Įrodytas svogūnų kotletų receptas drąsiems virėjams
Norėdami paįvairinti naminį maistą, iniciatyvios namų šeimininkės randa naujų patiekalų. Daugeliui žmonių patiko originalus svogūnų kotletų receptas, kurį gali gaminti net pradedantysis virėjas ar paauglys. Be to, produkte gausu vertingų elementų, kurie stiprina kūną. Jis turi malonų skonį ir unikalų aromatą. Patraukli jo išvaizda vilioja ne tik augalinio maisto mėgėjus, bet ir konservatyvius gurmanus. Išsamiai apsvarstykime, kaip namuose paruošti svogūnų kotletus savo rankomis.
Klasikinė patiekalo kūrimo versija
Indas gaminamas iš šių ingredientų:
- keli dideli svogūnai;
- kiaušinis;
- Kvietiniai miltai;
- pipirai (malti juodi);
- druska;
- daržovių aliejus.
Pirmas žingsnis - nulupti svogūną. Nuplaukite po stipria vandens srove. Supjaustykite mažais gabalėliais arba patrinkite stambia tarka.
Pagal klasikinį svogūnų kotletų receptą į gautą košę įmušamas vištienos kiaušinis. Įpilama miltų, druskos ir prieskonių. Gerai ismaisyti.
Gauta masė turėtų būti tirštos konsistencijos, primenanti įprastą maltą mėsą.
Paruošta malta mėsa paskleidžiama įkaitintoje keptuvėje su šaukštu. Formuoja ovalius rutulius. Kruopščiai apkepta iš skirtingų pusių, kad jos paruduotų. Patiekite produktą su bet kokia koše ar bulvių koše. Kai kurie žmonės mėgsta juos naudoti kaip šaltą užkandį svaiginantiems gėrimams.
Originalus svogūnų kotletų su grybais receptas
Žinoma, klasikinė versija turi savo žavesio, tačiau su papildomais ingredientais kotletai yra dar skanesni. Apsvarstykite virimo būdą patiekalai su grybais.
Produktų rinkinys:
- svogūnai (apie 0,5 kg);
- grybai (pievagrybiai, medaus agarikai, baltas miškas);
- vištienos kiaušiniai (3-4 vnt.);
- maltų juodųjų pipirų;
- karis;
- paprika;
- druska;
- miltai (maltos mėsos klampumui);
- daržovių aliejus.
Gaminimo paslaptis
Apsvarstykite žingsnis po žingsnio svogūnų kotletų receptą su nuotrauka, kad gautumėte skanius patiekalus vakarienei. Svarbiausia laikytis patyrusių virėjų patarimų ir kibti į darbą.
1 žingsnis
Bet kokios rūšies grybai valomi nuo šiukšlių ir dirvožemio likučių. Plaunama kiaurasamtyje arba plačiame inde. Išdžiovinkite ir supjaustykite aštriu peiliu. Paskirstykite į įkaitintą keptuvę ir kepkite, kol skystis visiškai išgaruos.
2 žingsnis
Nulupti svogūnai supjaustomi mažais gabalėliais. Sumaišytas su grybais. Ten dedami kiaušiniai, kvietiniai miltai, prieskoniai ir druska. Maišykite medine mentele.
3 žingsnis
Įkaitinkite erdvią keptuvę. Supilkite augalinį aliejų. Kotletai formuojami naudojant šaukštą. Kepkite maždaug 4 minutes iš kiekvienos pusės. Patiekalas patiekiamas ant plačios lėkštės arba su garnyru kaip antras patiekalas.
Prieš kepdami miško grybus reikia kelis kartus virti švariame vandenyje.
Skanu, paprasta ir gražu
Tiems, kurie mėgsta eksperimentuoti, apsvarstykite neįprastą svogūnų kotletų be miltų receptą. Užtat naudojama manų kruopos. Produktas gaunamas su originaliu skoniu ir maloniu aromatu.
Būtini ingredientai:
- dideli balti svogūnai;
- keli vištienos kiaušiniai (nebūtina);
- manų kruopos (už 300 g svogūno 4 šaukštai);
- pipirai;
- druska;
- muskato riešutas (mėgėjui);
- kečupas;
- augalinis aliejus kepimui.
Gaminimo technologija
Nuplauti svogūnai susmulkinami maišytuvas arba supjaustyti mažais kubeliais. Įpilkite kiaušinių, pomidorų padažo „Kečupas“, manų kruopų, druskos ir prieskonių. Kruopščiai išmaišykite ir lengvai plakite šaukštu. Mišinys paliekamas 30 minučių. Šiuo laikotarpiu grūdai išbrinksta, o malta mėsa įgauna norimą tekstūrą.
Augalinis aliejus kaitinamas keptuvėje. Tada kruopščiai išdėliota malta mėsa, suformuojant miniatiūrinius svogūnų kotletus su manų kruopomis. Kepkite juos ant vidutinio karščio, periodiškai pasukdami juos į skirtingas puses. Aromatinis skanėstas patiekiamas su bulvių koše, makaronais ar grikiais. Šalti kotletai naudojami kaip užkandis tarp pagrindinių patiekalų.
Apetitą sukeliantis dietinis patiekalas
Sergantiems nėra lengva susilaikyti nuo mėgstamo maisto. „Kančioms“ palengvinti kulinarijos specialistai sukūrė paprastą liesų svogūnų kotletų dietos receptą.
Indas gaminamas iš šių produktų:
- kelios svogūnų galvos;
- sauja kvietinių miltų;
- konservuoti kukurūzai (bankas);
- saikingi prieskoniai (karis, paprika);
- druska;
- kepimo aliejaus.
Susmulkinti svogūnai sumaišomi su konservuotais kukurūzais, miltais ir prieskoniais. Druska ir maišoma medine mentele. Gauta masė turėtų būti panaši į tirštą grietinę.
Įdėkite keptuvę ant ugnies ir supilkite aliejų. Užvirkite. Kotletai formuojami naudojant šaukštą. Kepkite ant vidutinės ugnies 10 minučių. Kai susidaro auksinė pluta, nuimkite ją ant plokštelės. Patiekite su sviestu pagardintomis kviečių arba ryžių košėmis.