Ridikėlių salotų receptų įtraukimas į kulinarinį piggy banką
Šviežios daržovės suteikia organizmui būtinų vitaminų ir mineralų, todėl ant stalo turėtų būti kiekvieną dieną. Skirtingi ridikėlių salotų receptai padės praturtinti dietą naudingais mikroelementais. Šakniavaisiai nėra labai populiarūs dėl savo neįprasto kvapo ir aštraus skonio. Tačiau žinant kai kurias kulinarijos subtilybes, lengva pasigaminti skanių salotų, kurios patiks kiekvienam.
Ko reikia norint pagaminti skanias salotas
Yra daugybė ridikėlių salotų receptų. Kad jie būtų skanūs, rekomenduojama naudoti šiuos patarimus:
- prieš virdami nuplaukite daržovę, nulupkite odą;
- kvapui ir kartumui pašalinti kelias valandas padėkite į vandenį;
- geriausia malti korėjiečių morkų trintuvą, kartais supjaustytą labai plonais, beveik skaidriais griežinėliais;
- šakniavaisis puikiai dera su morkomis, obuoliais, agurkais;
- salotoms papuošti naudokite žoleles, gabaliukus paprika.
Geriausi ridikėlių salotų receptai
Jie paruošti iš įvairių ingredientų. Lengviausia salotas sutarkuoti ridikėlius, druską ir pagardinti. Bet jei į jį pridėsite morkų, obuolių, kopūstų, sūrio, kiaušinių ar mėsos, tai bus geresnio skonio. Svogūnai imami svogūnai arba žali, kartais net rekomenduojama jį perduoti. Gaminamos neįprastos, bet skanios salotos rauginti kopūstai, žalieji žirniai, rudadumbliai, grybai, riešutai, rūkyta žuvis.
Ridikėlių salotas rekomenduojama pagardinti alyvuogių aliejumi arba grietine. Jei norite, įpilkite citrinos sulčių, pipirų, acto.
Populiarūs ridikėlių salotų receptai turi būti kiekvienos šeimininkės kulinariniame piggy banke, kad šeima galėtų visus metus aprūpinti vitaminais.
Morkų salotos
Paprasčiausias būdas gaminti salotas yra iš ridikėlių ir morkų. Jie puikiai derinami tarpusavyje, o ant stalo gražiai atrodo oranžinės ir baltos spalvos kontrastas. Toks vitaminų patiekalas gaminamas ištisus metus, ypač žiemą ir pavasarį, kai yra mažai kitų vitaminų. Be to, žiemos pabaigoje ridikėlių eterinių aliejų kiekis sumažėja, jis tampa mažiau kartus.
Virimui rekomenduojama daržoves vartoti 2X1 santykiu. Jie trinami ant šiurkščiavilnių tarka arba supjaustomi juostelėmis. Salotos yra apsirengusios majonezu arba grietine. Dietiniam vartojimui naudojamas natūralus jogurtas.
Citrinų sultys patiekalui suteiks pikantiško skonio ir padės pašalinti ridikėlių kvapą. Jei norite, įpilkite petražolių ar krapų.
Agurkų salotos
Vasarą ir rudenį gaminamos gardžios ridikėlių vitamininės salotos su agurkais. Šis derinys padės pašalinti nemalonų skonį ir kvapus.
Kaip pasigaminti salotas:
- šakniavaisius sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite plonais griežinėliais;
- susmulkinkite agurką tokiu pačiu būdu;
- pridėti žalių svogūnų, krapų;
- druska, pagardinkite augaliniu aliejumi arba majonezu.
Juodas ridikas
Taip vadinama dėl juodos žievės. Ši veislė turi specifinį kvapą ir aštrų skonį. Mėgėjai paprasčiausiai patrina ant rupios trintuvės, druskos ir pagardina grietine arba majonezu. Pasirodo, pikantiškas aštrus užkandis.
Nemėgstantys aštraus skonio, neturėtų atsisakyti skanių ir sveikų patiekalų. Yra būdas šakniavaisius perdirbti taip, kad kartumas dingtų, bet maistinių medžiagų liktų. Norėdami tai padaryti, jis turi būti išvalytas, sutarkuotas ir keletą valandų paliktas šaldytuve, uždengtas dangčiu. Greitesnis būdas yra supilti daržoves, supjaustytas plonais griežinėliais, pasūdytu vandeniu, po kurio laiko nusausinti kiaurasamtyje.
Skaniausios juodųjų ridikėlių salotos gaunamos pridedant virto kiaušinio ir majonezo arba grietinės.
Tai padaryti paprasta:
- patrinti ridikėlius ir morkas;
- pridėti smulkiai supjaustyto arba tarkuoto virto kiaušinio;
- supjaustykite svogūną;
- pagardinti druska ir grietine.
Juodieji ridikėliai yra sveikiausi dėl didelio vitaminų ir mineralų kiekio. Būtent ji yra naudojama tradicinės medicinos receptuose kosuliui, aterosklerozei gydyti ar imunitetui stiprinti.
Žalieji ridikai
Ši daržovių rūšis laikoma tinkamiausia salotoms. Ji turi malonų, net šiek tiek saldų skonį. Todėl žaliųjų ridikėlių salotos bus geriausias vasaros malonumas ir suteiks kūnui naudingų mikroelementų. Gaminimas yra labai paprastas, užtruksite tik 15 minučių. Jums reikės ridikėlių, morkų, žalių svogūnų, česnako, druskos ir augalinio aliejaus.
Kad patiekalas būtų skanus, rekomenduojama viską padaryti tinkamai:
- Pirmiausia nuplaukite ir nulupkite šakniavaisius. Supjaustykite jį plonais griežinėliais, tam geriau naudoti specialią žievelę.
- Sutarkuokite 1 mažą morką. Geriau naudoti korėjietišką trintuvą, tada gausite plonas ilgas juostas.
- Supjaustykite žalią arba svogūną smulkiais gabalėliais.
- Perduokite per specialų presą arba sutarkuokite 2–3 česnako skilteles.
- Pasūdykite salotas, įpilkite alyvuogių ar kito augalinio aliejaus, sumaišykite.
Baltasis ridikas
Baltasis ridikas turi aštriausią skonį, todėl daugeliui žmonių patinka gaminti salotas ir užkandžius. Tokių receptų yra visose pasaulio virtuvėse. Jis taip pat seniai naudojamas mūsų šalyje. Ridikėlių salotų receptų yra daug, tačiau vasara yra pati skaniausia. Tam reikės morkų, paprikų, svogūnų, česnako, žolelių ir druskos. Pagardinkite bet kokiu padažu pagal skonį, tačiau naudingiausias yra patiekalas su alyvuogių aliejumi.
Ko reikia norint paruošti salotas:
- sutarkuokite ridikėlius ir morkas, druską, košę, kad išsiskirtų sultys;
- supjaustykite pipirus, svogūnus ir česnakus;
- sumaišykite daržoves, pridėkite kapotų žalumynų;
- pikantiškumui įpilkite šiek tiek acto arba citrinos sulčių;
- užpilkite aliejumi.
„Daikon“ salotos
Šis ridikas yra kilęs iš Kinijos, tačiau greitai įgijo populiarumą kitose šalyse. Skirtingai nuo kitų veislių, „Daikon“ sudėtyje nėra garstyčių aliejaus ir jis yra švelnesnio skonio. „Daikon“ ridikėlių salotos gaminamos labai greitai. Daržovėje yra daug skaidulų, vitaminų ir mineralinių druskų, rekomenduojama jas dažniau įtraukti į racioną.
Paprasčiausios salotos ruošiamos ištisus metus. Tam reikia morkų, daikono ir rūgštaus obuolio. Daržoves geriau tarkuoti korėjiečių morkų tarka. Pagardinkite salotas majonezu arba grietine. Pagal skonį įberkite druskos. Jei norite, papuoškite patiekalą krapų žolelėmis.
Skaniausios salotos su mėsa
Taip pat populiarios įvairios ridikėlių salotos su mėsa. Jie gaunami ne tik naudingi, bet ir maistingi. Šakniavaisiai ypač tinka prie vištienos krūtinėlės, tačiau tiks ir virta liesa jautiena.
Kaip ruošiamos salotos:
- ridiką sutarkuokite plonomis juostelėmis;
- virkite mėsą su druska ir pipirais, supjaustykite;
- supjaustykite svogūną pusiau žiedais, šiek tiek apkepkite augaliniame aliejuje;
- viską sumaišyti, druskos;
- pagardinkite majonezu ir laikykite šaldytuve 1 valandą;
- prieš patiekiant papuoškite žolelėmis.
Norėdami paruošti skanias vitaminų salotas su ridikėliais, rekomenduojama parodyti savo vaizduotę. Daržovė derinama su įvairiausiais produktais, suteikiant patiekalui pikantišką skonį ir darant jį sveikesnį.