Rasti išskirtinius receptus, kaip gaminti lagenarii asmeniniam kulinarijos knygai
Kiekviena šeimininkė nori į savo šeimos racioną įtraukti sveikus patiekalus. Todėl mes apsvarstysime patikrintus lagenaria kepimo receptus, kuriais dalijasi patyrę virėjai. Augalas ypač išpopuliarėjo dėl neįprastos išvaizdos, naudingų savybių ir originalaus skonio. Egzotiniuose vaisiuose yra gausybė vitaminų, mikroelementų, amino rūgščių, riebalų ir angliavandenių. Dėl to daržovių vartojimas padeda sustiprinti organizmo imuninę sistemą. Nenuostabu, kad kultūra vis dažniau atsirado daržovių soduose šalia pomidorų, agurkų, petražolių ir krapų. Sužinokime išsamiau, kas yra lagenaria ir su kuo ji valgoma.
Biologinė charakteristika
Žmonės vadina kultūra:
- Vietnamietiškos cukinijos;
- kalakuto;
- Cucurbita;
- kalakuto;
- moliūgas;
- muzikinis moliūgas.
Sezono metu vynmedis užauga iki maždaug 15 m ilgio ir duoda gausų derlių. Iš vieno augalo surenkama nuo 10 iki 15 neįprastos formos ir spalvos vaisių. Be to, jie dažnai stebina sodininkus savo dydžiu. Didžiuliai milžinai siekia 2 m ir subręsta iki rudens vidurio.
Šiandien yra labai daug egzotinių moliūgų rūšių, kurios yra suskirstytos į 2 grupes: valgomieji ir dekoratyviniai arba indų indai.
Kadangi mus domina receptai gaminti lagenaria, mes susipažinsime su šiomis veislėmis.:
- Pollenovaya (šviesiai žali cilindriniai vaisiai);
- Serpentinas (siauros daržinės daržovės);
- Kobra (vaisiai primena būtent šį gyvūną);
- Žąsis su obuoliais.
Kompaktiškos lagenaria veislės auginamos ne tik sodo lovos, bet ir namuose. Dėl to net miestiečiai aprūpina save vertingu žiemos produktu.
Dekoratyvinės veislės naudojamos tik gyvenamosioms patalpoms ir virtuvėms dekoruoti.
Originalūs virėjo receptai virti lagenaria
Kai tik vasaros gyventojai pradėjo auginti tropinę egzotiką iš Pietų Amerikos, kulinarijos specialistai pagalvojo, kaip ją paruošti. Todėl atsirado daug įdomių patiekalų, kurie išsiskiria puikiu skoniu ir naudingomis savybėmis. Susipažinkime tik su išskirtiniais receptais, kad nustebintume savo namus.
Pikantiškos užkandžių salotos
Sveikas daržovių patiekalas gaminamas iš paprastų ingredientų:
- neprinokę lagenaria vaisiai;
- krapai;
- majonezas;
- druska;
- prieskoniai (nebūtina).
Nuplauta daržovė nulupama. Gautas minkštimas supjaustomas plonomis plokštelėmis. Dėkite į gilią lėkštę.
Krapų žalumynai 5 minutes užpilami vandeniu, o po to plaunami po čiaupu. Kai dingo likęs skystis, šakos susmulkinamos peiliu ir siunčiamos į lagenaria. Pabarstykite ant viršaus pagardais, druska ir pagardinkite majonezu. Masė kruopščiai sumaišoma, atvėsinama šaldytuve ir patiekiama ant stalo.
Apetitą sukeliantys blynai
Virimui reikia ingredientų:
- lagenarijos vaisiai;
- vištienos kiaušiniai;
- miltai blynams;
- druska;
- šiek tiek granuliuoto cukraus;
- daržovių aliejus;
- Grietinė.
Nulupkite daržoves. Supjaustykite gabalėliais ir tada patrinkite ant geriausios trintuvės. Vištienos kiaušiniai (2–3 vnt.) Suberiami į atskirą indą. Įpilkite granuliuoto cukraus ir stipriai išmaišykite šakute ar šaukštu.
Gautas skystis derinamas su susmulkintais lagenaria vaisiais.Tada suberkite miltus ir suminkykite tešlą, pavyzdžiui, blynams.
Augalinis aliejus kaitinamas keptuvėje. Šaukštu paskleiskite apvalius pyragus. Kepkite iš abiejų pusių ir įdėkite į gilų dubenį. Patiekiant užpilkite grietine.
Kad blynai būtų gerai garinami, jie kepami ant silpnos ugnies, o gatavas produktas uždengiamas dangčiu.
Įdaryti egzotiški šventiniam stalui
Iš tokio produktų rinkinio gaminamas nuostabus „Lagenaria“ patiekalas, kuris yra įtrauktas į daugelio restoranų pokylių meniu.:
- gražios formos daržovė;
- kiauliena;
- Pievagrybiai;
- svogūnas;
- pomidorai;
- petražolės;
- prieskonis;
- druska;
- daržovių aliejus;
- Grietinė;
- vandens.
Egzotiniai vaisiai kruopščiai nuplaunami. Atsargiai pašalinkite sėklas, kad lagenaria viduje susidarytų kompaktiškas piltuvas. Gautas ruošinys panardinamas į verdantį vandenį ir virinamas iki pusės virimo.
Mėsa supjaustoma smulkiais gabalėliais. Perduokite mėsmalę kartu su svogūnais. Gauta masė yra sūdyta ir pipirai. Tada suberkite pomidorų griežinėlius ir sumaišykite.
Pievagrybiai nuplaunami, supjaustomi gabalėliais, pakepinami keptuvėje, kol pusė išvirs. Produktas derinamas su malta mėsa, kuri tepama ant paruoštų egzotiško moliūgo vaisių.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, kol užvirs. Įdarytos daržovės kepamos iš skirtingų pusių. Kai susidaro auksinės rudos spalvos pluta, išimkite ir padėkite į gilų kepimo indą. Pusgaminiai užpilami tiršta grietine ir siunčiami į orkaitę. Kepkite 200 ° C temperatūroje apie 40 minučių. Gatavą patiekalą pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
Jei pageidaujama, grietinę dideliais kiekiais galima pakeisti tarkuotu kietuoju sūriu.
Puikus užkandis su degtine
Daugelis virėjų daržovių ikrams ruošti naudoja moliūgą. Jis dažnai patiekiamas kaip šaltas užkandis svaiginantiems gėrimams. Puikus jo skonis ir malonus aromatas ypač išpopuliarėjo tarp daržovių skanėstų gerbėjų.
Patiekalas ruošiamas iš ingredientų:
- lagenaria;
- svogūnas;
- pomidorai;
- daržovių aliejus;
- druska;
- pagardai.
Pirmiausia nulupkite moliūgo vaisius. Tada daržovė supjaustoma mažais kubeliais, o tada dedama į puodą.
Supjaustykite svogūnus ir kepkite keptuvėje, kol pagels. Suberkite smulkiai tarkuotus pomidorus. Komponentai maišomi ir gesinami tol, kol visas skystis visiškai išgaruoja.
Gautas padažas pagardinamas prieskoniais, sūdomas ir supilamas į puodą su moliūgų gabalėliais. Gautas mišinys dedamas ant vidutinės ugnies. Troškinkite, kol iškeps, retkarčiais pamaišydami. Patiekite atšaldytą prie stalo.
Daržovių „žuvis“ tešloje
Norint paruošti skanius skanėstus, jums reikės produktų:
- jauni lagenaria vaisiai;
- druska;
- prieskoniai žuvims;
- miltai;
- vištienos kiaušiniai;
- daržovių aliejus.
Daržovės gerai nuplaunamos. Supjaustykite apskritimais, kurių storis yra apie 2 cm. Įdėkite į dubenį, druskos ir kruopščiai sumaišykite. Kiaušinius išplakite į atskirą indą. Įpilkite žuvies prieskonių ir sumaišykite.
Į keptuvę pilamas aliejus. Daržovių apskritimai pirmiausia suvyniojami į miltus, tada į tešlą ir išdėliojami ant pašildyto paviršiaus. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol pasirodys ruda pluta. Paruošta daržovių "žuvis" siunčiama į puodą ir uždengiama sandariu dangčiu. Patiekalas patiekiamas su atšaldyta grietine. Ant viršaus pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
Jei į tešlą įdėsite pagardų vištienos skoniu, gausite visiškai kitokį patiekalą.
Susipažinome su išskirtiniais lagenarii kepimo receptais, kuriuos naudoja patyrę virėjai. Patiekalams tinka tik jauni valgomų daržovių veislių vaisiai. Visais atvejais žievelė pašalinama iš produkto ir termiškai apdorojama. Bendrovėje su pomidorais, svogūnais, grybais, kiaušiniais ir mėsa gaunami puikūs skanėstai. Jie patiekiami kaip užkandis svaiginantiems gėrimams ant šventinio stalo.Nuostabus vaisius džiugina ne tik savo išvaizda, bet ir unikaliu skoniu.