Ideeën voor het koken van Italiaanse pastaschotels
Italiaanse gerechten worden beschouwd als de beroemdste ter wereld vanwege hun eenvoudige bereiding en voortreffelijke smaak. Een pastaschotel met een vleugje zonnig land kan een heerlijke traktatie zijn voor onverwachte gasten, goede vrienden en lieve huishoudens. Het belangrijkste is dat het eten zonder veel moeite wordt bereid, maar het smaakt heerlijk. Pasta past goed bij vlees, kaas, eieren, worst en groenten. Voor fans van uitstekende desserts, kun je een zoete pastaschotel bereiden, die een ongewoon aangenaam aroma heeft. Als u de verschillende recepten voor dit Italiaanse gerecht leert kennen, kunt u uw eigen unieke culinaire meesterwerk creëren.
Meestal wordt de braadpan gegoten met een melksaus die bestaat uit slagroom en eieren.
Een uitgekiende combinatie van ingrediënten
- pasta van welke soort dan ook;
- Champignon kleine maat;
- een grote ui;
- knoflook (2 teentjes zijn voldoende);
- plantaardige olie;
- vetrijke melk;
- tarwebloem;
- paneermeel;
- harde kaas "Parmezaanse kaas";
- nootmuskaat poeder);
- boter;
- peper (zwart of rood);
- peterselie (meerdere takken);
- zout.
Het kookproces begint met het bereiden van de ingrediënten van het gerecht.
Stap 1
Schil de ui en knoflook. Champignons worden beoordeeld en de restanten van de wortelstok worden verwijderd. Peterselie, groenten, champignons worden gewassen onder een sterke waterdruk. Elk product wordt gedroogd op de keukentafel of op een katoenen servet.
Snijd de uien op een snijplank in reepjes van elk ongeveer 1 cm breed. Grote champignons worden in 4 stukjes gesneden, klein doormidden. Knoflook wordt door een pers gehaald of in kleine deeltjes van elke vorm gesneden. De peterselie wordt fijngehakt om het mooi te maken in een pastastoofschotel.
Harde kaas "Parmezaanse kaas" wordt geraspt op een middelgrote rasp in een aparte kom.
Stap 2
Bereid de saus van tevoren voor om het eten sappig te maken. Een stuk boter wordt op de bodem van een diepe pan gelegd. Voeg als het smelt het tarwebloem toe en bak, onder voortdurend roeren, ongeveer 30 seconden. Vervolgens wordt melk in een kleine stroom in de container gegoten. Zonder te stoppen, de saus met een garde kloppen, aan de kook brengen. Voeg daarna het vuur lager en voeg nootmuskaat, zout en gemalen peper toe aan de vloeistof. Laat nog 5 minuten koken tot de consistentie verandert. Dek de afgewerkte saus af, haal van het vuur en zet apart.
Stap 3
Om een heerlijke pastaschotel in de oven te maken, zijn ze voorgekookt. Gebruik hiervoor omvangrijke schalen en volg de bereidingsinstructies op de verpakking. Ze worden meestal gekookt in gezouten water op matig vuur. Het eindproduct wordt in een vergiet gegooid en gewassen met een sterke stroom water.
Als de pasta klaar is, is het raadzaam om op dit moment de oven aan te zetten zodat deze opwarmt tot een temperatuur van meer dan 200 graden.
Stap 3
Plantaardige olie wordt in een brede koekenpan gegoten, verwarmde en gehakte stukjes ui worden geplaatst. Bak tot ze goudbruin zijn.
Voeg champignons toe, meng en laat 10 minuten stoven.Breng het mengsel op smaak met knoflook en kruiden.
Stap 4
Gewassen pasta wordt gemengd met gebakken champignonkruiden. Giet erover met de eerder bereide saus.
Een glazen ovenschaal wordt ingevet met een stuk boter. De bodem is bedekt met een laag paneermeel. Bestrijk de pasta met champignons en bedek ze met geraspte Parmezaanse kaas. Ze worden 20 minuten naar de oven gestuurd. De afgewerkte maaltijd wordt in porties gesneden. Serveer op kleine bordjes als een hartige tweede gang.
De pastaschotel bereid volgens dit recept heeft een uitstekende smaak van paddenstoelen en groenten in combinatie met aromatische kruiden. U kunt uw maaltijd aanvullen met witte halfzoete wijn, koolsalade of verse komkommers.
Om het gerecht te vullen, kunt u de saus bereiden door losgeklopte eieren te mengen met zure room. Dit soort jus heeft geen warmtebehandeling nodig.
Gastronomische tandem - kip met Italiaanse pasta
Liefhebbers van de Italiaanse keuken zullen zeker genieten van het recept voor het maken van pastaschotel en kip in de oven. De originele combinatie van producten geeft het gerecht een unieke smaak. Om te eten moet je nemen:
- spaghetti;
- harde kaas;
- eieren;
- kip;
- room;
- groenten (komkommers, kool, tomaten);
- mayonaise;
- kruid;
- plantaardig vet;
- zout.
Als koks weten hoe ze een pastaschotel moeten maken, zijn ze niet bang om te fantaseren door het volgende te doen:
- Spaghetti wordt gekookt in gezouten vloeistof tot ze gaar is.
- Eieren worden tot een dik schuim geslagen, gemengd met room, kruiden, zout en kaas worden toegevoegd.
- Giet de spaghetti bij het eimengsel en meng goed.
- Vet de vorm uit de oven in en leg de toekomstige braadpan neer.
- Leg er plakjes voorgekookte kip, fijngesneden groenten op.
- Verse tomaten worden in dunne plakjes gesneden. Leg het vlees en de komkommers erop en maak een mayonaise net.
- De braadpan wordt afgedekt met een laag geraspte kaas en in de oven geplaatst.
Het gerecht heeft ongeveer 40 minuten nodig om te koken. Als er een gouden korst verschijnt, is het klaar. Heet opdienen.
Als er geen vlees in de koelkast staat, kun je een fijne ovenschotel voor pasta en ei maken.
Een stevige maaltijd voor aan de eettafel
Soms kan het moeilijk zijn om elke dag nieuwe gerechten voor het avondeten te bedenken. Ik wil dat ze niet alleen bevredigend zijn, maar ook nuttig. Een uitstekende oplossing is om een pastaschotel met gehakt in de oven te koken. Sommige mensen noemen dit gerecht "Lasagne". Het vereist een aantal ingrediënten:
- pasta voor elke smaak;
- gehakt (kip, varkensvlees, rundvlees);
- eieren;
- lamp;
- harde kaas);
- zure room (room kan worden gebruikt);
- griesmeel;
- olie (van dierlijke oorsprong);
- zout;
- kruiderijen (peper, basilicum, hop-suneli).
Ze beginnen een gerecht van gebakken gehakt te bereiden. Doe hiervoor een stuk boter in de pan. Voeg als het gesmolten is de ui toe en pasteuriseer tot een bruine korst verschijnt. Doe vervolgens het vlees in een bak, meng en bak op laag vuur tot het gaar is.
Pasta wordt in kokende gezouten vloeistof gegoten en ongeveer 15 minuten gekookt. Het eindproduct wordt in een vergiet gegooid, met water gewassen en een paar minuten laten staan, zodat de vloeistof volledig glas is.
Afhankelijk van de geselecteerde pastasoort verandert de kooktijd van het product. Voor durumtarwevarianten duurt het veel langer om te voltooien.
Doe de pasta in het gebakken gehakt en meng goed. Zout en kruiden worden toegevoegd. Het mengsel wordt uitgespreid in een diepe vorm, die royaal wordt ingevet met olie en besprenkeld met griesmeel. De bovenste kom van de schaal wordt royaal bedekt met kaas, geraspt met een grove bodem en naar de hete oven gestuurd. De kooktijd is niet meer dan 40 minuten. De kant-en-klaarmaaltijd wordt afgekoeld geserveerd, in porties gesneden. Groenliefhebbers kunnen de braadpan versieren met basilicumtakken.
Klassieke braadpan met kaas
Omdat Italiaanse pasta als een eenvoudig gerecht wordt beschouwd, wordt het op veel verschillende manieren bereid.De klassieke braadpan met pasta en kaas blijft ongewijzigd.
Vereiste componenten van het gerecht:
- pasta (hoorns, spiralen, schelpen);
- melk;
- een stuk boter;
- harde kaas;
- paneermeel;
- droge mosterd;
- een halve theelepel hete saus;
- paprika, voor geliefden (niet essentieel);
- zout.
Braadpan kookinstructies:
- Kook de pasta eerst in gezouten water en was hem zodat hij niet aan elkaar plakt.
- Breng melk aan de kook. Ze doen er mosterdpoeder (0,5 theelepel), saus en zout in.
- Boter en een deel van de geraspte kaas worden in de pasta gegooid. Roeren.
- Vet de diepe vorm in met vet en doe er pasta in. De bovenkant is bedekt met kaas en overgoten met gekruide melk.
- Crackers worden gemengd met boter en verspreid over pasta. Bestrooi met paprikapoeder.
- Het gerecht wordt ongeveer 30 minuten in de oven gebakken.
Om een goudbruin korstje te krijgen, is het aan te raden om het formulier 2 minuten onder de grill te zetten.
Op dezelfde manier wordt een pastaschotel met kaas en een ei bereid, die aan de melksaus wordt toegevoegd. Natuurlijk wordt het eerst met een garde opgeklopt om een gladde vloeistof te krijgen. Als gevolg hiervan krijgt het voedsel een gelige tint, wat vooral populair is bij kinderen.
Worst en pasta zoals in de goede oude tijd
Het maken van een braadpan met worstpasta is erg handig als je hem moet opkloppen. Het bestaat uit de volgende ingrediënten:
- spaghetti of lange vermicelli;
- worst voor elke smaak;
- boter;
- harde kaas;
- tomatensaus;
- mayonaise;
- zout.
Eenvoudige stappen naar uw doel:
- De eerste stap is om pasta te koken in gezouten water.
- Worst (worstjes kunnen worden gebruikt) wordt in kleine vierkantjes gesneden.
- Worst wordt gebakken in een koekenpan in boter en op smaak gebracht met saus. Gekookte pasta wordt op de bodem van de bakvorm gelegd. Dan een laag worst.
- Bedek de bovenkant van de schaal met een laag geraspte kaas.
Bak de braadpan 20 minuten in de oven. 10 minuten voor het koken wordt de bovenkant ingevet met mayonaise vermengd met tomatensaus. Heet opdienen.
Het gerecht kan worden gemaakt van de pasta van gisteren die overblijft van het avondeten.
Een voortreffelijk gerecht met liefde bereid
Een uitstekende stevige maaltijd zal het huishouden zeker in de smaak vallen als ze na een actieve werkdag thuiskomen. Gekookt multi koker een pastaschotel is gemaakt van deze eenvoudige ingrediënten:
- pasta van welke soort dan ook, maar van korte lengte;
- kippen vlees;
- saus (bij voorkeur tomaat);
- grote ui;
- harde kaas;
- plantaardige olie;
- kruid;
- zout.
Om een uitstekende maaltijd te krijgen, is het aan te raden om harde tarwe pasta te gebruiken.
De stapsgewijze technologie voor het maken van een gerecht bestaat uit de volgende bewerkingen:
- Bereid het vlees voor. Kip en uien worden in miniatuurblokjes gesneden. Vervolgens plaatsen ze de multikoker in de container, zetten ze de "Fry" -optie aan en stoven ze gedurende 15 minuten.
- Meng pasta met kant-en-klaar gehakt. Olie wordt in een kom van een wonderpan gegoten. Rauwe pasta wordt op de bodem gelegd, het vlees wordt verschoven en bedekt met meelproducten.
- Vullen. Verdun de tomatensaus met een beetje water. Er worden kruiden toegevoegd, rekening houdend met de voorkeuren van het huishouden. De resulterende vloeistof wordt in een slowcooker in pasta gegoten.
- Kaasdeksel. Bedek de bovenste bal van de braadpan met geraspte kaas om een heerlijke korst te creëren.
- De multikoker starten. Dek de braadpan af met een deksel en stel het bakprogramma in op een half uur. Na het geluidssignaal wordt de braadpan voorzichtig uit de pan gehaald en in kleine porties verdeeld. Indien geserveerd, gegarneerd met een takje verse peterselie.