Skanus ir sveikas obuolių ir apelsinų kompotas žiemai

Obuolių kompotas yra daugelio mėgstamas skanėstas nuo vaikystės; malonus lengvas šio gėrimo skonis turi daug gerbėjų. Kodėl gi nepridėjus naujos pastabos prie įprastos puokštės? Obuolių ir apelsinų kompotas žiemai bus puiki alternatyva klasikiniam receptui. Gėrimas yra aromatingas, skanus ir labai sveikas. Jei obuolių kompotas jums atrodo „šviežias“, norite įdomesnio ir sodresnio skonio, tada į gėrimą įpylę apelsino, atsiversite naujus kulinarinius horizontus.

Bendrieji obuolių ir citrusinių vaisių kompotų gamybos principai

Prieš pradėdami ruošti kompotą, turite atkreipti dėmesį į keletą gėrimo paruošimo iš obuolių ir apelsinų subtilybių. Rekomendacijos pravers ypač pradedančioms namų šeimininkėms, kurios tik mokosi maisto gaminimo subtilybių.

Vaisiai, apie kuriuos kalbame šiame straipsnyje, turi pakankamai rūgščių, todėl, ruošiant kompotą, daugeliu atvejų sterilizacija nevykdoma.

Obuoliai turi būti tvirti, kad vaisiai infuzijos metu nesubyrėtų. Plačiai paplitusi „Antonovka“ neveiks, ji greitai „surūgsta“ kompote.

Jei jums svarbu ne tik skonis, bet ir gėrimo rūšis, rinkitės ne vieną, o dvi ar tris skirtingų spalvų obuolių veislėsgauti, pavyzdžiui, raudonų ir žalių obuolių bei apelsinų apelsinų derinį.

Norėdami patiekti atskirai konservuotus vaisius ant stalo be kompoto, ruošdami gėrimą, turite juos gražiai supjaustyti, išimti sėklas, nulupti apelsinus nuo žievelės ir baltą sluoksnį po ja.

Prieš geriant gėrimą geriau filtruoti.

Paruošimas kompotui ruošti

Kepimui jums reikės didelio talpos puodo - aliuminio arba emalio, peilio, vaisių pjaustymo lentos, svarstyklių ir matavimo indo vandeniui. Obuolius galima pjaustyti be pjaustymo lentos, tačiau nepatogu pjaustyti apelsinus „pagal svorį“ - tvarkingi gabalėliai taip neveiks. Taip pat reikės specialaus nailoninio dangtelio su skylėmis kompotui nusausinti ir „susukti“.

Stiklainius gerai nuplaukite ir išdžiovinkite, sterilizuokite dangčius.

Paruoškite vaisius iš anksto, kad po plovimo jie galėtų išdžiūti. Rinkitės nesupuvusius, kietus vaisius. Nepjaukite obuolių per plonai - jie bulvių košėje virs kompotu, gabalėliai turi būti vidutinio dydžio, nuimkite šerdį su sėklomis. Apelsinai nulupkite žievelę ir po ja esantį baltąjį sluoksnį, supjaustykite pusžiedžiais arba supjaustykite apskritimą į keturias dalis. Toliau mes apsvarstysime keletą kompoto paruošimo būdų

Klasikinis obuolių ir apelsinų kompoto receptas žiemai vaikams

Šioje kepimo parinktyje nėra konservantų, tokių kaip citrinos rūgštis ar actas, todėl šis saugus obuolių ir apelsinų kompotas yra receptas vaikams. Net mažiausias gali jį gerti, nebent, žinoma, vaikas yra alergiškas citrusiniams vaisiams.

Taigi, norint paruošti trijų litrų kompoto stiklainius, jums reikės:

• 800 gramų apelsinų (apie 4 vnt.);
• 1500 gramų obuolių (6 vidutiniai vaisiai);
• 400 gramų cukraus;
• 1 litras vandens.

Gaminimo veiksmai:

1. Paruoškite obuolius ir apelsinus, kaip aprašyta aukščiau, tolygiai paskirstykite gabalėlius per tris stiklainius. Apelsino žievelę susmulkinkite atskirai ir atidėkite sirupui.
2. Išvirkite sirupą su vandeniu, cukrumi ir kapotomis citrusinių vaisių žievelėmis.
3. Į stiklainius supilkite verdantį sirupą, pirmiausia iš įdaro pašalinkite žievelę. Uždenkite stiklainius dangteliais ir palikite pastovėti dešimt minučių.
4. Tada supilkite sirupą atgal į puodą, vėl virkite ir pakartokite procesą.
5. Trečią kartą užpilkite verdančiu sirupu, susukite dangčius. Ir padėkite šiltoje vietoje, kad atvėstų ant dangtelio, suvynioti į šiltą antklodę.
6. Obuolių ir apelsinų kompotas paruoštas žiemai. Pilnai atvėsus, perkelkite į nuolatinę saugojimo vietą.

Kompoto skonį galite paįvairinti nedideliu kiekiu imbiero šaknies.

Obuolių-apelsinų kompoto receptas, skirtas daugybei viryklės

Kompotas iš obuolių ir apelsinų lėtoje viryklėje išverda vos per pusvalandį. Dėl šio recepto turite imtis:

• 6 obuoliai;
• 3 apelsinai;
• 2 litrai vandens;
• 2 puodeliai cukraus

Gaminimo procesas:

1. Paruoškite vaisius taip, kaip aprašyta aukščiau.
2. Į multivarką supilkite vandenį, įpilkite cukraus. Kepdami kepkite sirupą.
3. Į verdantį cukraus tirpalą suberkite obuolius ir apelsinus, užvirkite gėrimą ir troškinkite dvidešimt minučių.
4. Kompotas yra paruoštas valgyti!

Galutinį gėrimą taip pat galite supilti į skardines ir susukti jį ateityje.

Jei norite išgerti kompotą iškart po virimo, tuomet nereikia pašalinti apelsinų žievelės - kompotas bus aromatingesnis. Tačiau norint ilgai laikyti, žievelė turi būti pašalinta, užpiltas gėrimui suteikia kartumo.

Receptas obuolių ir apelsinų kompotui su medumi

Norint gauti 3 litrų indą kompoto, jums reikia:

• šeši obuoliai;
• vienas didelis oranžinis;
• 100 g Sachara;
• 100 g medus.

Žingsnis po žingsnio, kaip gaminti obuolių ir apelsinų kompotą žiemai:

1. Paruoškite obuolius ir apelsinus, kaip nurodyta aukščiau. Sulenkite į stiklainį.
2. 15 minučių užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Nupilkite vandenį atgal į puodą, įpilkite cukraus, medaus, apelsino žievelės. Sirupą užvirkite ir pavirkite dešimt minučių.
4. Išėmę žievelę iš įdaro, supilkite ją į stiklainius ir suvyniokite juos su sterilizuotais dangteliais.
5. Uždėkite stiklainius ant dangtelių, suvyniokite ir palikite visiškai atvėsti.

Paprastas obuolių ir apelsinų kompoto receptas

Šis kompoto receptas yra labai paprastas. Jam jums reikės (už 3 litrų stiklainį):

• 10 mažų obuolių;
• pusė apelsino;
• 1,5 stiklinės cukraus;
• 3 litrai vandens.

Į stiklainį suberkite visus obuolius ir apskritimais supjaustytus apelsinus, suberkite cukrų. Užpilkite verdančiu vandeniu iki kraštų ir palikite 5–7 minutes pastovėti. Mes vėl supilame vandenį į keptuvę, užviriname, leiskite jam užvirti minutę. Supilkite sirupą į stiklainį ir susukite. Obuolių ir apelsinų kompotas paruoštas.

Jei pavartojus kompoto vis dar turite nevalgytų vaisių, neturėtumėte jų mesti. Jie gamina skanų pyragų įdarą.

Apibūdintais būdais galite paruošti kompotą su kitais citrusiniais vaisiais. Obuolius galima derinti su mandarinais ar citrinomis, pastaruoju atveju turėsite pridėti daugiau cukraus.

Straipsnyje pateiktose receptų obuolių ir apelsinų kompotas su nuotraukomis patiks jums ir jūsų šeimai. Gėrimai paįvairina žiemai skirtų preparatų asortimentą, džiugina ryškiu citrusinių vaisių aromatu. Ir galbūt jie taps vienu mėgstamiausių jūsų šeimos kompotų.

Apelsinų ir obuolių kompotas be sterilizavimo - vaizdo įrašas