Ontbrekende vitamines aanvullen met rode bessencompote
Rode bessencompote kan in de winter als een uitstekende drank dienen in de strijd tegen vitaminegebrek. Dit komt omdat rode aalbessen een schat aan voedingsstoffen zijn. Behalve vitamine A, C, E bevatten bessen organische zuren, ijzer, kalium, selenium, pectinesubstanties en veel andere noodzakelijke elementen om de vitale functies van het menselijk lichaam te verbeteren.
Als u vaak bessensap of compote drinkt, kunt u onnodig vocht uit het lichaam verwijderen door zwelling van weefsels en wallen onder de ogen. Vergeet ook lange tijd dorst, verkoudheid, misselijkheid, milde maagaandoeningen.
Rode bessencompote
Voorbereiding:
- Rijpe bessen om de stengels kwijt te raken en te wassen. Het spoelen kan onder stromend water door de bessen in een vergiet te plaatsen, of door de bessen simpelweg een tijdje in de vloeistof te dompelen in een grote kom met water.
- Meng water met suiker, kook.
- Doe schone bessen in kokend zoet water en kook ze 2 minuten.
- Wacht op afkoeling en je kunt drinken. Om rode bessencompote voor de winter te bewaren zonder sterilisatie, moet na het koken van de bessen op siroop de hele kokende massa in steriele potten worden gegoten en met deksels worden aangedraaid. Heerlijke bereiding voor jou!
Als u compote van bevroren bessen bereidt, wordt deze in dit geval onmiddellijk aan de borrelende siroop toegevoegd en gekookt zonder te ontdooien.
Gesteriliseerde rode bessencompote
Rode bes heeft veel componenten waardoor het lange tijd in ingeblikte vorm kan worden bewaard. Maar voor een betrouwbaardere conservering is het na het koken beter om de procedure te gebruiken voor het steriliseren van bessen samen met compote in een pot. Voor een rode bessencompote voor de winter heb je twee glazen bessen van 150 gram, twee dezelfde glazen suiker en 3 liter water nodig. Voor deze ingrediënten moet een pot van 3 liter worden bereid door deze met soda te reinigen en te steriliseren.
Voorbereiding:
- Verwijder steeltjes van goede bessen, spoel ze af.
- Giet in een pot.
- Kook de siroop (water + suiker) en giet over de rode bessen.
- Bedek de deksels en zet de potten in een pan met water zodat deze zijn schouders bereikt. Start het sterilisatieproces gedurende 20 minuten (tijd voor een container van 3 liter).
- Haal de pot met een tang uit de pan en draai het deksel stevig vast met een zeemmer. Warm inpakken gedurende 24 uur, het canvas de volgende dag verwijderen en een week laten staan in een geventileerde ruimte. Dan kun je hem tot de winter in de voorraadkast zetten.
Deze compote kan zonder sterilisatie worden bereid met een dubbele vulling van componenten in een pot met kokende siroop.
Rode bessencompote met appels
Appelcompote en rode bes Is een zoetzure drank gemaakt van een minimum aan ingrediënten. Je hebt 300 gram krenten en een pond appels nodig. Van deze hoeveelheid componenten moet 5 liter compote worden verkregen.
Voorbereiding:
- Scheid de bessen van de steeltjes en was ze.
- Appels snijd in stukjes of laat heel zoals gewenst.
- Doe de schone ingrediënten in een pan, bedek deze tot de rand met water en zet ze op het fornuis.
- Zodra het mengsel kookt, voegt u suiker toe, waarvan de hoeveelheid overeenkomt met uw smaak. Iemand houdt van te zoet en iemand heeft een prettige zure smaak. Giet na de volgende kook de vloeistof met bessen en fruit in steriele potten en draai.
Rode bessencompote met sinaasappel
Compotes met de toevoeging van citrusvruchten zijn nu behoorlijk populair. Het combineren van bessen uit onze landen met een buitenlandse nieuwsgierigheid is een geweldig idee met een uitstekende smaak. Een pond rode bessen, een grote sinaasappel, 200 gram suiker gaat voor rode bessencompote met sinaasappel. De meegeleverde ingrediënten zijn voor een pot van drie liter.
Voorbereiding:
- Was de bessen zonder bladgroente en doe ze in een zeef om het water weg te laten lopen.
- Was de sinaasappel. De vorm die u de sinaasappel gaat geven, hangt alleen af van uw voorkeur. Dit kunnen stukjes zijn samen met de schil, of gewoon plakjes zonder schaal.
- Leg alle componenten in de bank. De ingenomen ruimte moet 1/3 van het volume zijn. Voor degenen die wat pikante smaak aan de voorzieningen willen toevoegen, kun je muntblaadjes toevoegen. Rode bessencompote met sinaasappel en munt voor de winter ziet er esthetisch mooi uit en heeft een koude afdronk.
- Kook water en giet het over de potten. Dek af met deksels en laat de tinctuur ongeveer 20 minuten in deze toestand blijven.
- Giet het aromatische water af in een pan, voeg suiker toe en kook.
- Giet potten met een aalbes-sinaasappelsamenstelling met een borrelend mengsel en sluit onmiddellijk goed af met deksels. Wikkel je een dag warm in.
Rode en zwarte bessencompote
Rode bessencompote voor de winter kan worden gecombineerd met seizoensfruit en krijgt een onovertroffen smaak. De drank vereist een glas rode en zwarte besevenals kruisbessen. Dit alles wordt bewaard in een siroop die bestaat uit twee glazen water en drie liter water. Opgemerkt moet worden dat het volume van glazen in dit recept 150 gram is.
Voorbereiding:
- Alle bessen in het recept moeten worden bevrijd van onnodig gebladerte, takjes, schoongemaakt van puin en grondig worden afgespoeld.
- Steriliseer potten en giet er geschilde bessen in.
- Kook gewoon water zonder toevoegingen en giet het in de pot bij de bessen. Dek af met een deksel, laat 10 minuten trekken.
- Doe een nylon deksel op de pot met gaten om de vloeistof af te voeren en giet het geurige water verzadigd met bessensap in de pan. Doe de benodigde hoeveelheid suiker in dit water (je kunt het volume van de bulksuiker naar smaak aanpassen) en kook.
- Giet het kokende mengsel in de potten en sluit onmiddellijk af. Wikkel 12 uur in een warme deken. Na het afkoelen de deken verwijderen - klaar!
Kruisbessen kunnen worden vervangen door berberis, frambozen, yoshta.
Bereid 1-2 blikken compote voor elk recept dat in het artikel wordt gepresenteerd en uw voorraadkast wordt rijker met verschillende soorten blanco's. In de winter zullen familieleden elke keer compote drinken met een nieuwe ongewone smaak.