Simpele recepten voor haringhapjes thuis
Haring-voorgerecht is een geweldige optie voor een feestelijke tafel of voor elke dag. Je kunt de vis niet alleen in plakjes snijden, maar er ook eenvoudige en originele gerechten van maken. Als je haring in de koelkast hebt staan, is er altijd een manier om je gasten te verrassen met alleen eenvoudig en betaalbaar voedsel.
Eenvoudig haringaardappel-voorgerecht
Lees ook het artikel in het onderwerp: hoe je haring thuis lekker en snel kunt zouten!
Kookproces:
- Kook de aardappelen gaar in een schil en laat afkoelen. Voeg voor de smaak zout en laurier aan het water toe.
- De haring moet worden ontdaan van ingewanden en botten. Om dit te doen, snijdt u het hoofd en de staart af met een scherp mes, maakt u een incisie langs de buik en scheidt u de huid. Het is handig om botten te verwijderen met een speciaal pincet.
- Snijd de filet in kleine blokjes en meng met de ui. De volgende stap is het bereiden van de haring-voorgerechtdressing. Pers in een aparte bak het sap van een halve citroen, voeg mosterd en plantaardige olie toe. Giet de haringfilet met saus.
- Het blijft om de taartjes te vormen. Schil de aardappelen, snijd de bovenkant eraf en verwijder het klokhuis met een lepel. Vul de lege ruimte met haringvulling. Garneer met verse kruiden of granaatappelpitjes.
Sommige soorten aardappelen worden gekookt en behouden hun vorm niet. In dit geval hoeft u het niet te schillen, spoel het goed af voor het koken.
Emerald Balls Recept
"Emerald balls" is een eenvoudig en origineel haringhapje voor op de feesttafel. Voor 1 grote vis heb je 4-5 aardappelen nodig, 2 gekookte eieren, een beetje gesmolten kaas, verse kruiden, zout en peper naar smaak. Ter decoratie, bessen met een zure smaak (granaatappelpitjes of veenbes).
Kookproces:
- Schil de haring van botten en ingewanden, scheid het vruchtvlees en snijd het in kleine blokjes. U kunt ook gezouten visfilets kopen en geen tijd verspillen aan het doorsnijden van hele vis.
- Kook eieren en aardappelen gaar. Vervolgens moeten ze worden gekoeld, geschild en gepeld en fijn geraspt.
- Combineer aardappelen, eieren, haring, kruiden en smeltkaas in een grote bak. Het hoeft niet in grote hoeveelheden te worden ingenomen - het is voldoende om te voldoen aan de viscositeit. Verwijder vervolgens de massa gedurende 15-20 minuten in de koelkast.
- De laatste fase is de vorming van ballen. Om te voorkomen dat de massa aan uw handen blijft kleven, moet u ze nat maken met water. Rol de kleine balletjes in gehakte dille en leg ze op een schaal. Een kant-en-klaar haringhapje kan worden gegoten met citroensap of gegarneerd met rode bessen.
Dit gerecht is perfect als hoofdsnack op een feesttafel. De balletjes bevatten veel calorieën, dus het is beter om ze klein te maken. Ze gaan goed samen met verse groenten en salades met zeevruchten, hoofdgerechten met vis. Voor het gemak kun je elke bal op een apart slablad leggen, zodat het niet uit elkaar valt.
Roomkaas en haring voorgerecht
Een van de meest populaire hapjes met haring en roomkaas is de sandwichpaté.Het is goed houdbaar in de koelkast en is perfect voor dagelijkse snacks of een aperitief voor de feestdagen. Ook is het handig om hem mee te nemen op een picknick of onderweg. Een gemiddelde haring van 400 gram heeft 200 gram nodig wortels, 100 g plantaardige olie, 150-200 g smeltkaas, evenals zout, specerijen en kruiden naar smaak.
Kookproces:
- Schil en snijd de haring in kleine stukjes. Voor het gemak kun je een blender of gebruiken vleesmolen, maar de consistentie van de paté zal stroperiger zijn.
- Snijd de wortels in stukjes en kook ze gaar. Daarna moet het op een fijne rasp worden geraspt.
- Combineer gehakte haringfilets, wortelen, smeltkaas en zachte boter in een grote bak. Breng het mengsel op smaak met zout en kruiden. Je kunt elke soort kaas kiezen - het zit meer in het voorgerecht voor consistentie dan voor smaak en aroma.
- Het blijft om het mengsel grondig te roeren met een vork en het voorgerecht is klaar. Het kan rechtstreeks op brood worden aangebracht of een nacht in de koelkast worden bewaard. Het is ook de moeite waard om de deegtaartjes apart te koken en ze met haringvulling te vullen.
De rijkste pasta komt van haring, thuis gezouten met kruiden. Elke vis is echter geschikt voor een pasta - hij kan worden gekocht als filet zonder been.
Recepten voor haringhapjes met foto's vind je op internet of in culinaire tijdschriften, maar wees niet bang om te experimenteren. De basisregel voor het toevoegen van dit soort vis is dat het de smaak en het aroma van alle andere ingrediënten onderbreekt. Aardappelen en andere groenten, zachte kaassoorten, zwart brood en groenten passen er goed bij. Als je de componenten correct combineert, kun je een origineel auteursschotel maken en daarmee gasten en geliefden verrassen.