Moliūgų uogienė - vienas šaukštas apsiėmimo

Galite paruošti saldumą iš bet kurio sodo ar daržo derliaus. Vienas tokių kulinarinių rezultatų yra moliūgų uogienė. Jokių pastangų, minimalių išlaidų, tiesiog derinkite uogos minkštimą su cukrumi ir, voila, pusės litro indelį malonumo ant jūsų stalo. 90% moliūgų kompozicijos yra vanduo, o tai reiškia, kad jis puikiai sugeria visų netoliese esančių ingredientų sultis ir aromatą. Todėl moliūgą galima sėkmingai uždaryti įvairiais vaisiais ir uogomis. Moliūgų uogienės receptas padės jums perdirbti žaliavas naudojant įprastą puodą arba daugialypį puodą, jei yra.

Melionų kultūra yra prisotinta naudingų elementų per ir per. Įtraukdami tai į savo racioną, nesikoncentruokite tik į malonų skonį. Moliūgas teigiamai veikia regėjimą, virškinimą, kraujotaką ir imunitetą. Vaisius sudarantys pektinai pašalina cholesterolį, toksinus ir net radioaktyviąsias medžiagas. Vitaminai A, B, C, D, PP, T, geležis, kalis, kalcis ir kitos medžiagos užpildo kūną energija ir normalizuoja medžiagų apykaitą. Jūs tikrai turėtumėte valgyti bent vieną patiekalą iš moliūgų, įskaitant uogienę.

Klasikinė moliūgų uogienė

Tiems, kurie užduoda klausimą: "Kaip paruošti moliūgų uogienę?", Pateikiamas išsamus paprastas receptas be jokių priemaišų ir komplikacijų. Sudėtyje yra 1 kilogramas moliūgas ir cukraus, taip pat 1,5 stiklinės vandens.

Paruošimas:

1. Ištirpinkite cukrų verdančiame vandenyje, taip gausite vaisių virimui skirtą sirupą.
2. Nuimkite moliūgo odą ir išmeskite sėklas.
3. Supjaustykite minkštimą 2 cm kubeliais.
4. Supilkite riekeles į sirupą ir virkite, kol suminkštės.
5. Karštą moliūgų mišinį supilkite į sterilius stiklainius ir sandariai uždarykite. Apvynioti ir apversti nebūtina. Tiesiog leiskite jam atvėsti ir įdėkite į sandėliuką, o žiemą paragaukite saldaus minkštimo su arbata.

Uogienės pasirengimą lemia jo ruda spalva.

Moliūgų uogienė lėtoje viryklėje

Kodėl nepasinaudojus šiuolaikine virtuvės įranga, kad būtų lengviau gaminti maistą? Moliūgų uogienė lėtoje viryklėje yra tokios kulinarinės kūrybos vaisius. Tam reikės 800 gramų moliūgų, svaro granuliuoto cukraus. Pusė arbatinio šaukštelio imbiero šaknies miltelių, keli gramai citrinos rūgšties ir didelis šaukštas vandens padės prisotinti neįprastumo. Gaminti lėtoje viryklėje nėra sunku, todėl galite pridėti obuolio ar kokių kitų vaisių. Moliūgų ir obuolių uogienei reikia vieno obuolio.

Paruošimas:

1. Nuplaukite obuolį, supjaustytą kubeliais, pašalindami sėklas. Pašalinti žievelės nereikia, nes joje yra daug naudingų elementų. Įdėkite vaisius į daugialypio indo dubenį.
2. Iš moliūgo nuimkite žievelę ir sėklas, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Užpilkite juos obuoliu ir užpilkite cukrumi.
3. Sumaišykite ingredientus, įpilkite citrinos ir imbieras... Duokite laiko 1 valandai virti tokioje būsenoje būsimai moliūgų uogienei.
4. Kai tik mišinyje gausu skysčio, nustatykite laikmatį 1 valandai su elementu „Gesinimas“. Jei moliūgas yra tankios struktūros, troškindamas jį išmaišykite. Jei per šį laiką uogos yra nepakankamai išvirtos, laikas turėtų būti padidintas dar 20 minučių.
5. Išimkite jį iš viryklės ir mėgaukitės saldumu. Karštą moliūgų ir obuolių mišinį galima įdėti į stiklainius ir uždaryti žiemai.

Šiame recepte galite vartoti bet kokį cukraus kiekį, pradedant nuo jūsų pačių pageidavimų, svarbiausia yra nepadauginti citrinos rūgšties.

Moliūgų uogienė su apelsinais

Saldžiai saldų moliūgų skonį galima praskiesti citrusiniais vaisiais. Moliūgų uogienė su apelsinu ir citrina yra neprilygstama arbatos priemonė. Už 1 kilogramą tiks 1 apelsinas ir 1 citrina. 800 gramų cukraus padės jums paversti žaliavą uogiene. Be to, kad įgyja naują skonio šaką, padidėja ir uogienės naudingumas. Gausus vitamino C, askorbo rūgšties, skaidulų, antioksidantų, beta-karotino kiekis indą užpildo dar didesne nauda.

Paruošimas:

1. Polispermiška, maloniai geltona uoga atsikratyti sėklų ir žievės. Supjaustykite minkštimą vidutinio dydžio kubeliais.
2. Apelsiną nulupkite, išimkite sėklas ir smulkiai supjaustykite. Atlikite tą patį su citrina, tiesiog palikite žievelę.
3. Sumaišykite ingredientus ir padėkite cukrumi per naktį.
4. Ryte uždėkite būsimą moliūgų uogienę su apelsinais ir citrina ant viryklės, maišant virti 40 minučių.
5. Supakuokite karštą uogienę į stiklainius ir sandariai užsukite dangteliais. Neapverskite ir nevyniokite.

Moliūgų uogienė su džiovintais abrikosais

Moliūgų uogienė su džiovintais abrikosais yra skaniausio vaisto receptas, kuriam sukurti reikia 1 kilogramo moliūgų minkštimo ir 0,3 kilogramo džiovintų abrikosų. Svaras cukraus padės atgaivinti uogienę.
Paruošimas:

1. Nuplaukite, nulupkite moliūgą. Padalinkite pusiau ir išmeskite sėklas. Nutarkuokite minkštimą.
2. Džiovintus abrikosus paverskite plonais šiaudeliais.
3. Sumaišykite moliūgų uogienės ingredientus ir kelias valandas uždenkite cukrumi.
4. Kai tik išsiskiria gausus sulčių kiekis, ant silpnos ugnies tinktūrą galima nusiųsti į viryklę. Maišydami ingredientus, užvirkite. Išjunkite ugnį ir palaukite, kol moliūgų mišinys pats atvės, tada vėl užvirkite. Procedūrą pakartokite du kartus.
5. Ant stiklainių dėkite karštą uogienę ir susukite.

Laikoma, kad moliūgas yra paruoštas, jei jis pradėjo virsti tyrės mišiniu.

Video receptas moliūgų uogienei su imbieru

Keletas patarimų konservuoti moliūgų uogienę

1. Prieš pradėdami dirbti, būtinai nuplaukite stiklinius indus su soda. Nevalykite jų plovikliais, jei jie nėra visiškai nuplauti, likusios dalelės paveiks maisto saugojimą ateityje.
2. Kitas yra konteinerių sterilizavimo etapas. Ši procedūra yra būtina norint pašalinti bakterijas, kurios gali sukelti botulizmą. Sterilizacija atliekama mums įprastu būdu, uždėjus indelį ant virdulio. Veikiami karštos temperatūros, visi mikrobai žūva, pakanka 5 minučių gydymo. Šiuolaikiniai metodai siūlo sterilizuoti stiklinius indus, naudojant krosnis, mikrobangų krosneles. Šios galimybės taip pat yra veiksmingos ir priimtinos visose šeimose.
3. Bet koks konservavimas reikalauja dviejų galimybių: virti ingredientus prieš įeinant į stiklainį ir vėliau stiklainius sterilizuoti ingredientų turiniu. Pirmasis metodas moliūgą paverčia košele, kuri tiesiog tinka uogienei. Jei norite, kad kubeliais pjaustytas moliūgų minkštimas būtų toks, koks yra jo pavidalas, geriau kreiptis į antrąjį variantą - sterilizuoti stiklainius turiniu.
4. Na, ir paskutinis etapas: dangčio susukimas. Net praėjusį dešimtmetį sandarinimas buvo atliekamas tik alavo dangčiais, naudojant siuvimo mašiną. Dabar yra daugybė stiklainių su kaklu su spiralėmis formų ir tipų, skirtų susukti tuos pačius dangčius. Laikymas šiuose induose yra ne mažiau patikimas nei su standartiniais dangteliais ir yra tinkamiausias uogienei išsaugoti.

Moliūgų uogienė žiemai laikoma privalomu paruošimu. Juk moliūgas yra nebrangi ir prieinama uoga. Kepant jis garsėja kaip lengvai perdirbami vaisiai, neatsižvelgiant į patiekalą. Gauta uogienė su kitais vaisiais yra tokia skani ir aromatinga, kad išbandžiusi kartą grįšite kasmet.