Česnako strėlių salotos - originalus skanus užkandis
Sodininkai, auginantys česnaką, žino, kad maždaug vasaros viduryje jis pradeda šaudyti strėlėmis. Iš jų ruošiama daug skanių ir sveikų patiekalų, įskaitant česnakinių strėlių salotas. Šis produktas skinamas žiemai, kad kvapniu produktu galėtų mėgautis iki kito sezono.
Salotų iš česnako rodyklių gaminimo ypatybės
Norėdami gauti tikrai skanų ir sveiką patiekalą, turite laikytis kelių taisyklių:
- Jauni šauliai naudojami valgyti. Todėl nedelskite surinkimo, kad produktas netaptų kietas.
- Strėlės supjaustomos penkių centimetrų dalimis. Tai optimaliausias dydis ruošiant salotas. Užkandžiui skirtas produktas yra virtas, keptas, troškintas arba marinuotas.
- Nekepkite rodyklių per ilgai, nes jos taps kietos ir sausos.
- Prieskoniai gali būti naudojami pagal jūsų skonį.
Česnakų rodyklių salotos su sojos padažu
Ingridientai:
- 4 kekės česnako strėlių;
- 20 ml sojos padažo;
- pagal skonį druskos ir maltų juodųjų pipirų;
- 3 g raudonųjų pipirų;
- 2 skiltelės česnako;
- 3 g kalendra;
- 1 svogūno galva.
Gaminimo būdas:
- Nuplaukite strėles, supjaustykite mažais gabalėliais. Puode užvirkite vandenį, įdėkite į jį česnako gaminį ir virkite penkias minutes. Meskite kiaurasamtį.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Nulupkite svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais. Siųskite aliejuje ir kepkite nuolat maišydami, kol pagels. Įdėkite česnako rodykles ir kepkite dar penkias minutes.
- Pagardinkite viską prieskoniais, druska ir įpilkite sojos padažo. Gerai išmaišykite mentele. Virkite dar dvi minutes. Per presą išspauskite nuluptus česnakus. Sumaišykite. Salotas patiekite atvėsusias kaip užkandį.
Jaunų strėlių negalima užvirinti, bet iškart pradėti kepti.
Česnako rodyklių salotos su kiaušiniu
Česnako rodyklių derinys su kiaušiniu yra skanus ir originalus užkandis. Pomidorai salotoms suteiks sultingumo ir gaivumo.
Ingridientai:
- strėlės česnako - 300 g;
- pomidorai - 2 vnt.;
- prieskoniai pagal skonį;
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
- augalinis aliejus - 50 ml.
Gaminimo būdas:
- Nuplaukite česnako strėles, supjaustytas gabalėliais. Paruoštą produktą perkeliame į keptuvę, užpilame trupučiu vandens ir troškiname, kol jis įgaus alyvuogių atspalvį.
- Pagardinkite viską prieskoniais, druska ir sumaišykite. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Siunčiame į rodykles. Tęsiame dar penkias minutes.
- Kiaušinius sulaužykite į gilią lėkštę, šiek tiek pakratykite šakute. Supilkite kiaušinių mišinį į keptuvę ir atsargiai sumaišykite. Kai tik kiaušiniai pasidaro, perkelkite salotas į dubenį. Patiekite atšaldytą.
Strėles galima užšaldyti supjaustant mažais gabalėliais ir žiemą iš jų gaminti česnako strėlių salotas.
Kinijos česnako šaudyklės receptas
Kiniškų česnakinių strėlių salotų su funšėmis variantas. Skanus ir originalus užkandis nustebins jūsų svečius.
Ingridientai:
- du ryšulius „funcheza“ makaronų;
- daržovių aliejus;
- 400 g bet kurios mėsos;
- 300 g česnakų;
- 1 svogūno;
- 200 g morkų.
Padažas:
- ½ citrinos;
- 50 ml augalinio aliejaus;
- 50 ml sojos padažo;
- 2 dantys česnako;
- pagal kiniškų Weijin prieskonių, maltų juodųjų pipirų, paprikos skonį.
Gaminimo būdas:
- Pirmasis žingsnis - paruošti padažą.Aliejų sumaišykite su citrinos sultimis. Pridėti sojos padažą, visus prieskonius ir smulkiai tarkuotą česnaką. Kruopščiai išmaišykite.
- Nuplaukite česnako rodykles, režimas yra 5 cm juostos. Mes dedame juos į verdantį, šiek tiek pasūdytą vandenį ir virkite tris minutes. Meskite atgal ant sieto ir atvėsinkite.
- Nuluptą svogūną susmulkinkite pusžiedžiais ir kepkite, kol keptuvėje pasidarys skaidrus.
- Supjaustykite mėsą į batonėlius, padėkite ant svogūno ir kepkite ant stiprios ugnies, kol nuolat maišysite, kol pagels. Įpilkite česnako rodyklių, užpilkite trupučiu vandens ir troškinkite penkias minutes.
- Virkite makaronus, kol suminkštės. Nulupkite ir supjaustykite morkas ant korėjiečių morkų.
- Dėkite morkas į didelę lėkštę, užpilkite padažu ir dešimt minučių pamarinuokite. Įpilkite keptuvės ir makaronų turinį. Švelniai išmaišykite. Salotas patiekite atšaldytas.
Užšaldytos česnako strėlės iškart viriamos nelaukiant, kol jos ištirps.
Mėsos ir česnako rodyklių salotos
Česnako ir kiaulienos strėlių užkandis patiks visiems aštraus Azijos virtuvės gerbėjams.
Ingridientai:
- 1 krūva česnako strėlių;
- 200 g kiaulienos;
- pagal skonį čili pipirų;
- 1 svogūno;
- 30 ml sojos padažo;
- 1 morkos;
- 100 ml vandens;
- 4 skiltelės česnako;
- 10 g kukurūzų krakmolo;
- 20 ml augalinio aliejaus.
Gaminimo būdas:
- Nuplaukite česnako rodykles ir supjaustykite mažais gabalėliais. Į puodą supilkite vandenį, lengvai pasūdykite. Išmeskite rodykles, išmaišykite ir palikite porai valandų. Praėjus nustatytam laikui, sulenkite kiaurasamtį ir palikite šiek tiek išdžiūti.
- Kiaulienos nugarinę nuplaukite, pamirkykite vienkartiniu rankšluosčiu ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Susmulkintą svogūną susmulkinkite mažais kubeliais. Nulupkite česnako skilteles ir supjaustykite plonais griežinėliais. Korėjos salotoms sutarkuokite nuluptas morkas.
- Kukurūzų krakmolą ištirpinkite pusėje stiklinės vandens. Įpilkite sojos padažo ir išmaišykite.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Įdėkite kiaulieną ir kepkite ant stiprios ugnies, kartais maišydami, tris minutes.
- Į mėsą įdėkite česnako rodykles, morkas ir kepkite dar dvi minutes. Tada vėl įdėkite į kiaurasamtį ir palikite kuriam laikui.
- Nedideliame riebalų kiekyje apkepkite česnaką ir svogūną, kol pagels. Supilkite krakmolo tirpalą, užvirkite, padėkite rodykles su morkomis ir mėsa. Maišykite ir po minutės nukelkite nuo ugnies. Jei norite, pridėkite čili. Salotas patiekite atšaldytas.
Jei rodyklės yra karčios, užpilkite jas verdančiu vandeniu ir palikite porai minučių, tada nedelsdami įdėkite į ledinį vandenį.
Česnako strėlių salotos yra skanus užkandis, kurį galima paruošti ir darbo dieną, ir patiekti ant šventinio stalo.