Geriausi receptai, kaip namuose gaminti keptas česnako strėles
Nedaugelis yra susipažinę su keptų česnakų strėlių gaminimo receptais. Paprastai sodininkai tiesiog išmeta šią augalo dalį. Tačiau šauliai yra malonaus skonio, jie patiks net tiems, kurie nemėgsta aštrų patiekalų. Ir nauda jose yra ne mažesnė nei pačiame česnake. Tie, kurie bent kartą yra išbandę šį patiekalą, kiekvieną vasarą jį paruošia ir net žiemai renka ūglius.
Kaip skonis šios keptos česnako strėlės
Dažnai valgomi česnako ūgliai, nes jie turi malonų, aitrų skonį. Jie turi tokią pačią sudėtį ir naudingas savybes kaip pats česnakas, tačiau eterinių aliejų beveik nėra. Iš rodyklių ruošiami skirtingi patiekalai, kurie teigiamai veikia virškinamojo trakto darbą, naikina parazitus ir gerina nuotaiką.
Keptos česnako strėlės skonis žaliosios pupelės, tik su česnako skoniu. Kai kurie mėgėjai juos verda taip, kad jie niekuo nesiskirtų nuo grybų. Nuostabus užkandis tinka prie bulvių, ryžių, mėsos. Galite juos valgyti kaip atskirą patiekalą.
Jūs neturėtumėte valgyti česnako strėlių patiekalo dėl skrandžio ir žarnyno ligų, tai gali paūminti gastritą, pykinimą, vidurių pūtimą.
Keptų česnakinių strėlių kepimo taisyklės
Česnakinius ūglius galite rinkti tik 2-3 savaites, tada jie tampa kieti. Todėl daugelis jų užšaldomi, kad žiemą būtų galima paruošti šį skanų ir sveiką patiekalą. Tokiu atveju juos reikia atitirpinti tik ant rankšluosčio ir virti šviežius.
Kad būtų skanu, turite žinoti, kaip teisingai kepti česnako strėles. Yra keletas jų paruošimo subtilybių:
- jums reikia naudoti jaunus minkštus ūglius su neišsivysčiusiu pumpuru;
- pumpurą prieš ruošiant reikia nupjauti;
- ūgliai rekomenduojami supjaustyti 2-5 cm gabalėliais;
- rodyklės ruošiamos nuo 5 iki 20 minučių, atsižvelgiant į ūglių minkštumą;
- jie gali būti naudojami dietiniam maistui numesti svorio, nes 100 g yra tik 24 kcal.
Strėlės puikiai dera su žolelėmis, sojos padažu, grietine, pomidorais, morkomis. Jų negalima kepti atskirai, bet troškinti kartu su daržovėmis ar mėsa.
Tiesiog keptos česnako strėlės
Populiariausias keptų česnako strėlių receptas yra labai paprastas. Viskas, ko jums reikia, yra augalinis aliejus ir druska. Jei norite, galite pridėti lauro lapų ir prieskonių.
Visas procesas trunka tik 20-25 minutes:
- Pirmiausia reikia sutvarkyti strėles, jas nuplauti. Geriausia naudoti jaunus ūglius.
- Nupjaukite pumpurus ir kietą dugną, supjaustykite ne daugiau kaip 5-6 cm ilgio gabalėliais.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, ten supilkite smulkintus ūglius.
- Įberkite druskos ir kepkite, kol suminkštės. Rodyklės turėtų patamsėti ir suminkštėti. Jei norite, įpilkite pipirų ir kitų prieskonių.
- Įdėkite į lėkštę, patiekite atskirai, su padažu, bulvėmis ar mėsa.
Kiti keptų česnakų strėlių gaminimo receptai
Net paprasčiausiu pavidalu keptos strėlės yra skanios. Tačiau kai kuriems žmonėms nepatinka jų specifinis skonis, todėl jie ruošiami pridedant kitų produktų.Yra daug receptų, kaip gaminti keptas česnako strėles, galite pasirinkti bet kurią.
Su padažu
Lygiai taip pat lengva paruošti strėles su grietine ir sojos padažu. Bet patiekalas pasirodo sultingesnis, pikantiško skonio.
Todėl daugeliui žmonių labiau patinka ši kepimo galimybė:
- Pirmiausia reikia supjaustyti ūglius į gabalus.
- Kepkite juos aliejuje, kol suminkštės.
- Likus minutei iki kepimo pabaigos įpilkite grietinės.
- Troškinkite, supilkite sojos padažą, gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
Su kiaušiniu
Iš česnako daigų galima paruošti skanius, maistingus pusryčius. Tam reikės 2 kiaušinių, 100 g rodyklių, pomidoras, aliejus, žolelės, druska.
Rodyklių paruošimas su kiaušiniu yra paprastas:
- Iškirpkite ūglius juostelėmis, pomidorus supjaustykite kubeliais, smulkiai supjaustykite žalumynus.
- Kepkite strėles įkaitintoje keptuvėje.
- Kai jie šiek tiek patamsės, įpilkite pomidorų, druskos ir virkite, kol suminkštės.
- Suplakite kiaušinius, druską, jei norite, įberkite prieskonių, supilkite į keptuvę.
- Kepkite, kol suminkštės. Patiekite apibarstę žolelėmis.
Su daržovėmis
Galite paruošti skanų užkandį su daržovėmis. Jai reikia ne tik česnako, bet ir paprikos, pomidorų, morkų ir svogūnų ūglių. Pagal skonį dedama žolelių ir prieskonių.
Gaminimo procesas:
- pirmiausia reikia šiek tiek pakepinti svogūnus su morkomis;
- pridėkite prie jų mažomis dalimis supjaustytas strėles;
- kai jie šiek tiek patamsės, į keptuvę supilkite bulgarų pipirus ir pomidorus;
- likus kelioms minutėms iki pasiruošimo, įpilkite žolelių ir prieskonių;
- patiekite užkandį šaltą.
Su mėsa
Jei norite sočio, maistingo patiekalo, galite naudoti keptų česnako strėlių su mėsa receptą. Jie derinami su vištiena, jautiena, kiauliena. Prieskoniui tinka sezamo sėklos, garstyčių sėklos, druska, pipirai, sojos padažas. Taip pat rekomenduojama pridėti paprikos.
Skanus gaminimas:
- Pirmiausia reikia keletą valandų marinuoti vištienos filė gabalėlius su sojos padažu ir prieskoniais.
- Kepkite mėsą augaliniame aliejuje.
- Po 10 minučių į vištieną suberkite pipirus, supjaustytus juostelėmis ir česnako ūglių gabalėliais.
- Kepkite, kol rodyklės patamsės. Pabarstykite sezamo sėklomis 1-2 minutes prieš pasiruošdami. Patiekite su žolelėmis.
Korėjiečių kalba
Mėgstantiems aštrius patiekalus galite paruošti strėles su aromatiniais prieskoniais. Jums reikės raudonųjų maltų pipirų, kalendra, gvazdikėliai, pipirai, sezamo sėklos. Pikantiškumui rekomenduojama įpilti šiek tiek acto, o sultingumui - sojų padažo.
Kaip virti strėles korėjiečių kalba:
- supjaustykite nuplautus ūglius į gabalus;
- sumaišykite visus prieskonius atskirai ir kepkite karštame aliejuje minutę;
- supilkite strėles į keptuvę ir kepkite iki tamsos;
- nenukeldami nuo ugnies, plona srovele supilkite sojos padažą, kartais rekomenduojama įberti šiek tiek cukraus;
- tada įpilkite acto ir nukelkite nuo ugnies.
Šio patiekalo skonis yra geresnis užpilus. Todėl atvėsus rekomenduojama per naktį įdėti į šaldytuvą.
Keptos česnako rodyklės yra naudingas, maistingas patiekalas, turintis neįprastą česnako skonį ir aromatą. Naudodami skirtingus jų paruošimo receptus, galite paįvairinti dietą. O jei užšaldysite ūglius žiemai, galite juos gaminti ištisus metus.