Geriausios agurkų veislės marinavimui ir konservavimui

Agurkai auginami lauke arba šiltnamyje (šiltnamyje). Visos veislės skirstomos į ankstyvą, sezono vidurio ir vėlyvą. Jei mes kalbame apie naudojimą, taip pat galima išskirti 3 tipus:

• Salotos.
• Tinka derliaus nuėmimui žiemai.
• Universalus.

Salotų agurkų daigai dažniausiai sodinami anksti ir uždarose patalpose. Marinant ir konservuojant agurkus patartina auginti atvirame lauke ir skinti, kai jie pasiekia vidutinį dydį.

Visos agurkų rauginimo rūšys išsiskiria plona oda ir tvirta, tvirta minkštimu. Dažniausiai jie turi juodus spuogus.

Taip pat skaitykite:blynai su malta mėsa keptuvėje - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka.

Geriausios agurkų sėklos marinavimui

Agurkų sėklų savybės išlieka iki 6-8 metų. Jei naudojate savo sėklas, turite atsižvelgti į tai, kad jos geriausiai dygsta antraisiais ar trečiaisiais metais. Norėdami įsitikinti, kad sėklos yra perspektyvios, patartina tai patikrinti:

Jums reikia iš anksto nusipirkti sėklų. Dažniausiai jie paruošiami sėjai, tai yra, nereikia papildomai apdoroti. Rinka siūlo tokį pasėlių kiekį sėklų, kad pasirinkimas gali sukelti rimtą problemą. Pirkdami patartina atidžiai perskaityti tekstą ant pakuotės, kad sužinotumėte, kam jie skirti. Taip pat svarbu žinoti veislės ir mišrūno (pažymėto F1 arba F2) skirtumus. Veislė buvo kuriama daugelį metų ir yra stabili, hibridas skirtas vieneriems metams. Tai reiškia, kad neįmanoma nustatyti, kas išaugs iš sėklų, surinktų iš hibrido.

Geriausia sėklas pirkti specializuotoje parduotuvėje. Jei agurkai turi būti auginami marinavimui lauke, svarbu, kad sėklos būtų zonuotos (skirtos konkrečiam regionui), atsparios šaltam orui, mažai drėgmei, vėjui ir temperatūros pokyčiams. Tokia kokybė kaip atspalvio tolerancija taip pat laikoma naudinga.

Išoriškai agurkų sėklos turi būti „pilnos“ ir neprilipti prie šiek tiek pasūdyto vandens paviršiaus.

Patyrę sodininkai jau seniai atkreipė dėmesį į veisles, kurios vadinamos ryšuliais. Jie suformuoja daug kiaušidžių, vaisiai yra maži, skanūs ir tinkami konservuoti.

Agurkai, skirti rauginti ir konservuoti

Klasikiniai marinavimui ir konservavimui laikomi tokiomis veislėmis kaip:

• „Elegantiškas“;
• „Nezhinsky“;
• Muromskis;
• Moviras;
• „Kaskada“;
• "Pavasaris";
• „Puiku“;
• „Konkurentas“;
• Erofei.

„Konkurentas“ nurodo ankstyvąsias veisles, vaisiai užauga iki 12 cm. „Erofei“ yra universali veislė, turinti mišrią žydėjimo rūšį, vaisiai maži (6–7 cm), gumbuoti.

Patyrę sodininkai mano, kad „Nezhinsky“ yra geriausia veislė. Jis yra atsparus ligų ir nėra išrankus priežiūrai, apdulkinamas vabzdžių.

Kitos Nezhin „dinastijos“ veislės išsiskiria tomis pačiomis savybėmis:

• „Nezhinka“;
• „Era“;
• „Scena“;
• „Nosovskis“.

Išvaizda, bet kurios iš šių veislių agurkai turi visas "marinavimo" savybes: vidutinio dydžio, plona odelė ir gana tankus minkštimas, tai yra, agurkų marinavimo veislės atrodo žemiau esančioje nuotraukoje:

Marinuoti ir sūdyti šie agurkai yra stiprūs ir traškūs. Papildomas privalumas yra galimybė gauti kokybiškų sėklų.

Savidulkės agurkų veislės, skirtos atvirai dirvai marinuoti: „Zozulya“, „Zador“, „Orpheus“, „Alliance“. Mėgstantys labai mažus konservuotus agurkus gali užauginti „Paryžiaus kornišoną“ arba „Lilliputian“.Jie yra labai vaisingi, puikaus skonio.

Tiems, kurių plotas mažai apšviestas saulės, geriausios agurkų rūšys, skirtos marinuoti, gali būti: „Muromsky 36“ arba hibridai „Secret Firm F1“ ir „Maskvos vakarai F1“.

"Muromsky 36" - maži šviesiai žali agurkai (ilgis 6-8 cm), atsparūs trumpalaikiam oro temperatūros kritimui.

„Secret Firm F1“ ir „Moscow Nights F1“ yra universalios veislės su vidutinio dydžio vaisiais.

Kaip užsiauginti agurkus marinavimui ir konservavimui namuose?

Neturintys daržovių sodo gali augti agurkai ant lodžijos ar balkono su sąlyga, kad veislė parinkta teisingai. Agurkai turi būti savidulkiai, energingi ir su mažais vaisiais. Korniško tipo agurkai atitinka šias savybes.
Vasarį reikia pasėti agurkus balkonui. Marinavimui ir konservavimui tinka „Balconny“ ir „City Cucumber“. Jų blakstienos yra gana kompaktiškos, o vaisiai auga iš sinusų kekėmis. Šios veislės išsiskiria mažu vaisių dydžiu, puikiu skoniu ir aromatu, tinka žiemai dėti į stiklainius.

Daigas augo namuose. Pasodinus balkone, kiekvienas augalas yra susietas su viela, esančia 1,5-1,7 m aukštyje virš dėžutės. Kartkartėmis reikia nuimti antenas ir purenti dirvą. Laistykite agurkus balkone 2 ar 3 kartus per savaitę kambario temperatūros vandeniu. Patartina stiebus purkšti tokiu pačiu būdu. Kai agurkai užaugs iki vielos, sugnybkite viršūnes.

Auginti ant palangės tinka dvi veislės: „Russian“ ir „Rytova“, kurių botagai užauga iki 2 metrų.

Jas galite sėti vasario, balandžio, rugpjūčio ir spalio mėnesiais. Yra 2 sėjos būdai: daigams ir nedelsiant į nuolatinę vietą. Jei auginami daigai, tada agurkai persodinami į nuolatinę vietą tik pasirodžius 3 ar 4 tikriems lapams.

Dirvožemis turi būti derlingas: 4 kibirai sodo žemės, ¼ kibirai komposto, po pusę litro pelenai ir šiurkštaus smėlio. Laistykite agurkus šiltu vandeniu, temperatūra kambaryje neturėtų būti žemesnė nei 25 ° C^apieLaimingas ir 17^apieSu naktimi.

Nepriklausomai nuo sodinimo būdo, kiekvienas augalas užspaudžiamas per penktąjį tikrąjį lapą. Praėjus maždaug 20 dienų, iš krūtinės vienu metu pradeda augti 2 blakstienos, kurias reikia pririšti arba nusiųsti į „kopėčias“ iš medžio ar metalo.

Antrą kartą stiebai suspausti, kai ant jų išaugo 4-5 tikrieji lapai. Blakstienos vėl išaugs iš sinusų. Pirmiausia pasirodys nevaisingos gėlės (vyriškos gėlės), tada - su kiaušidėmis (patelėmis). Apdulkinimas atliekamas rankiniu būdu - patele tepama vyriška gėlė. Agurkai pradeda vystytis iškart po apdulkinimo. Tinkamai prižiūrint, iš vieno augalo galima pašalinti iki keturiasdešimt vaisių.

Konservuoti agurkų hibridai - vaizdo įrašas