Kaip namuose pasigaminti moliūgų sulčių žiemai

Moliūgų sultis galite pasigaminti namuose žiemai iškart po derliaus nuėmimo arba vėliau, kai turite daugiau laisvo laiko. Nors moliūgą galima laikyti ilgą laiką, gatavos sultys užima daug mažiau vietos nei dideli vaisiai. Net po terminio apdorojimo moliūgai išlaiko didžiąją dalį naudingų savybių. Gėrimo kokybę galite pagerinti pridedant įvairių vaisių ir uogų sulčių.

Kaip pasigaminti sveikų moliūgų sulčių

Norėdami gauti skanių moliūgų sulčių, turite griežtai laikytis jų gamybos namuose technologijos. Svarbu ne tik pasirinkti tinkamus moliūgų vaisius sultims, bet ir atsižvelgti į visus jų perdirbimo niuansus ir subtilybes.

Kas gali atsitikti ir ko galima išvengti renkant moliūgų sultis:

1. Kad moliūgų sultys nebūtų karčios, nereikia naudoti pernokusių didelių vaisių. Yra ir moliūgų veislių, kurios tiesiog netinka vartoti sultims. Moliūgas bus kartus, jei jo augimo metu buvo per mažai drėgmės. Laikant ilgai, vaisiuose atsiranda ir kartumas.
2. Pačios moliūgų sultys yra tirštos tekstūros. Norint gauti plonesnes sultis, ruošiant įpilama vandens. Paruoštas gėrimas praskiedžiamas obuolių arba apelsinų sultimis.
3. Natūralioje sulčių sudėtyje nėra jokių konservantų ar rūgščių. Ruošdamiesi žiemai įpilkite citrinos rūgšties arba natūralių citrinų sulčių. Trūkstant rūgšties, gali atsirasti fermentacija.
4. Norėdami išsaugoti sultis iki kito moliūgų derliaus, suvyniotas sulčių skardines būtina laikyti vėsioje, sausoje vietoje.

Norėdami paruošti sultis, naudokite sulčiaspaudę, sulčiaspaudę, mėsmalę arba paruoškite jas paprastu rankiniu būdu. Moliūgų gabalėliai verdami arba kepami orkaitėje, įpilant vandens.

Obuolių-moliūgų sultys namuose žiemai

Tarp daugybės receptų, kaip gaminti sultis žiemai, ypatinga vieta priklauso receptui, tuo pačiu metu naudojant obuolius ir moliūgus. Tai ne tik skanios sultys, tai dieviškai skanios ir sveikos sultys tiek vaikams, tiek pagyvenusiems žmonėms.

Sulčių sultys:

• bet koks moliūgas - 4 kg;
• vidutinė citrina;
• 2 kg prinokusių sultingų obuolių;
• stiklinė cukraus;
• 0,5 l vandens.

Gaminimo veiksmai:

1. Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite vaisius. Nulupkite ir pasėkite. Supjaustykite moliūgą ir obuolius vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Paruoštus ingredientus dėkite į gilų dubenį ar puodą. Įpilkite vandens, padėkite ant ugnies ir virkite.
3. Virkite 10 minučių, kad moliūgai ir obuoliai suminkštėtų. Nupilkite vandenį ir virtus vaisius perleiskite per sulčiaspaudę. Terminis apdorojimas yra neprivalomas. Šviežius ingredientus praleiskite tiesiai per sulčiaspaudę. Išvirtus obuolių ir moliūgų gabalėlius galima tiesiog sutrinti trintuvu iki vientisos masės.
4. Įdėkite citriną į mikrobangų krosnelę 2-3 minutėms, tada iš jos išspauskite sultis.
5. Supilkite cukrų į obuolių ir citrinos sultis. Įpilkite virinto vandens. Viską gerai išmaišykite ir užvirkite. Verdame 3 minutes.
6. Karštas sultis supilkite į švarius, sausus stiklainius ir nedelsdami susukite su sterilizuotais dangteliais.

Ruošinį laikykite rūsyje ar spintelėje.

Moliūgų sultys lėtoje viryklėje

Norėdami paruošti moliūgų sultis, jie naudoja šiuolaikišką virtuvės įtaisą - lėtą viryklę. Gėrimas tikrai pasirodys skanus ir sveikas.Vienintelis trūkumas - nedidelio kiekio sulčių gaminimas vienu metu.

Kalorijų kiekis 100 g moliūgų sulčių iš multivarko yra 31 kcal.

2,5 kg paruošto moliūgų minkštimo reikės vienos citrinos, stiklinės cukraus, 20 g citrinos rūgšties ir 2 litrų išgryninto vandens.

Gėrimo paruošimo būdas:

1. Kruopščiai nuplaukite saldų moliūgą ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Pirmiausia supjaustykite keletą didelių gabalų, kad būtų lengva nulupti tankią odą ir pašalinti sėklas.
2. Dedant į multivarką, supjaustykite didelius moliūgo gabalėlius mažesniais kubeliais. Supilkite vandenį į kubelius.
3. Pasirinkite „Gesinimo“ režimą ir nustatykite laikmatį 40 minučių. Uždarykite dangtį ir paspauskite mygtuką "Pradėti".
4. Išjungę įrenginį, virintą moliūgą gerai išplakite maišytuvu.
5. Iš citrinos išspauskite sultis ir supilkite jas į tyrę. Supilkite cukrų ir citrinos rūgštį. Viską gerai išmaišykite. Jei sultys per tirštos, galite įpilti daugiau virinto vandens.
6. Dar kartą paleiskite multivarką, kad sultys virtų ir virtų porą minučių.
7. Į stiklainius supilkite karštas sultis. Visiškai atvėsę, sulčių skardines perkelkite į spintą ar rūsį.

Moliūgų ir agrastų sultys žiemai

Šiame recepte sultims gaminti naudojama sulčiaspaudė. Moliūgų ir agrastų kiekis imamas santykiu 1: 1.

Už 1 kg moliūgo reikia paimti stiklinę (200 ml) natūralaus medaus.

Gaminimo veiksmai:

1. Paruoškite moliūgą prieš įdėdami į sulčiaspaudę.
2. Gaukite moliūgų sultis naudodami sulčiaspaudę.
3. Rūšiuoti ir nuplauti agrastus. Uždėkite rankšluostį, kad džiovintumėte uogas.
4. Uogas praleiskite per sulčiaspaudę.
5. Supilkite abi sultis į gilų indą ir įpilkite medaus. Kruopščiai sumaišykite, kad medus visiškai ištirptų.
6. Sultys turi būti pasterizuotos, kad jas būtų galima ilgai laikyti. Norėdami tai padaryti, supilkite sultis su medumi į švarius sterilius stiklainius.
7. Įdėkite groteles į didelį puodą apačioje arba padėkite sulankstytą rankšluostį keliais sluoksniais. Tada įdėkite sulčių skardines, prieš tai jas uždengę dangčiais.
8. Supilkite vandenį į puodą taip, kad skardinių kakleliai liktų virš vandens paviršiaus.
9. Uždėkite keptuvę ant ugnies ir pradėkite pasterizavimo procesą. Užvirus palaikykite stiklainius su sultimis 25 minutes.
10. Nedelsdami susukite karštas skardines.

Moliūgų sultys su apelsinų receptu

Recepte gaminti sultis iš apelsinų ir moliūgų nėra nieko sudėtingo. Pats moliūgas neturi ypatingo skonio, tačiau į jį įdėjus šiek tiek citrusinių vaisių, gausite tiesiog nepaprasto skonio sultis.

Sudedamosios dalys sultims gaminti:

• nuluptas moliūgas - 5 kg;
• du vidutiniai dydžiai oranžinė;
• plonos odos citrinos - 2 vnt.;
• 600 g cukraus;
• citrinos rūgštis - 10 g.

Sultys:

1. Iš anksto nuplautą moliūgą supjaustykite keliomis didelėmis dalimis, kad būtų patogu pasirinkti sėklas ir nupjauti žievelę. Supjaustykite nuluptus gabalėlius į mažus pleištus.
2. Perkelkite moliūgą į gilų indą ir užpilkite nusistovėjusiu vandeniu. Troškinkite ant vidutinės ugnies, kol moliūgo gabaliukai suminkštės. Plakite maišytuvu, kol gausis tyrė.
3. Citrinas ir apelsinus užpilkite verdančiu vandeniu. Nuimkite vaisiaus žievelę ir sumalkite ją mėsmaliu.
4. Į moliūgų tyrę suberkite cukrų, žievelę ir smulkintą citrusinių vaisių minkštimą. Užpilkite vandeniu 1/3 tyrės kiekio. Virkite, kol cukrus visiškai ištirps.
5. Bankai gerai nuplaunami ir sterilizuojami orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
6. Supilkite į stiklainius karštas sultis ir susukite dangčius. Apvyniokite šiltu antklode ir pastovėkite, kol visiškai atvės.

Morkų ir moliūgų sultys žiemai namuose per sulčiaspaudę

Sujungus naudingas morkų ir moliūgų savybes į vieną visumą, gaunamas unikalus gydomosiomis savybėmis gėrimas.

Sutrikus virškinimo traktui, morkų-moliūgų sulčių vartoti negalima.

Morkos (2,5 kg) nuplaukite ir nulupkite. Saldžių moliūgų veislių žievelę ir sėklas supjaustykite gabalėliais (7,5 kg).

Sulčiaspaude pirmiausia apdorokite moliūgą, o tada morkas. Rezultatas - litras morkų sulčių ir 3 l moliūgų sultys.

Supilkite abu gėrimus į vieną puodą ir užvirkite. Verdant, pašalinkite putas. Supilkite 100 g cukraus ir gerai išmaišykite. Virkite sultis 3 minutes.

Paruoštas karštas sultis supilkite į sterilizuotus stiklainius. Susukite ir apvyniokite šiltu antklodžiu. Po dienos nuimkite ruošinį prie sandėliuko saugoti.

Kaip pasigaminti moliūgų sulčių su minkštimu

Kvapnios tirštos moliūgų sultys ruošiamos nenaudojant sulčiaspaudės. Gėrimui gaminti tinka beveik bet koks moliūgas. Cukraus kiekis priklauso nuo minkštimo saldumo ir asmeninių pageidavimų.

Į 5 kg moliūgų minkštimo įpilkite 10 g citrinos rūgšties.

Sultys:

1. Gerai nuplaukite vaisius ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite dideliais gabalėliais ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite moliūgą juostelėmis, kad būtų lengva nulupti.
2. Supjaustykite visiškai nuluptą moliūgą kubeliais ir suberkite į puodą. 5 kg paruošto moliūgo reikės 10 litrų talpos.
3. Įpilkite tiek išgryninto vandens, kad apsemtų moliūgų gabaliukus. Tai padarys tirštas sultis, konsistencija labiau panaši į bulvių košę. Norėdami gauti plonesnio gėrimo, įpilkite daugiau vandens.
4. Uždėkite puodą ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Sultų paruošimo laikas - 10 minučių. Jei moliūgo minkštimas per tankus, užtruks ilgiau.
5. Maišytuvu kruopščiai išplakite visus virtus moliūgų gabalėlius iki tyrės.
6. Dabar laikas pridėti cukraus ir citrinos rūgšties, kad gėrimas gautų norimą saldumą. Į maždaug 7,5 litro paruoštų sulčių įpilkite 350 g cukraus ir 10 g citrinos rūgšties.
7. Dar kartą padėkite puodą ant ugnies ir užvirkite. Kad sultys nesudegtų, reikia jas išmaišyti.
8. Supilkite aromatines sultis į anksčiau paruoštus sterilius stiklainius ir susukite.

Prieš vartojimą tirštas sultis praskieskite kitomis skystomis sultimis.

Moliūgų sulčių gaminimas sulčiaspaudėje namuose žiemai su džiovintais abrikosais

Sultis pasigaminti žiemą yra lengva ir paprasta. Gėrimas visada skanus ir sveikas. Reikia tik dviejų ingredientų - džiovintų abrikosų ir moliūgų. Skaičius imamas atsitiktinai, atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus. Cukraus dėti visai nereikia.

Gaminimo procesas:

1. Į apatinį sulčiaspaudės skyrių iki viršutinės žymės pilkite švarų vandenį. Uždėkite konteinerį ant ugnies.
2. Įdėkite gėrimų rinkimo prietaisą ir padėkite sietą.
3. Į sietelį suberkite išvalytą ir susmulkintą moliūgą kartu su džiovintais abrikosais. Sandariai uždarykite dangtį. Vaisius garinkite ant vidutinės ugnies.
4. Sterilizuotą skardinę padėkite po žarna, kad surinktumėte gatavas sultis.
5. Nuimkite visą stiklainį ir pakeiskite jį draugu. Nedelsdami susukite karštas sultis. Palikite visiškai atvėsti ir laikykite rūsyje ar sandėliuke.

Skanaus gėrimo galiojimo laikas padidės, jei stiklainius laikysite šaldytuve.

Šaltalankių ir moliūgų sulčių tandemas

Kai ateis šaltalankių nokinimo laikas, iš šaltalankio uogų ir moliūgų minkštimo galite paruošti spirituoto gėrimo.

Gėrimo ingredientai:

• prinokę šaltalankio uogos - 1,5 kg;
• moliūgų sultys - 5 l;
• švarus vanduo - 250 ml.

Moliūgų sultims gaminti naudokite bet kurį turimą metodą. Jūs galite tiesiog užvirti moliūgą su trupučiu vandens ir sumalti jį maišytuvu, kol gausite tyrę. Geros moliūgų sultys gaminamos naudojant sulčiaspaudę.

Norint gauti šaltalankių sulčių, uogos pirmiausia turi būti rūšiuojamos, plaunamos ir džiovinamos. Supilkite į gilų puodą ir įpilkite vandens, kad apsemtų vaisius. Verdame turinį, kol uogos suminkštės.

Išvirusią masę įtrinkite per metalinį sietą. Sumaišykite abi sultis viename inde. Užpilkite stikline vandens ir vėl užvirkite.

Į stiklainius supilkite karštas sultis. Susukite ir nusiųskite saugoti.

Pateikėme tik nedidelę dalį moliūgų sulčių žiemai paruošimo būdų. Paruoštos moliūgų sultys žiemai namuose bus tikra pagalba šaltomis žiemos dienomis. Sveikas gėrimas padės pagerinti visų šeimos narių sveikatą, nes jame yra organizmui reikalingų vitaminų ir mineralų.

Vaizdo įrašas apie moliūgų sulčių gaminimą