Kiškio kopūstai visai netinka kiškiams

Pavasario miškas, padengtas raktažolių kilimu, subtilus ir grakštus, yra nuostabiai gražus reginys. Tarp pirmųjų ir ankstyvųjų visada galima rasti elegantiškų ir lieknų, žybtelinčių nuo menkiausio vėjo gūsio, baltų žemų krūmų pumpurų, liaudyje vadinamų „kiškio kopūstais“ arba „gegutės dobilais“.

Kiškio kopūstai yra augalas, oficialiai vadinamas paprastuoju oksaliu, turintis būdingus šviesios spalvos trilapius arba palmių lapus. Rusijos federacijos teritorijoje yra šešios laukinės rūšys, tačiau paprastieji oksaliai būdingi vidurinei zonai. Pasaulyje šis augalas paplitęs beveik visur: Europoje, Šiaurės Amerikoje, Pietryčių Azijos šalyse.

Šio augalo lapas yra Airijos simbolis ir pavaizduotas jo herbe, kuris amžinai įamžino save pasaulio istorijoje. Europoje vyšnia dažnai painiojama su auginimu tik pievose. dobilas, todėl jie davė tokį bendrą pavadinimą - rūgštus dobilas. Skaityti:troškinti kopūstai su bulvėmis ir mėsa receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio!

Gydomosios kiškio kopūstų savybės

Augalo lapai yra maloniai rūgštūs, skanūs ir sveiki. Skonio savybes augalui suteikia šios medžiagos:

• organinės rūgštys - oksalo, citrinos, obuolių ir gintaro, suteikiančios malonų saldžiarūgštį skonį;
• kalcis turėtų būti izoliuotas nuo mikroelementų;
• provitaminai: karotinas (vitaminas A) ir rutinas.

Medicininiais ir mitybos tikslais naudojamos rūgštinio augalo oro vegetatyvinės dalys - lapai su lapkočiais. Be šviežio naudojimo, iš jų ruošiami nuovirai, užpilai, išspaudžiamos sultys.

Gegutės dobilai naudojami:

• kaip dilgėlė - kaip hemostatinė ir žaizdas gydanti priemonė;
• gydant uždegimines ir pustulines odos ligas, sergant furunkulioze;
• sergant anoreksija: kaip priemonė skatinti apetitą ir normalizuoti virškinimo procesą - dėl jo sudėtyje esančių rūgščių skrandžio sulčių sekrecija tampa intensyvesnė;
• pagerinti medžiagų apykaitą, kaip choleretinį ir antiemetinį agentą;
• kaip antiskorbutinis agentas;
• dietologijoje žali triušio kopūstai rekomenduojami esant gastritui su mažu rūgštingumu;
• kaip antihelmintinis agentas;
• apsinuodijus gyvsidabrio garais ir junginiais, augalas gali būti naudojamas kaip pagrindinis priešnuodis;
• puikiai padeda sergant kraujagyslių ateroskleroze ir širdies bei kraujagyslių ligomis.

Oficialioje medicinoje rūgšties naudojimas sveikatai gerinti ir gydymui yra patariamojo pobūdžio su išlygomis dėl kelių kontraindikacijų: kepenų ir inkstų pažeidimų, artrito, konvulsinio sindromo, urolitiazės, podagros ir kraujo ligų.

Dekoratyviniai kiškio kopūstai

Yra priežastis, kodėl dekoratyvines rūgštynės rūšis noriai veisia gėlių augintojai: jos labai subtilios ir rafinuotos gėlės ant aukštų žiedkočių, beveik baltos su geltona akimi ir rausvos ar alyvinės gyslos.

Vasarnamyje galite auginti ir paprastus (laukinius) kiškio kopūstus, ir jų dekoratyvines formas, tačiau reikia atsiminti: dėl labai išvystytos šaknų sistemos ir prinokusių sėklų daugelio metrų plitimo aplink oksalius, jis plinta labai greitai ir gali užpildyti visą teritorijos teritoriją, tapdama įprasta piktžole. Kraštovaizdžio gėlininkystėje jis yra pasodintas, kad gautų lygų, gražų žalią kilimą.

Yra du rūgštinės rūgšties skiedimo būdai:

1. auga iš sėklų, kurioms daiginti reikia žemos oro temperatūros (rekomenduojama stratifikuoti);
2. ūgliai dirvožemio sluoksniu.

Kiškio kopūstai yra augalai, reiklūs drėgmei ir nemėgstantys tiesioginių saulės spindulių veikiamų vietų (tai ypač pasakytina apie raudonlapes dekoratyvines formas).

Kiškių kopūstų nauda

Turėdamos neabejotinų naudingų savybių, vandens sultys, praskiestos vandeniu, dažnai naudojamos kaip vitaminų agentas, turintis daug askorbo rūgšties (vitamino C).

Rūgšti vyšnių krūmai neturi ypatingos maistinės vertės, tačiau juose yra didelis kiekis vitaminų, mikroelementų ir skaidulų. Kiškio kopūstai dedami į girą ir kopūstų sriubą, verdami kompotai ir verdamos vitamininės arbatos, džiovinti žalumynai nedideliais kiekiais naudojami kaip pagardai salotoms, kiaušinių ir mėsos patiekalams gaminti.
Gegutės dobilai dėl didelio rūgštingumo gali būti naudojami net kaip actas. Nerekomenduojama naudoti augalo dideliais kiekiais, nes jis gali dirginti šlapimo takus.

Paprastosios rūgšties bruožas yra jos reakcija į mažiausius meteorologinio slėgio, temperatūros ir drėgmės pokyčius aplinkoje: pavyzdžiui, rūgšties lapai ir žiedai blogais orais susilanksto ir užsidaro.

Gegutės dobilų sultys puikiai pašalina rašalo dėmes ir rūdis, atkuria audinio spalvą.

Taigi, labiausiai paplitęs augalas, pavyzdžiui, kiškio kopūstai, gali būti labai, labai naudingas visai žmonijai. Pati gamta rūpinasi žmonėmis, suteikdama jiems tokį elegantišką ir kuklų žalią stebuklą.

Kiškio kopūstai arba oksalis - vaizdo įrašas