Vijgenjam recept met verschillende ingrediënten

In principe gebruikt iedereen gedroogde vijgen, minder vaak vers fruit. En niet iedereen weet dat je van een vijgenboom een ​​heerlijk toetje kunt maken. Als u het recept voor vijgenjam kent en tot leven brengt, kunt u uw gezin een uitstekende hoestonderdrukker geven, koorts verminderen en de immuniteit versterken tijdens het koude seizoen. Zelfgemaakte voorbereiding werkt uitstekend als een profylactisch middel voor astma-aanvallen, bronchitis, acute luchtweginfecties. Zoek een plek in uw voorraadkast voor meerdere potten met ongewoon smakelijke jam.

Het klassieke recept gebruikt alleen vijgenfruit en suiker. Andere opties zijn onder meer citroen, druiven, noten, appels en ander fruit. Door nootmuskaat, kaneel, kardemom toe te voegen aan het dessert, gember of kruidnagel, je kunt elke keer een compleet nieuwe smaak van vijgenjam krijgen.

Het klassieke recept voor vijgenjam

Bereid 1 kg rijpe intacte vijgen en dezelfde hoeveelheid suiker voor. Een lichtschillige vijgenvariëteit is geschikt voor dit recept.

Was de vijgen en knip de staarten af ​​met een schaar. Naar persoonlijke voorkeur kunnen de vruchten in meerdere stukken worden gesneden of heel worden gelaten. Het hangt allemaal af van het soort resultaat dat u wilt krijgen.

Jam maken proces:

1. Na het vullen van het eerder bereide fruit met suiker, laat het maximaal een half uur in de kom.
2. Giet er 30 ml water bij, roer met een spatel en stuur op laag vuur.
3. Kook de jam na het koken 5 minuten, laat ze even staan ​​tot hij volledig is afgekoeld.
4. Herhaal de kookprocedure 3 keer, waarbij u het fruitdessert telkens volledig laat afkoelen.
5. Zet het bassin in brand en kook de inhoud een kwartier.

Vergeet niet de kokende jam in de kom te scheppen.

Doe medicinale vijgenjam in voorbereide droge potten en sluit af met een deksel. Dessert is goed te bewaren in een gewone kamer.

Recept voor vijgenjam in Azerbeidzjaanse stijl met citroen

Om echte jam van een vijgenboom in Azerbeidzjaanse stijl te krijgen, moet de schil van de vrucht worden verwijderd.

Om één portie dessert te bereiden, heb je nodig:

• citroen;
• 2,5 kg suiker;
• rijpe vijgen 3 kg.

Gebruik een diepe kom met een dikke bodem om de jam te maken. Doe er geschild fruit in en bedek ze met suiker. Zet het bekken pas op het vuur nadat de vijgen sap hebben uitgescheiden.

Bemoei je niet totdat het sap van de bes is vrijgegeven.

Zet het vuur op medium en kook de vijgenjam 15 minuten. Laat vervolgens afkoelen tot kamertemperatuur. Herhaal de procedure nog 2 keer. Controleer of de jam klaar is - hij mag zich niet over de schotel verspreiden.

Verpak de hete delicatesse in voorgesteriliseerde potten. Leg er een paar schijfjes citroen op. Sluit goed af met deksels.

Vijgenjam "vijf minuten"

Het zal weinig tijd kosten om deze versie van de jam te bereiden.

Voeg voor 1 kg geschilde vijgen dezelfde hoeveelheid suiker toe en zet het bakje met de bereiding een nacht in de koelkast.

Voeg 's morgens een halve citroen met de schil toe en laat op laag vuur niet langer dan 5 minuten zachtjes sudderen. Herhaal de procedure nog een keer en rol de voorbereide jam in potten.

Vijgenjam recept in een slowcooker

Moderne huisvrouwen gebruiken liever een multikoker om blanco's te bereiden.Als u een kleine portie jam klaarmaakt en niet verwacht dat deze lang zal worden bewaard, moet u half zoveel suiker nemen als vijgenbomen.

Voor 1 kg fruit heb je 2 middelgrote citroenen en een theelepel kaneel, kruidnagel van kardemomzaad en gemberwortel nodig.

Kookproces:

1. Sorteer en was de vijgen grondig.
2. Snijd in verschillende stukken, doe in een kom met meerdere kookplaten en bedek met suiker. Het is mogelijk om de unit over 1,5 uur te starten.
3. Rasp gedurende deze tijd de schil van eerder gewassen citroenen. Pers het sap uit citrusvruchten. Maal alle kruiden in een koffiemolen. Voeg alles toe aan de vijgen bedekt met suiker.
4. Stel de hogedrukmodus in de multikoker in, sluit de klep en zet het apparaat 15 minuten aan.
5. Laat het dessert na het uitschakelen van de multikoker minimaal 20 minuten staan.
6. Steriliseer blikjes op welke manier dan ook en gebruik ze om lekkernijen in te bewaren.

Dessert met noten

Een andere optie om vijgenjam te maken, is door hazelnoten toe te voegen. In dit geval krijg je een echt Georgisch toetje.

Bereiden:

• 1 kg hazelnoten en vijgen;
• 400 ml water;
• 1,5 kg suiker.

Stadia van het maken van jam:

1. Giet 750 g suiker met 200 ml water en kook de siroop.
2. Was en droog de vijgen. Prik in de vrucht de schil en steek er een hazelnootnoot in.
3. Zet de op deze manier bereide vijgenboom in een pan met dikke bodem.
4. Koel de siroop een beetje af en giet de gevulde vijgen erbij.
5. Zet de container op een koele plaats en laat minimaal 12 uur staan.
6. Kook de inhoud van de pan. Kook een kwartier en giet de siroop af.
7. Kook nog een portie siroop uit de tweede helft van de suiker en het water.
8. Giet de gevulde vijgenboom opnieuw en bewaar 12 uur op een koele plaats.
9. Kook opnieuw. Schuim het schuim weg.
10. Bereid de jam in potten voor.

Vijgenjam met sinaasappels

Zoek een plekje in je voorraadkast voor een paar potten vijgenjam met sinaasappelsmaak.

Gemberwortel, nootmuskaat of een kaneelstokje geven het dessert een pittige toets.

Voor 700 g vijgen heb je 400 g suiker en een middelgrote sinaasappel nodig.

Kookproces:

1. Kies rijpe vijgen. Goed wassen en drogen. Verwijder de paardenstaarten en snijd ze in verschillende stukken.
2. Rasp de sinaasappelschil. Schil, pers het sap eruit en hak het vruchtvlees fijn.
3. Doe de voorbereide vijgen in een pan met een dikke bodem en bedek ze met suiker. Voeg 100 g water toe. B' olie.
4. Giet sinaasappelsap erbij, voeg de schil en het gehakte vruchtvlees toe. Voeg een kaneelstokje toe. Kook opnieuw.
5. Haal de pan van het vuur en laat 3 uur afkoelen.
6. Kook opnieuw en giet onmiddellijk in de potten.

Suikervrije vijgenjam

Houd je figuur bij, maar hou van vijgen? Dan is dit recept iets voor jou. Het is even knutselen om het gewenste resultaat te bereiken, maar het is het waard.

Spoel rijpe vijgen af ​​en droog ze. Snijd in blokjes, na het verwijderen van de staarten. Doe in een kom of steelpan. Voeg voldoende water toe om de gesneden vijgenboom te bedekken.

Kook en zet het vuur maximaal. Laat de jam na 4 uur koken volledig afkoelen

Kook de huidige lekkernij enkele uren en herhaal de kookprocedure. Kook het dessert 3 keer op deze manier. Gekoelde suikervrije jam wordt in droge, schone potten gedaan.

Suikervrije vijgenjam voorkomt de ontwikkeling van kankercellen en verbetert de spijsvertering.

Heerlijk recept voor vijgenjam met druiven

Dit recept maakt gebruik van ingrediënten die rijk zijn aan fructose, dus je hebt bijna drie keer minder suiker nodig. Om de jam te maken heb je 1 kg rijpe druiven en vijgen nodig. Bereid voor deze hoeveelheid fruit 600 g suiker.

Jam maken:

1. Spoel en droog druiven en vijgen. Snijd de staarten van de vijgenboom af en snijd de vruchten zelf in verschillende delen.
2. Snijd grote druiven doormidden en verwijder de zaadjes. Je kunt een pitloze druivensoort gebruiken.
3. Leg de voorbereide vruchten in een bak en bedek ze met suiker. Roer voorzichtig met een houten spatel of deegroller en dek af. Na 3-4 uur valt het sap op.
4. Zet de jam op middelhoog vuur aan de kook. Roer constant, kook tot 7 minuten. Zorg ervoor dat u het schuim verwijdert.
5. Schik het afgewerkte dessert in schone, droge potten.

Tandem van vijgen en cognac

Hier is nog een recept voor vijgenjam. Deze keer fungeert cognac als een extra ingrediënt. Trek geen overhaaste conclusies en probeer toch dit dessert te maken.

Gebruik niet meer dan 200 ml cognac per kilo vijgenfruit. De hoeveelheid suiker is gelijk aan de hoeveelheid vijgen.

Stadia van het maken van een ongewoon dessert:

1. Was een kilo vijgen goed en droog ze af op een handdoek. Verwijder de staarten en prik met een tandenstoker.
2. Doe een laagje vijgen in een kom voor jam en bedek met suiker.
3. Het duurt minstens 3 dagen voordat de vruchten sap beginnen te krijgen. Bedek de blanco met gaas.
4. Was de citroen goed en pers het sap eruit. Bereid 200 ml cognac of cognac voor jam.
5. Giet citroensap en cognac over het vruchtensap. Roeren is niet nodig.
6. Zet de kom in vuur en kook. Verlaag de vlam tot een minimum.
7. Kook de jam 40 minuten. Schep het schuim eraf, maar roer niet.
8. Doe het vuur uit en laat de jam 24 uur staan.
9. Herhaal de kookprocedure na een dag gedurende 30 minuten.
10. Laat de traktatie iets afkoelen en giet het in droge, schone potten.

Zorg ervoor dat u een van de vijgenjam-opties maakt, zelfs als u diabetes heeft. Met mate zal de delicatesse u alleen maar ten goede komen, omdat de fructose in de vrucht langzaam door het lichaam wordt opgenomen. De vijgenboom en het dessert zijn van onschatbare waarde voor mensen met een hoog cholesterolgehalte.

Videorecept voor vijgenjam in het Armeens