De lekkerste recepten voor het koken van in de oven gebakken groenten
Ovengebakken groenten zijn een essentieel onderdeel van een gezonde levensstijl. Een gerecht dat op deze manier wordt bereid, is veel gezonder. Het kan zowel door volwassenen als kinderen worden gebruikt. Ovengroenten zijn de beste oplossing om fit en gezond te blijven. Veel mensen vragen zich af hoe ze groenten op de juiste manier in de oven in folie kunnen bakken, zodat ze sappig en smakelijk blijven. In feite is alles heel eenvoudig. Om het gerecht heerlijk te laten zijn, volstaat het om je aan de aanbevelingen en regels te houden.
Een snel recept voor groenten in folie
Ingrediënten:
- middelgrote aubergine;
- courgette;
- 5 tomaten;
- 2 paprika's;
- vijf groot champignons;
- twee middelgrote teentjes knoflook;
- zeezout;
- twee eetlepels zonnebloemolie;
- een klein bosje peterselie;
- kruid;
Om ervoor te zorgen dat het gerecht niet alleen lekker, maar ook mooi is, moeten alle componenten niet worden geplet, maar in grote stukken worden gesneden.
Was en droog de groenten. Snijd de courgette en aubergine in grote stukken. Iedereen die niet van courgette houdt, kan deze vervangen door een andere aubergine.
Nadat de groenten zijn gehakt, kun je beginnen met het bereiden van de champignons. Snijd elke schimmel in 4 stukken. Als het je niet is gelukt om grote champignons te kopen, moet je ze in twee gelijke helften snijden.
Verdeel de tomaten in 4 delen. Om te voorkomen dat het gerecht waterig wordt, is het beter om roomtomaatjes te gebruiken. Ze hebben weinig sap en vrij dik vruchtvlees.
paprika moet worden gekocht met dikke muren en bij voorkeur rood. In het gerecht krijgt het een zoetige smaak en wordt het erg zacht. Voor het bakken van groenten in folie is het beter om de variëteit Belozerka niet te gebruiken.
Schil, was en snijd in middelgrote partjes.
Doe alle groenten in een diepe kom, breng op smaak met zout en kruiden. Werk af met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en meng goed. Leg ze dan op een bakblik met folie. De ondervloer moet zo worden gelegd dat deze aan de ene kant minimaal 5 cm uitsteekt en aan de andere kant - de lengte van de onderste laag. Dit is nodig zodat je de groenten er bovenop kunt bedekken.
Bak de gerechten 60 minuten op een temperatuur van 2000C. Gekookte groenten worden beschouwd als ze zacht zijn. Haal ze aan het einde van de tijd uit de oven en open de folie. In deze toestand nog 20 minuten in de kast bewaren. Dit is nodig om ze een beetje bruin te maken. Als groenten langer dan een uur worden gekookt, worden ze nog malser. In dit geval is het belangrijkste om ervoor te zorgen dat ze niet verbranden.
Ze moeten warm worden geserveerd als bijgerecht voor vlees en vis. Je kunt ze verfraaien met fijngehakte kruiden.
Als je wilt dat het gerecht kleurrijk wordt, is het aan te raden om verschillende tinten peper te gebruiken.
Dit recept voor groenten gebakken in folie in de oven laat geen enkele gast onverschillig.
Heerlijke gebakken groenten met kaas
Dit recept is heel eenvoudig en gezond. Op deze manier groenten koken is de beste gelegenheid om het hele gezin te voeden met een vitaminegerecht. Ovengebakken groenten met kaas zijn erg mals en aromatisch.
Om zo'n gerecht te bereiden, moet je nemen:
- twee grote aardappelen;
- 2 wortelen;
- 400 g broccoli;
- 100 gram verse doperwten;
- 1 ui;
- 100 g harde kaas (het is beter om Parmezaanse kaas te gebruiken);
- 3 volle eetlepels zure room;
- 2 kippeneieren;
- fijn zout;
- gemalen piment;
- kruid.
Deze groenten moeten op 180 graden in de oven worden gekookt0C. Voordat u ze in de kast plaatst, is het noodzakelijk deze goed op te warmen. U moet de kookprocedure beginnen door aardappelen en uien te bereiden. Was en schil de groenten. Dezelfde procedure moet worden gedaan met wortelen.
Broccoli en erwten kunnen ingevroren worden gebruikt. Als ze vers zijn, moet u ze goed afspoelen onder stromend water en drogen. Snijd alle componenten in middelgrote stukken van dezelfde grootte. Breng ze op smaak met peper en kruiden, meng goed.
Neem een bakplaat, stuur met folie. Indien gewenst kunt u deze invetten met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Leg de voorbereide groenten in een vorm en leg er uien in ringen op.
Om ervoor te zorgen dat alle groenten gelijkmatig worden gebakken, gebruikt u een vlakke bakplaat om te koken, waaruit het vocht gelijkmatig zal verdampen.
Breek een ei in een diepe kom en meng het goed met zure room. Hiervoor kun je zowel een vork als een blender gebruiken. Het is beter om een spuitmond te gebruiken voor een uniforme consistentie. Giet de groenten erover met het resulterende mengsel.
Bedek de bakplaat met een deksel of een stuk folie.
Bewaar de schaal een uur in de oven. Tijdens het koken kun je beginnen met het raspen van de kaas. Gebruik hiervoor alleen een fijne rasp.
Om te voorkomen dat de groenten uit elkaar vallen en knapperig worden, is het raadzaam om bij het neerleggen op een bakplaat een beetje vrije ruimte tussen de stukken te laten.
Haal aan het einde van de tijd de vorm uit de oven en besprenkel royaal met kaas.
Zet het dan 10 minuten terug in de kast. Dit zou genoeg tijd moeten zijn om de kaas te laten smelten en de groenten gelijkmatig te bedekken. Je kunt zo'n gerecht in porties serveren, desgewenst decoreren met sesamzaadjes erop.
Groenten zien er aantrekkelijk uit en krijgen een heerlijke goudbruine korst als je ze af en toe roert.
Heerlijke groenten in de oven met stapsgewijze instructies
Dit gerecht zal zowel volwassenen als kinderen niet onverschillig laten. U kunt verschillende soorten groenten gebruiken om een recept te bereiden.
Om dit gerecht te bereiden, moet je nemen:
- 6 stuks aardappelen (middelgroot);
- klein pompoen;
- een courgette of courgette;
- twee grote paprika's;
- 5 teentjes knoflook;
- harde kaas;
- zout naar smaak;
- vier eetlepels plantaardige olie.
De volgorde van het koken van een recept voor gebakken groenten in de oven met een foto:
- Alle groenten moeten goed worden gewassen. Schil de pompoen, halveer hem en verwijder het vruchtvlees met de pitjes.
- Was en schil de aardappelen. De courgette en paprika moeten in de schil blijven zitten.
- Snijd alle componenten in stukken met een dikte van maximaal 2 cm Courgette is een uitzondering. Ze moeten in cirkels worden gesneden.
- Hak de knoflookteentjes met een scherp mes in kleine stukjes. Dit kost een minimum aan tijd en de groenten krijgen een rijke smaak.
- Als alle ingrediënten klaar zijn, kun je beginnen met het kiezen van de vorm. Gebruik bij voorkeur een bak van 30 * 20 cm waarvan de bodem met folie wordt afgedekt. Bedek de container voorzichtig met een borstel.
Aangezien alle groenten hun eigen kookperiode hebben, moet u ze in twee delen verdelen. Eerst moet je de harde naar de oven sturen. Deze omvatten aardappelen, pompoen en wortelen. Doe ze in een kom, breng op smaak met zout en kruiden. Meng alles goed. Voer dezelfde procedure uit met de tweede partij groenten, waarvoor de vereiste minimale tijd vereist is.
Aardappelen, wortelen en pompoen moeten 10 minuten in de oven worden bewaard. Haal daarna de bakplaat eruit en leg het tweede deel van de groenten neer. Plaats de container terug in de oven en bak 25 minuten op dezelfde temperatuur.
Groenten die volgens hetzelfde recept in een hoes in de oven worden gebakken, zijn niet minder lekker.
Klaargemaakte groenten worden overwogen wanneer een stuk aardappel gemakkelijk met een vork kan worden doorboord. 5 minuten voor het koken, rasp je de kaas op een fijne rasp. Bestrooi de hete schaal met krullen en zet nog een of twee minuten aan. Hierdoor kan de kaas gelijkmatig over het oppervlak worden verdeeld en krijgt het gerecht een ongelooflijk aangename geur en smaak. Het moet warm worden geserveerd met elke soort pap of vlees.
Gebakken groenten zijn een ongelooflijk lekker en gezond gerecht. Het dagelijkse gebruik van dergelijk voedsel zal het lichaam verzadigen met alle noodzakelijke componenten. Om ervoor te zorgen dat alles correct verloopt, moet u zich houden aan de reeks acties.