Pompoenjam - een lepel vervoering

U kunt zoetheid bereiden van elke tuin- of moestuinoogst. Een van die culinaire resultaten is pompoenjam. Geen moeite, minimale kosten, combineer gewoon het vruchtvlees van de bes met suiker en voila, een pot van een halve liter genot op tafel. 90% van de pompoensamenstelling is water, wat betekent dat het het sap en de geur van alle ingrediënten in de buurt perfect absorbeert. Daarom kan pompoen met succes worden afgesloten met een verscheidenheid aan fruit en bessen. Een recept voor pompoenjam helpt u bij het verwerken van grondstoffen met een gewone pan of multikoker, indien beschikbaar.

De meloencultuur is door en door doordrenkt met nuttige elementen. Let bij de introductie van het in uw dieet niet alleen op de aangename smaak. Pompoen heeft een positief effect op het gezichtsvermogen, de spijsvertering, de bloedcirculatie en de immuniteit. De pectines waaruit de vrucht bestaat, verwijderen cholesterol, gifstoffen en zelfs radioactieve stoffen. Vitaminen A, B, C, D, PP, T, ijzer, kalium, calcium en andere stoffen vullen het lichaam met energie en normaliseren het metabolisme. Je moet zeker minstens één pompoengerecht eten, inclusief jam.

Klassieke pompoenjam

Voor degenen die de vraag stellen: "Hoe pompoenjam maken?", Wordt een gedetailleerd eenvoudig recept verstrekt zonder enige onzuiverheden en complicaties. De ingrediënten bevatten 1 kilo pompoen en suiker, evenals 1,5 glazen water.

Voorbereiding:

1. Los suiker op in kokend water en verkrijg zo een siroop om het fruit mee te koken.
2. Verwijder de schil van de pompoen en gooi de zaadjes weg.
3. Snijd het vruchtvlees in blokjes van 2 cm.
4. Giet plakjes in siroop en kook tot ze gaar zijn.
5. Giet het hete pompoenmengsel in steriele potten en sluit goed af. Het is niet nodig om in te pakken en om te draaien. Laat het gewoon afkoelen en zet het in de voorraadkast, en in de winter proef je het zoete vruchtvlees met thee.

De bereidheid van de jam wordt bepaald door de bruine kleur.

Pompoenjam in een slowcooker

Waarom zou u niet profiteren van moderne keukenapparatuur om koken gemakkelijker te maken? Pompoenjam in een slowcooker is de vrucht van zo'n culinaire creatie. Je hebt 800 gram pompoen nodig, een pond kristalsuiker. Een halve theelepel gemberwortelpoeder, een paar gram citroenzuur en een grote lepel water helpen om ongewoon te verzadigen. Koken in een slowcooker is niet moeilijk, dus je kunt er een appel of ander fruit aan toevoegen. Voor pompoen- en appeljam heb je één appel nodig.

Voorbereiding:

1. Was de appel, snijd in blokjes en verwijder de zaadjes. U hoeft de schil niet te verwijderen, want deze bevat veel nuttige elementen. Plaats het fruit in een kom met meerdere kookplaten.
2. Verwijder de schil en zaadlijsten van de pompoen, snijd ze in middelgrote blokjes. Giet ze over de appel en bedek ze met suiker.
3. Roer de ingrediënten, voeg de citroen toe en gember​Geef 1 uur de tijd om in deze staat te brouwen voor toekomstige pompoenjam.
4. Zodra het mengsel in een ruime hoeveelheid vloeistof zit, zet je de timer op 1 uur met het item "Blussen". Als de pompoen een dichte structuur heeft, roer hem dan tijdens het stoven. Als de bessen gedurende deze tijd onvoldoende gaar zijn, moet de tijd met nog eens 20 minuten worden verlengd.
5. Haal het uit de multikoker en geniet van de zoetheid. Het hete pompoen-appelmengsel kan in potten worden gedaan en voor de winter worden gesloten.

Je kunt elke hoeveelheid suiker in dit recept nemen, uitgaande van je eigen voorkeuren, het belangrijkste is om het niet te overdrijven met citroenzuur.

Pompoenjam met sinaasappels

De zoet-weelderige smaak van pompoen kan worden verdund met citrusvruchten. Pompoenjam met sinaasappel en citroen is een onvergelijkbaar theemiddel. Voor 1 kilo gaan 1 sinaasappel en 1 citroen. 800 gram suiker helpt je om van rauwe ingrediënten jam te maken. Naast het verwerven van een nieuwe tak van smaak, neemt ook het nut van de jam toe. De overvloedige aanwezigheid van vitamine C, ascorbinezuur, vezels, antioxidanten, bètacaroteen vult het gerecht met nog grotere voordelen.

Voorbereiding:

1. Een polyspermous, aangenaam gele bes om zaden en schil kwijt te raken. Snijd het vruchtvlees in middelgrote blokjes.
2. Schil de sinaasappel, verwijder de zaadlijsten en hak deze fijn. Doe hetzelfde met citroen, laat de schil gewoon staan.
3. Meng de ingrediënten en bedek ze een nacht met suiker.
4. Zet 's ochtends de toekomstige pompoenjam met sinaasappels en citroen op het fornuis, al roerend 40 minuten koken.
5. Verpak hete jam in potten en schroef ze stevig vast met deksels. Niet omdraaien en inpakken.

Pompoenjam met gedroogde abrikozen

Pompoenjam met gedroogde abrikozen is een recept voor het lekkerste medicijn, waarvoor je 1 kilo pompoenpulp en 0,3 kilo gedroogde abrikozen nodig hebt. Een pond suiker helpt jam tot leven te brengen.
Voorbereiding:

1. Was, schil de pompoen. Verdeel in twee en gooi de zaden weg. Rasp het vruchtvlees.
2. Verander gedroogde abrikozen in dunne rietjes.
3. Meng de ingrediënten van de pompoenjam en bedek ze met suiker voor een paar uur.
4. Zodra er een overvloedige hoeveelheid sap vrijkomt, kan de tinctuur op laag vuur naar de kachel worden gestuurd. Breng aan de kook terwijl u de ingrediënten roert. Zet het vuur uit en wacht tot het pompoenmengsel vanzelf is afgekoeld, en kook dan opnieuw. Herhaal de procedure twee keer.
5. Plaats hete jam op potten en draai.

Een pompoen wordt als klaar beschouwd als hij begint te veranderen in een puree-mengsel.

Videorecept voor pompoenjam met gember

Enkele tips voor het inblikken van pompoenjam

1. Voordat u met het werk begint, moet u glazen potten met frisdrank afwassen. Maak ze niet schoon met afwasmiddelen, als ze niet volledig zijn afgewassen, zullen de resterende deeltjes de opslag van het voedsel in de toekomst beïnvloeden.
2. Vervolgens komt het stadium van containersterilisatie. Deze procedure is nodig om bacteriën te elimineren die botulisme kunnen veroorzaken. Sterilisatie gebeurt op de voor ons gebruikelijke manier, door de pot op de ketel te plaatsen. Bij blootstelling aan hoge temperaturen gaan alle microben dood, een behandeling van 5 minuten is voldoende. Moderne methoden bieden sterilisatie van glazen containers met behulp van ovens, magnetrons. Deze opties zijn ook effectief en acceptabel in alle gezinnen.
3. Bij elk inblikken worden twee opties verondersteld: de ingrediënten koken voordat ze de pot ingaan en de potten later steriliseren met de inhoud van de ingrediënten. De eerste methode verandert pompoen in een papperige substantie, die gewoon goed is voor jam. Als je de in blokjes gesneden pompoenpulp in zijn eigen vorm wilt houden, is het beter om je toevlucht te nemen tot de tweede optie: de potten met de inhoud steriliseren.
4. Nou ja, en de laatste fase: het deksel oprollen. Zelfs in het laatste decennium werd het sealen alleen gedaan met tinnen deksels met behulp van een naadmachine. Nu zijn er vele vormen en soorten potten met een hals met spiralen om dezelfde deksels te draaien. De opslag in deze vaten is niet minder betrouwbaar dan met standaard deksels, en is het meest geschikt voor het bewaren van jam.

Pompoenjam voor de winter wordt als een verplichte voorbereiding beschouwd. Pompoen is tenslotte een goedkope en betaalbare bes. Bij het koken staat het bekend als een gemakkelijk te verwerken vrucht, ongeacht het gerecht. De resulterende jam op basis daarvan met ander fruit is zo lekker en aromatisch dat je er elk jaar weer naar terugkeert als je het eenmaal hebt geprobeerd.