Skanūs ir greiti patiekalai su moliūgais pagal prieinamus receptus
Rudens sodo grožio moliūgas žmonėms buvo žinomas nuo senų senovės. Patiekalai su moliūgais pasižymi savitu pikantišku skoniu, kuris sulaukė daugybės gerbėjų. Daržovė yra sveika nuo plutos iki sultingo apelsino minkštimo. Jame yra vitaminų A ir C, mikroelementų ir pektinų. Rusijoje iš moliūgų ir kruopų būdavo verdama košė ar soti sriuba. Gamindami maistą jie pradėjo jį visiškai naudoti, stiprų plutą pavertę savotiškais egzotiškais patiekalais. Maži vaisiai kepami orkaitėje sveiki arba griežinėliais. Šis skanėstas gali pakeisti saldainius.
Visi moliūgų patiekalai orkaitėje
Jei norima karališkai priimti svečius ir nustebinti kulinariniais sugebėjimais, tai moliūgų patiekalai bus puiki pagalba. Daugeliui jų reikia visos daržovės ir orkaitės. Moliūgas puikiai derinamas su mėsa ir kruopomis. Jis yra labai sultingas ir suteikia kitiems ingredientams pikantišką skonį. Visi moliūgų patiekalai orkaitėje yra ne tik skanūs, bet ir neįprasti. Jie gali būti patiekiami puodeliuose arba užkariauja visus savo įgūdžiais ir pateikiami natūraliuose patiekaluose.
Orkaitės moliūgų mėsos receptas
Ingridientai:
- vaisiai nuo pusantro iki dviejų kilogramų;
- 700 g kiaulienos;
- 2 paprikos;
- 50 ml augalinio aliejaus;
- mažas šaukštas druskos;
- maltų juodųjų pipirų 5 g kiekiu;
- pusės šaukštelio džiovinto rozmarino.
Prieš kepant, mėsą reikia gerai nuplauti ir nusausinti rankšluosčiu. Tai bus naudinga patiekalui.
Gaminimo būdas yra prieinamas net pradedančiajai namų šeimininkei. Mėsa turi būti supjaustyta kubeliais, kepta augaliniame aliejuje keptuvėje arba puode. Tai turėtų skleisti sultis ir įgauti auksinę spalvą.
Nulupkite pipirus, supjaustykite plonomis juostelėmis ir nusiųskite į mėsą. Į troškinį reikia įdėti druskos ir pipirų, kad komponentai gautų aštrų aromatą ir įgautų skonį. Viską dėkite dar 5 minutėms.
Moliūgą reikia gerai nuplauti ir nusausinti rankšluosčiu. Atsargiai nupjaukite viršutinę plutą dangtelio pavidalu. Iš vaisių ištraukite sėklas, palikdami sveiką mėsą. Viduje reikia užpilti trupučiu maltų pipirų ir druskos, taip pat dugne įdėti šakelę rozmarinas.
Įdarą sandariai dėkite į moliūgą. Jis turi būti lengvai užplombuotas, kad visa mėsa tilptų. Ant viršaus uždarykite improvizuotą keptuvę anksčiau nupjautu dangčiu. Indą virkite 190 laipsnių temperatūroje valandą.
Pasiruošimą galite patikrinti iešmu, perverdami jos plutą. Minkštą išimkite iš orkaitės.
Moliūgų receptas su jautienos kepenimis
Puikus kulinarinis malonumas, apimantis moliūgą ir kepenis, visiems patiks. Visi komponentai yra prisotinti aromatinių sulčių ir tampa ypač pikantiški. Moliūgų su jautienos kepenimis receptas yra paprastas ir aktualus namų šeimininkėms, norinčioms greitai ir skaniai gaminti maistą.
Ingridientai:
- kilogramo moliūgų;
- kilogramas kepenų;
- 2 svogūnai;
- 100 ml 10% grietinėlės;
- 200 g grietinės;
- 70 ml augalinio aliejaus;
- 4 skiltelės česnako;
- druskos ir maltų juodųjų pipirų.
Produktai turi būti išplauti iš anksto. Nuimkite plėvelę nuo kepenų ir nulupkite trečiąją moliūgo dalį nuo sėklų ir odelių. Maistas turi būti supjaustytas kubeliais. Moliūgų gabaliukai turėtų būti šiek tiek mažesni.
Pagardinkite kepenis druska ir pipirais, tada kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje dalimis vienu sluoksniu. Jis turėtų būti padengtas auksine pluta. Perkelkite kepenėles iš keptuvės į indą taip, kad aliejaus perteklius stiklinė.
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais ir apkepkite puode. Į jį suberkite smulkintą moliūgą, į viską lengvai įberkite druskos.
Troškinkite daržoves 15 minučių po uždaru dangčiu.
Kol moliūgas kepa, reikia paruošti padažą. Viename inde sumaišykite grietinę, grietinėlę ir 4 česnako skilteles, perleistas per presą.
Kai moliūgas tampa minkštas, būtina į jį įdėti keptas kepenėles, sumaišyti ir užpilti grietinėlės padažu. Troškinkite visus komponentus ant silpnos ugnies, uždengę dar 10 minučių. Patiekite karštą, norėdami mėgautis neapsakomu aromatu.
Orkaitės moliūgų sriubos receptas
Subtilios sriubos-tyrės ilgai ir ilgai užkariavo vaikų ir suaugusiųjų meilę. Pirmieji patiekalai apima daržoves ir grietinėlę, kurios puikiai dera tarpusavyje. Moliūgų sriuba orkaitėje, kurios receptas yra paprastas ir prieinamas, o tai dar labiau užkariauja namų šeimininkes.
Ingridientai:
- 2 moliūgai;
- 500 ml sultinio;
- druska ir muskatas;
- šviežių žolelių.
Šio maisto kiekio pakanka 8 porcijoms. Patiekalas pasirodo skanus ir turtingas.
Svorį turintys žmonės mėsos sultinį pakeičia daržovių sultiniu, sumažindami kalorijų kiekį.
Sriuba gali tvarkyti bet kuri namų šeimininkė, nes ją lengva paruošti. Pirmiausia reikia virti moliūgą. Jis dedamas ant kepimo skardos ir kepamas, kol pluta suminkštės. Daržovę atvėsus, ją reikia supjaustyti, atlaisvinti nuo sėklų.
Minkštimą suberkite į puodą su sultiniu, lengvai užpilkite klevų sirupu ir užvirkite. Tada jį reikia sutrinti maišytuvu arba virtuviniu kombainu. Į mišinį įpilkite grietinėlės ir muskato riešutastaip pat druskos ir pipirų pagal skonį.
Įkaitinkite sriubą ir supilkite į puodelius. Jis taip pat gali būti patiekiamas moliūgų dubenyje. Norėdami tai padaryti, nulupkite daržovę iš sėklų ir daugumos minkštimo.
Norėdami pagardinti sriubą, prieš patiekdami įpilkite šaukštą grietinėlės, kapotų žalumynų arba paskrudintų moliūgų sėklų.
Itališkos moliūgų sriubos orkaitėje
Tradicinė italų virtuvė yra labai aštrus ir aštrus, kaip šio linksmo saulėto regiono personažas. Pirmajam ir antrajam patiekalui naudojama daug aromatinių žolelių ir prieskonių. Itališkoji moliūgų sriuba orkaitėje kvepia baziliku ir čiobreliais, todėl dar labiau išalksta.
Ingridientai:
- 300 g moliūgų;
- 2 bulvės;
- čiobreliai ir baziliko;
- druska ir malti pipirai;
- kartaus čili;
- 300 ml pieno;
- alyvuogių aliejus;
- 2 svogūnai;
- cukraus.
Šis maisto kiekis apskaičiuojamas dviem patiekalų virtų patiekalų porcijoms. Sriuba iškepa per 30 minučių. Supjaustykite moliūgą į plastiką, pabarstykite druska, aromatinėmis žolelėmis ir nusiųskite kepti į orkaitę 190 laipsnių temperatūroje.
Bulves atskirai išvirkite pasūdytame vandenyje. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite. Norint pagaminti karamelę, į ją reikia įdėti cukraus. Sumaišykite visus komponentus ir paverskite tyrele.
Į gautą mišinį suberkite aromatines žoleles, kvapiuosius pipirus ir smulkintą čili. Pridėkite visus šiuos komponentus pagal skonį. Pieną pašildykite, bet neužvirkite. Supilkite į sriubą ir vėl viską gerai išplakite, kad konsistencija būtų lygi ir tolygi.
Svečius rekomenduojama pavaišinti kvapnia sriuba natūraliuose patiekaluose iš mažo moliūgo. Aštrus patiekimas suteiks ypatingo žavesio pietums ar vakarienei.
Paprasti patiekalai iš moliūgų
Sultingas kvapnus moliūgas, kurio receptai yra įvairūs, gali tapti nuolatiniu svečiu ant stalo.
Jis naudojamas ruošiant ne tik aukštosios virtuvės kulinarinius malonumus, bet ir paprastus patiekalus:
- Sorų košė su moliūgais - tradicinis skanėstas. Daržovė puikiai dera su pienu ir grietinėle, todėl patiekalas pasirodo labai švelnus ir sotus. Jais galima maitinti kūdikius, nes moliūguose yra daug naudingų vitaminų ir mineralų.
- Daržovių troškinyje daržovė jaučiasi puikiai.Jį galima derinti su kolrabija, paprika, bulvėmis. Be to, daržovė suteikia mėsai ypatingą pikantiškumą.
- Labai dažnai moliūgas yra įtrauktas į grietinėlės sriubas. Šiems tikslams jis troškinamas, verdamas arba kepamas. Produktas derinamas su salierais, svogūnais, bulvėmis, žolelėmis, grietinėle ir aromatinėmis žolelėmis.
- Žalio moliūgo galima rasti morkų ir obuolių salotose. Prieskoniai ir alyvuogių aliejus yra ideali vieta šaltam užkandžiui.
Puikus malonumas vaikams, visai neseniai, buvo daržovių gabalėliai, kurie po orkaitės dar buvo karšti. Jie pakeitė visus pasaulio skanėstus. Patiekalai su keptu moliūgu visada šiek tiek pasaldins, nes daržovėje yra daug cukraus. Ko dar reikia vaikams, mėgstantiems neįprastus skanėstus? Moliūgą galima paskaninti medumi arba aplieti karamele. Iš jo gaminkite naminius saldumynus ir desertus.
Įvairių tautų virtuvėje yra patiekalų su moliūgais. Daržovė yra labai vertinama dėl savo skonio, aromato ir naudingų savybių. Dabar sunku įsivaizduoti manti, grietinėlės sriubą ar desertus be moliūgo. Daržovės trūkumas yra tas, kad ji greitai genda. Supjaustytus gabalėlius geriausia laikyti šaldiklyje. Ir norint įtikti visai šeimai, reikia išvirti visą moliūgą.