Gaminimas skanių obuolių moliūgų sulčių žiemai

Prasidėjus šaltam orui, daugelis namų šeimininkių žiemai ruošia obuolių-moliūgų sultis. Gaminti obuolių-moliūgų sultis yra labai paprasta, o tinkamai konservavus, jie ilgą laiką išlaikys naudingas savybes. Skonis ir sodrus gėrimo aromatas tikrai praskaidrins šaltus žiemos vakarus, o sultyse esantys vitaminai sustiprins imuninę sistemą ir suteiks jums gyvybingumo visai dienai.

Kad sultys būtų sodrios ir skanios, turite pasirinkti tinkamus ingredientus. Geriau pasirinkti moliūgą iki 7 kg ir su ryškiai oranžine minkštimu - tokiuose vaisiuose paprastai yra daugiau fruktozės ir karotino. Be to, pirmenybė turėtų būti teikiama neseniai nuskintiems vaisiams, nes ilgai laikant prarandama drėgmė, o tokio moliūgo minkštimas tampa laisvas ir sausas.

Susirūpinimas obuoliai, geriau pasirinkti naudingiausias veisles - žalią arba geltoną.

Niekada nenaudokite pernokusių obuolių, kitaip sugadins moliūgų obuolių sultys.

Tokių sulčių galima įtraukti į pusmečio vaikų racioną, nes jose gausu vitaminų ir naudojami švieži vaisiai, todėl nereikia jaudintis, kad sultyse bus konservantų ir dažiklių. Be to, tokių sulčių kalorijų kiekis yra mažas, todėl jie gali būti puikūs pusryčiai tiems, kurie atidžiai stebi savo sveikatą.

Moliūgų ir obuolių nauda

Moliūguose esančios skaidulos, karotinas ir pektinas vaidina svarbų vaidmenį palaikant normalią skrandžio veiklą ir padedant pašalinti iš organizmo cholesterolį. Be to, moliūgų sultys yra geležies, kalcio, magnio, kalio, B, C ir K grupės vitaminų, o iš visų daržovių vitamino K yra tik moliūguose.

Obuolių sultyse yra daug mangano, cinko, kolbato ir C bei P grupių vitaminų. Tai yra profilaktinė priemonė nuo aterosklerozės, žarnyno, kepenų ir šlapimo pūslės ligų. Be to, obuolių sultys veikia raminančiai žmogaus nervų sistemą.

Gydytojai sako, kad pusė stiklinės obuolių-moliūgų sulčių per dieną užtikrins puikią savijautą visai žiemai.

Gerti moliūgų obuolių sultis taip pat naudinga šiais atvejais:

1. Dėl nemigos - gerkite 50 g sulčių naktį.
2. Nėštumo metu pusė stiklinės per dieną pašalina visus toksikozės požymius.
3. Esant pertekliniam svoriui, pasninko dienos su daržovėmis ir vaisiais bus naudingos organizmui. Šiomis dienomis į savo dietą įtraukite obuolių ir moliūgų sultis.
4. Dėl tulžies ir inkstų akmenų gerkite po ketvirtadalį puodelio 3 kartus per dieną, pusvalandį prieš valgį.
5. Su problemine oda - kosmetologai pataria visiems, kenčiantiems nuo spuogų ir kitų odos problemų, vartoti obuolių moliūgų sultis. Jis taip pat nurodomas kaip gydymas nuo senėjimo ir nuo raukšlių.

Tačiau, nepaisant visų turimų pranašumų, moliūgų obuolių sultys turi kontraindikacijų.

Jei sergate mažu rūgštingumu ar kitomis žarnyno ligomis, geriau atsisakyti vartoti tokias sultis. Be to, jo vartoti draudžiama dėl alergijos ar individualaus karotino netoleravimo.

Moliūgų obuolių sultys - receptas žiemai

Norėdami paruošti sultis žiemai tradiciniu būdu, paimkite šiuos ingredientus:

• obuoliai - 0,5 kg .;
• moliūgas (nuluptas) - 0,5 kg .;
• vanduo;
• cukrus - 200 g;
• citrinos rūgštis - 10 g;

Moliūgas nulupamas, nulupamas ir sutarkuojamas.

Tada jis dedamas į puodą, užpilamas vandeniu ir virinamas apie 5 minutes, kol suminkštės. Tada moliūgas nukeliamas nuo ugnies, ištrinamas per sietą, įpilama citrinos rūgšties ir cukraus.

Obuoliai taip pat nulupami, sutarkuojami, o sultys išspaudžiamos per marlę. Jei nenorite tarkuoti, obuolius galima susmulkinti maišytuve ir filtruoti.

Po to viskas sumaišoma ir kepama apie 5 minutes.

Karštos sultys pilamos į sterilizuotus stiklainius, suvyniojamos, apverčiamos aukštyn kojomis su dangčiais ir suvyniojamos į antklodę, kad atvėstų.

Šis receptas moliūgų-obuolių sultims žiemai yra labiausiai paplitęs tarp namų šeimininkių. Žinoma, jį galima modifikuoti pagal jūsų šeimos skonį, sumažinant cukraus kiekį arba pridedant žolelių ar prieskonių.

Be tradicinio recepto, šį gėrimą galima paruošti naudojant sulčiaspaudę arba sulčiaspaudę. Abiem atvejais obuolių-moliūgų sulčių rinkimas žiemai yra daug paprastesnis nei pirmiau minėtas tradicinis, o gėrimas yra dar didesnis.

Obuolių moliūgų sultys žiemai per sulčiaspaudę

Sulčių sultys:

• žali obuoliai - 1 kg .;
• moliūgas (nuluptas) - 1 kg .;
• vienos citrinos žievelės;
• cukrus - 250 g

Sulčiaspaude atskirai išspauskite moliūgų ir obuolių sultis, sumaišykite jas puode, įpilkite cukraus ir citrinos žievelės. Obuolių-moliūgų sultis žiemai pakelkite iki 90 laipsnių temperatūros ir palaikykite 5 minutes ant viryklės. Tada sultis paliekame merdėti jau ant išjungto degiklio ir sukame į sterilizuotus stiklainius.

Nepamirškite stiklainių apversti aukštyn kojomis, suvynioti į antklodę ir palikti atvėsti.

Kaip matote, obuolių-moliūgų sultis žiemai surinkti per sulčiaspaudę yra gana paprasta. Šis metodas ne tik taupo jūsų laiką, bet ir leidžia gauti daugiau sulčių.

Obuolių moliūgų sultys žiemą sulčiaspaudėje

Jei virtuvėje turite sulčiaspaudę, sulčių spaudimo procesas kelis kartus supaprastinamas. Kepimui mums reikia šių ingredientų:

• moliūgas (nuluptas) - 1 kg .;
• obuoliai - 0,5 kg .;
• vanduo - 1 l .;
• cukrus - 150 g;
• citrinos rūgštis - 10 g.

Supjaustykite moliūgą ir obuolius, nuluptus nuo odos ir sėklų, smulkiais gabalėliais.

Mes įdedame juos į sietą, supilame vandenį į apatinį prietaiso skyrių ir padegame.

Tada sumontuojame puodą ar kitą indą, kad paruoštoms sultims būtų kur nutekėti.

Supilkite cukrų ir citrinos rūgštį. Išvirkite sultis ir nedelsdami nukelkite jas nuo ugnies, kad neprarastumėte vitaminų. Mes supilame sultis į sterilizuotus stiklainius, dedame juos aukštyn kojomis ir atvėsiname.

Jei obuolių-moliūgų sultys žiemą sulčiaspaudėje jums pasirodė patraukliausios, jums gali tekti pagalvoti apie šio prietaiso pirkimą.

Išvada

Dabar jūs tiksliai žinote, kas yra naudinga ir kaip žiemai ruošiamos moliūgų sultys su obuoliais. Iš tiesų, dažnai sultys, kurias perkame parduotuvėje, visiškai neatitinka norimo kokybės lygio, jau nekalbant apie įvairius juose esančius konservantus ir kenksmingus priedus. Todėl tikrai skanų ir sveiką gėrimą galite paruošti tik namuose.

Moliūgų obuolių sultys su minkštimu žiemai tiks jūsų namų skoniui, be to, jos padės sustiprinti imuninę sistemą, kuri ypač svarbu šaltuoju metų laiku, visada palaikyti gerą formą ir įtikti kitiems, turintiems puikią nuotaiką.

Vaizdo įrašas apie moliūgų sulčių gėrimo naudą