Wat weten we over de voor- en nadelen van squash?
Squash of squash zijn de naaste verwanten van squash en gewone tuinpompoenen. En hoewel dit eenjarige groentegewas niet in het wild te vinden is, wordt er in Zuid-Amerika sinds mensenheugenis een ongebruikelijke soort pompoen verbouwd. Botanici zijn er zeker van dat het in de landen van het Amerikaanse continent was dat een spontane mutatie plaatsvond, die het begin markeerde van de vorming van cultuur. Wat zijn de voor- en nadelen van squash?
Moderne tuinders in vele delen van de wereld kweken witte, gele, groene en bonte kleuren op de bedden.
Deze prachtige vruchten, gebonden op krachtige planten, versieren niet alleen het persoonlijke perceel, maar ook de eettafel effectief. Pompoen is een waardevolle voedingsgroente die wordt gepekeld, gebakken, gebakken en gevuld met vlees, champignons, kaas, gevogelte en groenten.
De grootste waarde voor culinaire experts wordt vertegenwoordigd door jonge pompoen, met een diameter van 5 tot 10 cm en een leeftijd van maximaal 7 dagen.
Samenstelling van de vrucht van de schotelpompoen
Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van dit lid van de tuinpompoenfamilie is het lage caloriegehalte. 100 gram jonge pompoen bevat slechts 19 kcal. Bovendien, in zo'n hoeveelheid pulp, slechts 0,6 gram eiwitten, 0,1 gram vet en 4,1 gram koolhydraten. Ondanks de sappigheid en malsheid, bevat het vruchtvlees van de pompoen veel vezels. Er zijn pectines in gekrulde schotelpompoenen,
Van de minerale elementen die een aanzienlijk deel uitmaken van de gunstige eigenschappen squash, pompoenen bevatten natrium en kalium, calcium, magnesium, fosfor en ijzer. De aandacht verdient het gehalte aan vitamine A, B1, B2, PP, ascorbinezuur en caroteen in pompoen, dat vooral overvloedig aanwezig is in oranje en geel fruit.
Als het vruchtvlees van de vrucht een caloriearm dieetproduct is, bevatten pompoenzaden, die de vorm hebben van pompoen, veel olie, onverzadigde vetzuren, harsen en glycosiden. En 100 gram gedroogde granen bevat 603 kcal.
Nuttige eigenschappen van squash en bestaande contra-indicaties
Op basis van de samenstelling van schotelvormige pompoenen, kunnen we met vertrouwen zeggen dat caloriearme, gezonde pompoen een uitstekende voedingsgroente is die niet alleen deel kan uitmaken van het dieet tijdens het afvallen, maar ook aanzienlijke voordelen oplevert voor de menselijke gezondheid. Vanwege de hoge concentratie kalium is squash nuttig voor iedereen met hart- en vaatziekten. Heerlijke, caloriearme maaltijden op basis van dit type pompoen helpen het cholesterolgehalte te verlagen, de bloedvaten te beschermen en de elasticiteit van hun wanden te verbeteren. Regelmatige opname van pompoen in het menu in een of andere vorm zal een effectieve preventie van atherosclerose en hypertensie zijn. Schotelvormige pompoen helpt bloedarmoede te weerstaan.
Verse pompoensalades zijn nuttig als bron van minerale zouten, vocht, vitamines, fructose en glucose.
Het valt op dat squash de galafscheiding verbetert, de hematopoëtische capaciteit van het lichaam normaliseert. Vezelrijke gerechten van pompoen verwijderen gifstoffen en overtollig vet uit het darmkanaal. Coating pectine bindt cholesterol en helpt het op natuurlijke wijze uit het lichaam te verwijderen. Het zijn deze nuttige eigenschappen van pompoen die worden gebruikt voor groenten bij de behandeling van ziekten van de nieren, spijsverteringsorganen, waaronder maagzweren en dysbiose, hart en bloedvaten.
Een van de meest uitgesproken eigenschappen van pompoen is een diuretisch effect, beoordeeld door de officiële geneeskunde, waaronder gerechten van dit type pompoen bij de behandeling van nieraandoeningen. Bovendien heeft het vruchtvlees van pompoen een laxerend effect, dat zowel de voordelen als de nadelen van pompoen bepaalt, omdat een overmatig enthousiasme voor een sappige groente tot niet de meest verwachte gevolgen kan leiden.
Houd er bij het bereiden van gerechten van pompoen rekening mee dat ze het beste worden opgenomen in de buurt van eiwitproducten, dat wil zeggen vlees, gevogelte, zachte kaas of champignons.
Als er rassen worden gekweekt in de bedden die elegante gele of oranje pompoen geven, wordt het gehalte aan luteïne toegevoegd aan de gunstige eigenschappen, wat helpt bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam, een antioxiderende werking heeft en het immuunsysteem effectief versterkt. Regelmatige inname van deze stof helpt het lichaam om de gezichtsscherpte te behouden en de ophoping van cholesterol tegen te gaan.
Pompoenzaden zijn een uitstekend eiwitproduct, aanbevolen voor intensieve lichamelijke activiteit.
En wat betreft het gehalte aan lecithine, dat actieve mentale activiteit bevordert, concurreren de zaden van pompoen met succes met kippeneieren. Zaden kunnen het endocriene systeem normaliseren en de afweer van het lichaam activeren. Sap van jonge pompoenen heeft een reinigende werking, kalmeert en verlicht nerveuze spanning tijdens stress.
Zoals het een dieetproduct betaamt, met veel schade, kan de pompoen nauwelijks schade aanrichten.
Het vruchtvlees is zo zacht voor de spijsvertering dat puree van deze groente en gebakken pompoen aan kinderen gegeven kan worden. De uitzondering wordt gemaakt door mensen die lijden aan acute spijsverteringsstoornissen, gepaard gaande met dyspepsie en diarree.