vitamino A perdozavimo pasekmių.

Jei nesilaikote saiko, tada dideliais kiekiais tai gali išprovokuoti:

• Mieguistumas;
• Padidėjęs nuovargis;
• Migrena;
• Raumenų tingumas;
• Pykinimas ir vėmimas;
• Nepageidaujamos odos reakcijos.

Siekiant išvengti perdozavimo, į racioną galima įtraukti šviežią daržovę 100 g suaugusiam ir 50 g vaikui iki 12 metų. Būtina paruošti salotas ar vienetinius patiekalus, kuriuos pageidautina valgyti tuščiu skrandžiu arba prieš pirmąjį patiekalą. Asmuo, suvalgęs būtent tokį kiekį morkų, sumažina riziką susirgti širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, tuberkulioze, bronchine astma, gastritu, mažu rūgštingumu, kepenų ir inkstų nepakankamumu.

Puikus efektas gali būti pasiektas, jei į savo dienos racioną įtrauksite tarkuotų ir virtų morkų į riebų pieną. Teisingas santykis yra 1: 1. Nuo plaučių uždegimo, švokštimo, užsitęsusio kosulio ir lėtinio bronchito tai yra pirmoji priemonė.

Naudingos morkų savybės lieknėjimui

Mitybos specialistai neįsipareigoja vienareikšmiškai teigti, ar morkas tinka įtraukti į dietinių produktų sąrašą, nes cukraus kiekis joje yra gana didelis. Ir vis dėlto - joje gausu skaidulų ir dėl rupių maistinių skaidulų sotumo jausmas atsiranda greičiau.

Daržovėje esantis vitaminas A padeda kovoti su suglebusia oda ir raumenimis, strijomis po svorio metimo, taip pat su dietos blyškumu atsikratant papildomų kilogramų.

Morkų sulčių gebėjimas veikti kaip antioksidantas padeda pagerinti kraujo kokybę ir užpildymą, o tai reiškia, kad jose padidėja hemoglobino lygis. Tai garantija, kad fizinis aktyvumas, parodytas kaip būdas kovoti su svoriu, duos daugiau naudos.

Saldus morkų skonis gali pakeisti desertų trūkumą, o numetęs svorį nesuardysi pamačius šokoladinį pyragą ar sultingą medaus pyragą.

Vaizdo įrašas apie morkų naudą organizmui