Kokia yra žiedinių kopūstų nauda ir žala mūsų sveikatai
Daržovės yra būtinos žmonėms, jos prisotina organizmą vitaminais ir maistinėmis medžiagomis, stiprina imuninę sistemą ir padeda normalizuoti žarnyną. Žiedinių kopūstų naudą ir žalą specialistai pakankamai ištyrė, tačiau ne visi žmonės žino apie augalo savybes. Todėl daržovė dažniausiai valgoma tik. Tuo pačiu nedaugelis žino, kad kopūstai yra organizmui reikalingų medžiagų sandėlis ir, jei jie bus teisingai naudojami, jie padės išspręsti sveikatos problemas.
Kas yra žiediniai kopūstai
Sirijoje pradėti auginti įvairūs žiediniai kopūstai. Todėl daržovė iš pradžių buvo vadinama sirišku, o skonis šiek tiek skyrėsi nuo šiuolaikinio produkto ir turėjo šiek tiek kartumo. Tada gamykla buvo atvežta į Kiprą, iš kur ji buvo importuota į Europos šalis.
Rusijos teritorijoje žiediniai kopūstai buvo nupirkti tituluotiems asmenims. Jekaterinos Didžiosios, kuri buvo daržovių importo į šalį iniciatorė, valdymo metais buvo pirmieji bandymai auginti pasėlius. Tačiau dėl klimato sąlygų jie visi baigėsi nesėkme. Vėliau selekcininkai sukūrė šaltajam klimatui pritaikytą veislę.
Tarp žmonių kultūra turi keletą pavadinimų, apibūdinančių jos išvaizdą - varškė, garbanota.
Žiedinių kopūstų sudėtis ir kalorijų kiekis
Mitybos specialistai tiksliai žino, kokie žiediniai kopūstai naudingi organizmui. 100 g daržovės yra ne daugiau kaip 30 kilokalorijų.
Tuo pačiu metu daržovėje yra daug vitaminų, kurių žmogui reikia ne tik laikantis dietos, bet ir kasdieniame gyvenime:
- Vitaminas A. Padeda stiprinti kaulus ir dantis, stiprina imuninę sistemą, užkerta kelią širdies ir kraujagyslių sistemos, regėjimo problemų vystymuisi, lėtina senėjimo procesus, dalyvauja pažeistų ląstelių regeneracijoje.
- B grupės vitaminai padeda stiprinti imunitetą, dalyvauja kovoje su daugybe ligų, didina gyvybingumą ir normalizuoja hemoglobino kiekį.
- Vitaminas E yra tai, kas žiediniai kopūstai yra naudingi moterims. Dalyvauja atkuriant hormoninį lygį, normalizuojant mėnesinių ciklą. Vitaminas padeda ir vyrams. Jį naudodami galite išvengti seksualinės veiklos problemų.
- Vitaminas C yra būtinas imuninės sistemos stiprinimo ingredientas.
- Nikotino rūgštis arba vitaminas PP. Jis kontroliuoja cholesterolio kiekį kraujyje, padeda pašalinti kraujo krešulius ir gerina kraujotaką.
- Vitaminas K. Būtinas normaliam žaizdų gijimui, nes jis gerina kraujo krešėjimą.
- Vitaminas H. Skatina kūno atjauninimą, išlaikant odos elastingumą. Būtina sveikiems plaukams.
Unikalus mikroelementų rinkinys
Be vitaminų, žiediniuose kopūstuose yra skaidulų ir daugybė naudingų mikroelementų:
- Magnis. Dalyvauja normalizuojant kraujospūdį. Neleidžia susidaryti inkstų akmenims. Būtina stiprinti nervų sistemą ir normalią raumenų funkciją.
- Fosforas. Pagrindinis komponentas kaulams ir dantims stiprinti. Skatina padidėjusį libido.
- Geležis. Dalyvauja kraujodaros procesuose, praturtina kūną deguonimi.Geležies trūkumas sukelia silpnumą, alpimo riziką.
- Selenas. Būtina apsaugoti kūną nuo bakterijų ir virusų, normalizuoti nagų ir plaukų augimą. Tai teigiamai veikia reprodukcinę sistemą.
- Cinkas. Būtina padidinti raumenų veiklą, sustiprinti kaulus ir normalizuoti odos būklę.
- Varis. Dalyvauja hemoglobino susidaryme, normalizuoja insuliną.
- Manganas. Tai apsaugo nuo alergenų poveikio organizmui, stiprina nervų sistemą ir padeda atkurti reprodukcinę sistemą po infekcinių ligų.
- Natris. Tai yra pagrindinis vandens ir druskos balanso reguliavimo komponentas.
- Kalis. Sumažina edemos riziką, pašalina toksinus ir toksinus.
- Kalcis. Trūkstant mikroelemento, padidėja lūžių rizika, plonėja dantų emalis, lūžinėja nagai ir plaukai.
Visi šie vitaminai ir mineralai randami žiediniuose kopūstuose dideliais kiekiais. Todėl daržovių naudojimas leidžia kompensuoti jų trūkumą. Tuo pačiu metu, paklausti, ar galima valgyti žalius žiedinius kopūstus, ekspertai atsako teigiamai. Būtent šviežia daržovė išlaiko daugumą naudingų savybių.
Žiedinių kopūstų nauda ir žala
Vasaros gyventojai augina pasėlius žmonėms vartoti. Tuo pačiu metu vertinamas tik produkto skonis.
Iš tikrųjų daržovė turi šias savybes:
- choleretikas;
- ramina;
- vidurius laisvinantis;
- antineoplastinis;
- stiprinimas;
- antimikrobinis;
- choleretikas;
- antidepresantas;
- priešuždegiminis;
- regeneruojantis;
- antioksidantas;
- priešuždegiminis vaistas;
- senėjimas.
Be teigiamų savybių, kopūstai turi daugybę kenksmingų savybių.
Todėl daržovė nerekomenduojama žmonėms, turintiems tokių patologijų kaip:
- hipertenzija;
- problemos su skydliauke;
- opa ir gastritas paūmėjimo metu;
- inkstų patologija;
- podagra;
- širdies nepakankamumas;
- alergija kryžmažiedžiams augalams;
- perkeltos chirurginės intervencijos krūtinkaulio ir pilvo ertmės srityje.
Gydytojai nedraudžia šios kategorijos žmonėms valgyti žiedinių kopūstų. Ribotais kiekiais daržovė gali būti dedama į dietą.
Žiedinių kopūstų poveikis organizmui
Žiedinių kopūstų nauda ir žala yra nepalyginami. Daržovė praktiškai neturi kontraindikacijų ir teisėtai laikoma idealiu produktu reguliariai maitintis. Net periodiškai vartojant maistui skirtą kultūrą, kūno būklę galima pastebimai pagerinti.
Žiediniuose kopūstuose dažniausiai valgomi žiedynai. Jie turi teigiamą poveikį žmonių sveikatai ir padeda atsigauti po infekcinių ir virusinių ligų.
Be to, kultūra padeda:
- Stiprinti kraujagysles. Taip išvengiama širdies ir kraujagyslių sistemos problemų, išvengiama insulto išsivystymo.
- Normalizuokite žarnyno mikroflorą. Daržovėje gausu skaidulų, kurios prisideda prie tinkamo virškinimo trakto veikimo.
- Sumažinkite vėžio išsivystymo riziką.
- Sugrąžinkite cholesterolio kiekį normaliai.
- Norėdami išgydyti susidariusias opas ant skrandžio ir gerklų gleivinės.
- Stiprinti nervų sistemą.
- Praturtinti kūną vitaminais ir mikroelementais laikantis dietos ir atsigaunant po patologijų.
Žiediniai kopūstai naudojami kaip pirmieji papildomi maisto produktai vaikams nuo šešių mėnesių.
Kodėl žiediniai kopūstai naudingi moterims
Žiedinių kopūstų naudą ir žalą įvertino moterys. Daržovė yra naudingų mikroelementų sandėlis. Padeda atjauninti kūną ne tik iš išorės, bet ir iš vidaus.
Pagrindiniai kultūros pranašumai:
- Hormoninio lygio normalizavimas. Kopūstai padeda moterims sutvarkyti menstruacijų ciklą.
- Veido atjauninimas. Žiedinių kopūstų sultys skatina ląstelių atsinaujinimą. Jis taip pat naudojamas plaukams skalauti siekiant sveikatos ir blizgesio.
- Depresinės būklės panaikinimas menopauzės metu ir kiti hormoniniai pokyčiai moters organizme.
- Apsaugo nuo nutukimo. Kultūra neleidžia kauptis riebalams, tuo pačiu kompensuodama daugumos vitaminų ir mikroelementų trūkumą.
Žiedinius kopūstus galima vartoti net maitinant krūtimi. Tai nesukelia fermentacijos mamos ir kūdikio žarnyne.
Žiedinių kopūstų nauda ir žala vyrams
Virtų ir žalių žiedinių kopūstų nauda vyrams taip pat yra didelė.
Pagrindinės daržovės savybės:
- Į naviką panašių prostatos darinių vystymosi prevencija.
- Vyrų seksualinių gebėjimų gerinimas.
- Pašalinkite priešlaikinio plaukų slinkimo riziką.
- Nutukimo prevencija ir širdies problemų vystymasis.
Žiediniai kopūstai padeda vyrams išlaikyti savo gyvybingumą ir atsigauti po įtempto fizinio krūvio.
Žiedinių kopūstų naudojimas tradicinėje medicinoje
Informacijos apie tai, ar galima valgyti žiedinių kopūstų lapus, galima rasti ne tik tradicinės medicinos receptuose. Valgomos beveik visos kultūros dalys, nes jos yra praturtintos vitaminais ir mikroelementais. Kopūstų lapai sėkmingai naudojami odos uždegimui malšinti, pjūviams ir kitoms žaizdoms gydyti.
Taip pat yra patvirtintų duomenų apie tai, kaip daržovė padeda ir kaip ji naudojama tradicinėje medicinoje:
- Opaligė. Sultis būtina vartoti kasdien - 0,5 valg. pusvalandį prieš valgį.
- Kepenų valymas, tuštinimasis su vidurių užkietėjimu. Norėdami tai padaryti, naudokite daržovių marinatą - 200 ml po valgio.
- Hemorojus. Norėdami išgydyti mazgelius, turite kasdien išgerti 500 ml šilto sūrymo.
- Dantenų uždegimas. Sultys turi būti praskiestos vandeniu santykiu 1: 1 ir nuplaunamos burnos tirpalu.
- Pleiskanos ir trapūs plaukai. Kasdien įmasažuojant nedidelį kiekį sulčių į galvos odą, bus išgydoma seborėja ir pamaitinamos svogūnėliai.
Susmulkinti kopūstų lapai ir žiedynai naudojami kaip veido kaukės.
Žiedinių kopūstų pasirinkimas ir laikymas
Kad kopūstai būtų kuo naudingesni, jie turi būti parinkti teisingai. Visuose vitaminuose ir mineraluose yra tik tinkamai išsaugota sveika daržovė.
Vartojimui geriau pasirinkti sunkias ir tvirtas kopūstų galvutes. Lapuose ir žiedynuose neturėtų būti dėmių ir opų. Kopūstai 10 dienų laikomi šaldytuve 0–2 laipsnių temperatūroje.
Valgant žiedinius kopūstus, svarbiausia neužmušti naudingų jo savybių. Ekspertai rekomenduoja daržoves išvirti ar iškepti, valgyti žalias.