Kuo naudingi Briuselio kopūstai žmogaus sveikatai

Pirmą kartą rusai išbandė šį mielą vaisių XIX amžiuje ir, deja, ilgam pamiršo. Tačiau mūsų laikais Briuselio kopūstų nauda pritraukia ne tik vegetarų dėmesį. Daržovė pamažu kyla į šlovės viršūnę dėka mokslininkų, kurie atrado jos cheminę sudėtį. Be to, kulinarijos specialistai namų valgymui siūlo daugybę skanių patiekalų su neįprasta daržove. Kaip jis atrodo? Kuo pasižymi produkto cheminė formulė? Kokią naudą organizmui duoda daržovių vartojimas? Ar galima Briuselio kopūstus valgyti žalius kaip visišką ingredientą? Išmoksime atsakymus į klausimus, kad galėtume išmintingai apsispręsti.

Pažintis su užjūrio kultūra

Briuselio kopūstai yra kas dveji metai ir priklauso to paties pavadinimo šeimai. Pirmąjį sezoną kultūra sukuria iki 1 m aukščio originalų stiebą, kuris iš skirtingų pusių yra padengtas lapija. Plokštės sandūroje su pagrindiniu ūgliu yra suformuotos šoninės šakos apvalių galvučių pavidalu. Ant vieno krūmo yra nuo 40 iki 60 vienetų. Miniatiūrinių darinių dydis tiesiogiai priklauso nuo kultūros tipo. Kitais metais viršutinė krūmo dalis ir šoniniai ūgliai suteikia naujų stiebų. Jie siekia iki 1,5 m ilgio. Laikui bėgant jie žydi ir duoda vaisių.

Išoriškai kultūra primena nykštukinę palmę. Viršuje yra įrėminti platūs lapai. Miniatiūriniai vaisiai klijuoja aplink stačią augalo „kamieną“. Tačiau egzotiniai „riešutai“ atrodo kaip maži balti kopūstai. Daržovės pavadinimas kilo iš vietovės, kurioje ji buvo užauginta. Vėliau biologas Karlas Linay pavadino jį Briuselio kopūstais.

Briuselio kopūstai skleidžia malonų sodrų aromatą ir yra saldžiarūgščio skonio.

Vertingų ingredientų lobynas

Pasak mokslininkų, Briuselio kopūstuose yra gausybė vitaminų, aminorūgščių ir mineralų. Kiekvienas elementas turi ypatingą vertę, nes jis teigiamai veikia gyvybiškai svarbias žmogaus kūno sistemas.

Susipažinkime su unikaliu vitaminų rinkiniu:

• B1 (tiaminas);
• B2 (riboflavinas);
• B3 (niacinas);
• B6 (pirodiksinas);
• B9 (folio rūgštis);
• E (tokoferolis);
• C (askorbo rūgštis);
• K (filochinonas).

Daugumoje Briuselio kopūstų yra vitamino „K“ (apie 208% 100 g produkto). Ir jis, kaip žinote, veikia kraujo krešėjimą, stiprina kaulus, skatina sklandų širdies darbą.

Produkte yra keletas makroelementų:

• silicis;
• kalio;
• fosforas;
• sieros;
• magnis;
• kalcio.

Pagrindinis yra silicis (93%), kuris stimuliuoja nervų sistemą, kaulų augimą ir medžiagų apykaitą. Kalis yra antrajame etape (18%). Jo buvimas organizme padeda inkstams ir širdžiai efektyviai atlikti savo pareigas.

Mikroelementų rinkinys yra ne mažiau svarbus:

• manganas;
• geležis;
• varis;
• cinkas;
• selenas;
• jodas.

Pirmoje vietoje yra manganas (13,5%). Elementas normalizuoja gliukozės kiekį kraujyje ir stimuliuoja skydliaukę. Todėl kūnas lengviau reaguoja į stresines situacijas.

Be to, kopūstuose yra nemažai riebalų rūgščių, angliavandenių ir baltymų. Nepaisant to, vaisiai yra nekaloringas produktas (43 Kcal). Jis aktyviai įtrauktas į dietą svorio metimui.

Briuselio kopūstų nauda tarnaujant žmonėms

Dauguma augalų, kurie mus supa, yra labai reikalingi kūnui.Daržovės, žinoma, užima ypatingą vietą. Miniatiūriniai Briuselio kopūstai garsėja savo originalia chemine sudėtis.

Reguliarus užsienio kultūros vartojimas padeda įveikti daugybę negalavimų:

• hipertenzija;
• širdies sutrikimai;
• peršalimo infekcijos;
• virškinimo trakto sutrikimai.

Be to, kultūros vaisiai yra neįkainojami diabetikams. Briuselyje yra gausybė skaidulų, vitaminų ir mineralų, kurie pagerina kraujo sudėtį. Unikalus junginių rinkinys skatina kokybišką „sunkaus“ ​​maisto perdirbimą ir įsisavinimą.

Daržovė rekomenduojama pacientams pooperaciniu laikotarpiu. Komponentai pagreitina vidinių ir išorinių siūlų gijimą. Skatina širdies, skydliaukės ir kasos darbą. Toliau mes apsvarstysime, kaip Briuselio kopūstai yra naudingi įvairaus amžiaus moterims.

Išorinis grožis ir sveikata

Kiekviena save gerbianti ponia visada stengiasi atrodyti patraukli. Be subalansuotos mitybos šio tikslo beveik neįmanoma pasiekti. Briuselio kopūstai yra svarbus dietinis produktas.

Įtraukdamos ją į savaitinį meniu, moterys:

• atsikratyti toksinų;
• pamiršti skrandžio sutrikimus;
• yra apdovanoti vešliais plaukais;
• spalvingas manikiūras.

Mokslininkai teigia, kad vertingi daržovių komponentai sintetina estrogeno hormoną. Medžiaga teigiamai veikia kūno odos būklę, o tai labai svarbu bet kokio amžiaus moterims. Be to, cheminiai kultūros junginiai slopina ląstelių, kurios formuoja piktybinius darinius, dauginimąsi.

Briuselio kopūstų nauda nėštumo metu yra dėl folio rūgšties. Tai skatina hemoglobino kiekio padidėjimą, kuris vaisiui suteikia deguonies. Todėl vaiko nešimo procesas vyksta be kliūčių ir gimsta sveikas žmogus.

Po gimdymo daržovė įtraukiama į dietą, kai kūdikiui sukanka 2 mėnesiai. Jis įvedamas palaipsniui ir vaikas yra atidžiai stebimas. Jei jam prasideda diegliai, geriau palaukti dar mėnesį.

Žindant vaisiai valgomi virti arba kepami mažomis porcijomis.

Riebios ponios mielai įtraukia produktą, kai lieknėja. Jie atsisako miltų, saldžių ir riebių maisto produktų, pakeisdami juos daržovėmis. Vitaminų rinkinys Briuselio kopūstuose visiškai aprūpina organizmą naudingomis medžiagomis. Ekspertai siūlo išbandyti šią dietą. Pusryčiams paruoškite kokią košę, salotas su Briuselio kopūstais, arbatą be cukraus. Pietums išbandykite daržovių sriubą ir troškintas daržoves su vištienos filė. Vakarienė susideda iš varškės su grietine be cukraus. Užkandžiams reikia bet kokių vaisių, išskyrus bananus.

Briuselio kopūstų nauda vyrų jėgai

Briuselio kopūstai yra ypač naudingi organizmui. Produkte esantys makroelementai teigiamai veikia vyriškų hormonų gamybą. Tai padidina seksualinį aktyvumą, kuris prireikus padeda sėkmingai pastoti.

Didelis amino rūgščių ir skaidulų kiekis produkte sukuria papildomą energiją organizme. Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti Briuselio kopūstus vyrams, kurie sportuoja ar lankosi sporto salėse. Mineraliniai junginiai pagerina nervų sistemos ir smegenų veiklą. Pastebėta, kad reguliariai vartojant Briuselio kopūstų sultis, vyrai suserga mažiau vėžiu. Jie yra „apdrausti“ nuo širdies priepuolio ir smegenų kraujavimo.

Briuselio kopūstai yra draudžiami asmenims, kurių organizme sutrikusi jodo apykaita.

Viskas geriausia vaikams

Ekspertų teigimu, Briuselio kopūstai yra idealus kūdikių maisto ingredientas. Kai vaikui sukanka 7–8 mėnesiai, produktas naudojamas jaukams.

Tai nesukelia alerginių reakcijų ir tinka daugeliui daržovių:

• morkos;
• moliūgas;
• cukinijos;
• moliūgas.

Pirmoji porcija turi būti per 1 arbatinį šaukštelį.Po teigiamos reakcijos dozė padidinama iki 3 šaukštų per dieną. Jei yra pilvo pūtimas ir diegliai, masalas kartojamas po mėnesio. Dėl to kūdikis gaus nepakeičiamą vitaminų ir mineralų kompleksą kūno augimui.

Vaikams, vyresniems nei 2 metų, patartina virti įvairius Briuselio kopūstus, kad jiems įgautų sveiko maisto skonį.

Palaukite skanaus patiekalo receptą

Užjūrio daržovių paruošimui yra daugybė variantų. Ji verdama, kepama ir kepama keptuvėje. Produktas dedamas į troškinius, omletus, pagrindinius patiekalus ir pyragus. Jei reikia, druskos arba marinuotų agurkų. Be to, pastebėta ir šaldytų Briuselio kopūstų nauda organizmui. Net esant žemai temperatūrai produktas išlaiko visą vitaminų, mineralų, aminorūgščių ir skaidulų kompleksą. Apsvarstykite paprastą sveiko patiekalo receptą.

Jums reikės:

• Briuselio kopūstai;
• Grietinė;
• kietasis sūris;
• prieskonis;
• alyvuogių aliejus.

Kopūstai 5 minutes verdami pasūdytame vandenyje. Kepimo indas sutepamas aliejumi. Paskleiskite ant jo perpus perpjautas kopūstų galvutes. Ant viršaus pabarstykite prieskoniais ir tarkuotu sūriu. Kepkite orkaitėje apie valandą 200 ° C temperatūroje.

Taigi, unikalų Briuselio kopūstų naudą organizmui lemia jo cheminė sudėtis. Vitaminų kompleksas stiprina imuninę sistemą. Mineralai skatina aktyvią hormonų gamybą ir gerina kraujo sudėtį. Produktas naudojamas dietinei mitybai, duodamas kūdikiams ir paruošiamas skanus maistas visiems šeimos nariams.

Briuselio kopūsto nauda mitybos specialisto akimis - vaizdo įrašas