Kankorėžių uogienė - liaudiškas vaistas nuo kosulio
Spygliuočiuose naudingi ne tik spygliai ir ūgliai, bet ir kūgiai. Jie gamina originalią ir skanią uogienę, kuri padės greitai išgydyti net užsitęsusį peršalimą.
Reikėtų pažymėti, kad, skirtingai nei pušies spyglių desertas, spurgus geriau rinkti ir konservuoti vėlyvą pavasarį. Gegužės mėnesį ant pušies susidaro jauni spurgai, kurių prireiks. Džemui netinka dideli prinokę vaisiai. Pirma, jie greitai užvirs ir praras savo formą, antra, jie tik sugadins bendrą skanėstą ir išvaizdą.
Kaip pasigaminti kankorėžių uogienę?
Jaunus kūgius reikia kruopščiai nuplauti, žirklėmis nupjauti kotelių likučius ir supilti į nerūdijančio plieno keptuvę. Uogienei jums reikės:
- kilogramas kūgių;
- 1,2 kg cukraus;
- 500 ml vandens.
Geriau nenaudoti emaliuotų indų, nes virimo metu iš kūgių išsiskirianti derva lieka ant jo sienų, kurią gana sunku nuplauti.
Sumaišykite visus ingredientus ir užvirkite kūgius. Verdame 5-10 minučių, išjungiame ugnį ir paliekame užpilti mažiausiai 3 valandoms. Procedūrą pakartokite iki 5 kartų. Virimo metu žali kūgiai taps rudi, o sirupas įgaus gražų aukso-gintaro atspalvį. Paruoštą uogienę supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite. Iš vieno kilogramo spurgų gaunama apie 1,2 litro uogienės.
Kai desertas atvės, jis sutirštės.
Kaip išsirinkti tinkamus pumpurus?
Norėdami uogienės, turite surinkti tik jaunus spurgus. Brandos laipsnį galima patikrinti adata: ji gerai nuskaido per žalią kūgį. Didesnių nei 4 cm vaisių geriau nenaudoti. Be to, neskinkite kūgių iš daug turinčių medžių vabzdžių kenkėjai.
Naudingos uogienės savybės
Šis skanus skanėstas turi platų gydomąjį poveikį:
- tarnauja kaip profilaktinė priemonė nuo peršalimo;
- padidina efektyvumą;
- greitai išgydo slogą;
- palengvina bendrą būklę gripo metu ir sumažina temperatūrą;
- turi atsikosėjimą skatinantį poveikį, vartojamas bronchitui ir bronchinei astmai gydyti;
- gerina skrandžio ir kasos funkcionavimą, yra naudojamas opoms gydyti.
Tačiau kūgio uogienės reikėtų vengti tiems, kurie linkę į alergijas, taip pat inkstų sutrikimus ir hepatitą ūminėje stadijoje. Vaikams iki 3 metų apskritai nerekomenduojama duoti skanėstų.