Van welk esdoornsap wordt verzameld en hoe dit correct te doen

Vertel me, van welk esdoornsap wordt verzameld? Ik lijd al het tweede decennium aan diabetes mellitus, de laatste tijd zijn de indicatoren vaak hoog. Een vriendin raadde me aan om ahornsap te drinken, ze zegt dat hij haar man hielp om de suiker te egaliseren. We wonen in de buurt van een bos waar gewoon veel van dergelijke bomen staan, maar ik weet de exacte naam van hun soort niet. Het zou leuk zijn als ze kwamen ophalen.

Als berkensap populairder is in ons gebied, drinken Canadezen en Amerikanen al sinds hun jeugd esdoornsap. Het heeft niet minder nuttige eigenschappen, en in sommige gevallen zelfs meer voordelen. De smaak van zo'n drankje hangt af van het esdoornsap waaruit wordt gewonnen. Over het algemeen bevat het sap in alle soorten van deze cultuur veel voedingsstoffen en is het nuttig. Maar om het drinken aangenaam te maken, is het beter om de voorkeur te geven aan bepaalde soorten planten. Als je besluit om zelf medicinale grondstoffen te gaan oogsten, komt deze kennis goed van pas.

Hoe en wanneer esdoornsap te oogsten

De beste tijd om te oogsten is voordat de knoppen aan de boom bloeien. Na het verschijnen van bladeren verliest het sap zijn zoetheid aanzienlijk. Zodra de esdoorn uit de winterslaap ontwaakt en de toppen opzwellen, kun je beginnen met oogsten. Het ontwaken vindt gemiddeld plaats in de maand maart. De ophaalperiode is 2 à 3 weken, afhankelijk van het klimaat.

Voor de bereiding van de medicinale vloeistof is het noodzakelijk om een ​​volwassen esdoorn te kiezen, waarvan de stamdiameter minimaal 20 cm is. De verdere procedure verschilt niet van berkensap verzamelen​In het noordelijke deel van de stam moet je een klein gaatje maken met een diameter van maximaal 1,5 cm, ongeveer 0,5 m van de grond afstappen, dan een buis erin steken en er een bak onder zetten, waar het sap zal afvoer.

Vers sap kan maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard. Voor bereiding voor toekomstig gebruik wordt het meestal ingeblikt of gebruikt om siroop te bereiden.

Waaruit wordt esdoornsap verzameld

Degenen die ooit kant-en-klaar sap in de winkel hebben gekocht, zullen zich herinneren dat het lichtgeel en aangenaam zoet was, met een lichte houtachtige toets. Zo'n product kan niet uit alle esdoorns worden verkregen, maar uitsluitend uit suikergewassen. Dienovereenkomstig zal het een hoger suikergehalte hebben, wat de uiteindelijke smaak beïnvloedt.

"Eetbaar", maar met een bittere nasmaak, is de siroop van meerdere esdoorns:

• rood;
• asbladig;
• zwart;
• zilverachtig.

Esdoorns zijn hier niet ongewoon, ze zijn vaak zowel in het wild als in stadsparken te vinden. Over het algemeen kan zelfs van dergelijke bomen sap worden verzameld. Maar onthoud dat alleen de meest wanhopige het kan drinken, aangezien het sap behoorlijk bitter is.

De klimatologische omstandigheden van de boomgroei zijn ook belangrijk. In een droog klimaat zal het suikergehalte meerdere keren lager zijn dan in het sap van bomen die groeien in een vochtige omgeving.

Hoe ahornsap te verzamelen - video