Favoriete ovenschotel voor moderne fijnproevers

Aromatische gebakjes en allerlei desserts met de toevoeging van kaas te allen tijde hebben hun trouwe fans gehad. Bijzonder indrukwekkend is het unieke recept voor cottage cheese ovenschotel in de oven, die in de vorige eeuw werd gebruikt door ervaren koks. Het is onmogelijk om het bedwelmende aroma en de delicate textuur van het gerecht te vergeten. Het werd geserveerd als ontbijt of afternoontea in kleuterscholen. Elke keer kwam het dessert uit met een unieke smaak en een smakelijk uiterlijk. Laten we proberen een goede traditie nieuw leven in te blazen en een gestremde braadpan in de oven koken. We zullen het recept naar onze smaak kiezen, zodat het hart gevuld is met vreugde en aangename herinneringen.

Delicaat dessert uit het verleden

Degenen die vandaag ouder zijn dan 50, herinneren zich de lekkernijen van de kleuterschool met nostalgie. Hoe u vandaag dergelijke gerechten wilt bereiden en de jeugd van de eenentwintigste eeuw wilt verwennen. Misschien zal de unieke smaak van cottage cheese ovenschotel, zoals in de tuin, helpen om de culinaire vaardigheden van onze voorouders te waarderen.

Voor het gerecht heb je nodig:

• zure room (zelfgemaakt);
• kristalsuiker;
• vette kwark;
• kippeneieren;
• bloem (griesmeel);
• zout;
• boter;
• bakpoeder (soda);
• fruit jam.

Eieren worden in een ruime container gereden. Voeg kristalsuiker toe. Maal met een vork om kleine korrels te verwijderen. Vervolgens wordt de massa geklopt zodat deze minstens verdubbelt.

Vette zelfgemaakte kwark wordt in een kom uitgespreid. Kneed grondig tot een homogene massa is verkregen. Er worden zure room en losgeklopte eieren in gegoten. Meng grondig. Het meel wordt gezeefd door een zeef. Combineer met bakpoeder en zout. Voeg toe aan de wrongel en kneed een zacht maar dik deeg.

Een ovenschaal wordt ingevet met boter. Leg het voorbereide werkstuk neer. Egaliseer het oppervlak met een mes. Ze worden naar een oven gestuurd die is verwarmd tot een temperatuur van 180 ° C. Bak ongeveer 30 minuten. Als er een blozende korst op het oppervlak verschijnt, is de traktatie klaar. Het wordt in porties gesneden, overgoten met fruitjam en geserveerd voor ontbijt, diner of afternoontea.

Als gekochte zure room voor het gerecht wordt gebruikt, moet u het maximale vetgehalte selecteren.

Het klassieke recept voor cottage cheese ovenschotel in de oven zonder bloem

Voor degenen die ijverig zijn met hun calorie-inname, raden ervaren koks aan om een ​​dessert zonder bloem te maken. De heerlijke smaak wordt benadrukt door fruitadditieven. En de luchtige textuur wordt gecreëerd door het wit in een koel schuim te kloppen.

Als toetje worden eenvoudige producten gebruikt:

• kwark;
• kippeneieren (maximaal 4 stuks);
• zure room (vetgehalte 20%);
• aardappelzetmeel;
• kristalsuiker;
• vanilline;
• rozijnen;
• gedroogde abrikozen;
• poedersuiker;
• sinaasappelschil;
• zout;
• boter.

Allereerst worden de rozijnen en gedroogde abrikozen gewassen in schoon water. Giet vervolgens 15 minuten kokend water zodat ze zacht worden. Na het verstrijken van de tijd uitnemen en drogen.

Eieren worden voorzichtig gebroken, waarbij de blanken in een aparte bak worden geplaatst. Bestrooi met zout. Klop met een mixer tot een dik schuim.

Gestampte kwark, kristalsuiker, zetmeel, vanilline, zure room worden in een kom gedaan. Meng grondig en klop dan met een blender tot een luchtig mengsel.

Gedroogde abrikozen en sinaasappelschil worden fijngehakt en vervolgens gecombineerd met wrongelmassa. Voeg rozijnen en opgeklopte eiwitten toe. Roer met een houten spatel.

Een bakplaat wordt ingevet met boter.Leg de voorbereide brij voorzichtig neer en stuur deze naar de voorverwarmde oven. Bak ongeveer 25-30 minuten. Als de klassieke braadpan zonder bloem is afgekoeld, bestrooi je met poedersuiker. Snijd in gelijke stukken. Serveer met thee of koffie met melk.

Sommige koks voegen een paar eetlepels aardappelzetmeel toe voor de viscositeit van het deeg.

Recept voor de constante zoetekauw

Na een heerlijke familiemaaltijd wilt u iets ongewoons eten. Waarom maak je geen ovenschotel met zoete kwark met gecondenseerde melk.

Voor het geval heb je ingrediënten nodig:

• zelfgemaakte kaas;
• gecondenseerde melk in blik;
• kippeneieren;
• zout;
• aardappelzetmeel);
• boter voor het smeren van de vorm.

Gecondenseerde melk, kwark en eidooiers worden in een aparte kom gedaan. Roer eerst met een lepel. Klop vervolgens tot een homogene vloeistof. Voeg aardappelzetmeel toe en meng opnieuw grondig.

Klop de blanken met een mixer tot ze dik schuim worden. Combineren met wrongelmassa. Meng goed met een spatel. Gegoten in een geoliede vuurvaste vorm. Zet in een voorverwarmde oven gedurende 35 minuten goudbruin.

Om de blanken goed te laten kloppen, worden ze voorlopig 5-6 uur verwarmd.

Stevig dessert met griesmeel

Veel jonge huisvrouwen gebruiken een eenvoudig recept voor cottage cheese ovenschotel in de oven met toevoeging van griesmeel. Met deze aanpak kunt u in relatief korte tijd een delicaat en weelderig dessert creëren.

Eerst verzamelen ze de ingrediënten:

• griesmeel;
• zachte kwark;
• zelfgemaakte zure room;
• kristalsuiker;
• kippeneieren;
• gedroogde abrikozen;
• elk bevroren fruit;
• zout;
• plantaardige olie.

Zelfgemaakte zachte kwark wordt in een brede kom gedaan. Kneed grondig met een vork. Voeg kristalsuiker, griesmeel en dooiers toe. Roer en laat 10 minuten rusten. Gedurende deze tijd zal het graan opzwellen en krijgt de massa een dikke textuur.

De gewassen gedroogde abrikozen worden gestoomd in gekookt water en 15 minuten bewaard. Klop de blanken in een glazen pot totdat ze stevig zijn. Vervolgens worden de ingrediënten gecombineerd met het wrongeldeeg en grondig gemengd. Een geschikte vorm wordt gesmeerd met plantaardige olie. Leg het werkstuk neer. Bak de traktatie ongeveer 25 minuten tot er een bruine korst ontstaat. De toelaatbare temperatuur is 190 ° C. Cottage cheese ovenschotel met griesmeel wordt geserveerd met thee, in stukjes gesneden. Het bovenste gedeelte is versierd met ontdooid fruit.

Om het gerecht luchtig te maken, wordt een kippenei op 300 g cottage cheese geplaatst.

Druiventonen in een geweldig dessert

In de vorige eeuw serveerden peuterspeelzalen vaak een heerlijk, delicaat dessert voor het avondeten. Er zijn veel verschillende kookmogelijkheden. We zullen een origineel rozijnenrecept overwegen dat moderne jonge proevers zal aanspreken.

Om te koken heb je traditionele producten nodig:

• cottage cheese (zelfgemaakt);
• zure room (25% vet);
• suiker (wit);
• grote rozijnen;
• soda (bakpoeder);
• verschillende kippeneieren;
• vanilline;
• zout;
• boter (groente of boter);
• paneermeel.

Om een ​​gestremde braadpan in de oven te maken, zoals in de tuin, moet u alle processen voor het maken van een dessert zorgvuldig volgen. Allereerst wordt de zelfgemaakte cottage cheese in een kom gedaan. Kneed goed met je handen om alle klonten te verwijderen. Giet vervolgens kristalsuiker (4 eetlepels zijn genoeg voor 500 g kwark). Maal tot de kristallen volledig zijn opgelost. Giet vervolgens zure room (2-3 eetlepels) in en leg een paar eieren.

Rozijnen worden grondig gewassen in warm water. Verwijder beschadigde items. Gestoomd gedurende 10 minuten. Vervolgens wordt het water afgevoerd en wordt het product gecombineerd met de wrongelmassa. Breng het afgewerkte deeg over naar een geschikte bak. Lijn de bovenkant van het werkstuk uit. Bestrooi met paneermeel. Bak 20 minuten in de oven op maximaal 190 ° C. Serveer met koude zure room of yoghurt.

Fruitfantasie is altijd in de trend

Wanneer de voorraadkasten vol staan ​​met een verscheidenheid aan fruit, gebruiken avontuurlijke koks ze om desserts te bereiden.Voor degenen die de klassieke charlotte beu zijn, is het logisch om een ​​nieuw gerecht te proberen. Met appels krijg je een uitstekende cottage cheese-ovenschotel zoals op de kleuterschool, waarvan de smaak niet mag worden vergeten.

Een delicatesse wordt bereid uit eenvoudige componenten:

• zoetzure appels;
• vetrijke kwark;
• suiker (prima);
• zure room of room;
• eieren (zelfgemaakt);
• zout;
• bakpoeder (soda);
• griesmeel;
• boter.

Traditioneel wordt zelfgemaakte kwark in een ruime schaal gedaan en goed gekneed. Voeg zure room, eieren, bakpoeder, zout en griesmeel toe. Kneed een zacht gestructureerd deeg. Sta erop 15 minuten.

Appels worden onder de kraan gewassen. Veeg af met servetten. Schil en snijd in kleine stukjes. Combineer met een wrongelblanco en verdeel het op een ingevette bakplaat of vorm. Bak ongeveer 40-45 minuten in de oven. Bestrooi met poedersuiker op de appelschotel voor het serveren. Gegeten met dikke zure room voor ontbijt of diner.

Omdat bakgereedschap anders is, kan de bereidingstijd voor het dessert binnen een uur fluctueren.

Geweldig voedingsproduct

Als je constant aan extra kilo's denkt, is het moeilijk om van eten te genieten, vooral van zoet voedsel. Voor deze categorie mensen bieden culinaire experts recepten voor ongebruikelijke ovenschotels.

Je hebt traditionele ingrediënten nodig:

• magere zelfgemaakte kwark;
• haverzemelen;
• honing;
• yoghurt zonder fruitadditieven;
• appels;
• ei;
• vanilline;
• zout;
• Frisdrank;
• boter.

Kwark wordt grondig gemengd met haverzemelen. Aan de massa worden geschilde en in blokjes gesneden appels, honing, eieren, zout en frisdrank toegevoegd. Kneed grondig en breng over in een ingevette vorm.

Giet de bovenkant met yoghurt. Gaar ongeveer 20 minuten in de oven (maximale baktemperatuur 200 ° C). Serveer met ongezoete thee, in kleine porties gesneden.

Originele samenstelling van kwark, rozijnen en pompoen

Het is geweldig dat creatieve huisvrouwen niet bang zijn om te experimenteren. Hierdoor verschijnen er nieuwe en interessante gerechten. Bij het bereiden van een zoete kwarksnack combineren ze ongebruikelijke ingrediënten.

Overweeg een eenvoudig ovenschotelrecept dat de volgende voedingsmiddelen bevat:

• zelfgemaakte kwark;
• dikke zure room;
• een stuk zoete pompoen;
• eieren (tot 4 stuks);
• sinaasappelschil;
• lichtgekleurde rozijnen;
• zout;
• suiker;
• vanilline;
• elk bakpoeder;
• aardappelzetmeel;
• olie voor smering;
• Fruit jam.

Rozijnen worden gestoomd in heet water. De pompoen wordt geschild. Verwijder zaden. Snijd in kleine blokjes.

Vervolgens wordt de groente in een pan gedaan, met water gegoten en gekookt tot een zachte textuur. Giet de vloeistof af. Voeg kristalsuiker, een beetje zout, sinaasappelschil, zetmeel toe. Slaan tot dat het glad is.

De cottage cheese is grondig gemalen. Giet er zure room bij, doe rozijnen en rij in eieren. Roeren. Om de kwaliteit van het deeg te verbeteren, bestrooi je met aardappelzetmeel. Een deel van de resulterende wrongelmassa wordt in ingevette vorm uitgespreid. Giet de pompoen blanco er bovenop. De procedure wordt meerdere keren herhaald. Het dessert wordt ongeveer 25 minuten in de oven gebakken. Indien geserveerd, complementeer met fruitjam.

Recept voor een ovenschotel voor peuters met melksaus

Heerlijk cottage cheese-dessert is niet alleen populair bij volwassenen, maar ook bij kinderen die van snoep houden.

Voor het geval worden de ingrediënten gebruikt:

• zachte cottage cheese;
• gewone yoghurt;
• vanilline;
• suiker;
• bakpoeder;
• een snufje zout;
• griesmeel;
• boter.

Griesmeel wordt met water gegoten zodat het goed opzwelt. De boter wordt verwarmd in een waterbad. Giet yoghurt, zout, suiker toe en klop met een mixer. Wanneer de massa een homogene textuur krijgt, wordt geleidelijk geraspte cottage cheese toegevoegd. Voeg aan het einde het gezwollen griesmeel toe. Laat 15-20 minuten intrekken.

Dit dessert wordt zonder eieren bereid om een ​​allergische reactie bij kinderen uit te sluiten.

De resulterende massa wordt overgebracht naar een geschikte vuurvaste mal. Bak 40 minuten in de oven op 180 ° C.Het afgekoelde dessert wordt in porties gesneden. Versier voor het serveren met bessen of bestrooi met gehakte chocolade.

Om de smaak van cottage cheese te benadrukken, bereiden sommige huisvrouwen melksaus van de volgende componenten:

• Tarwemeel;
• boter;
• suiker;
• vanilline;
• melk.

De boter wordt verwarmd in een steelpan op laag vuur. Ze deden bloem, suiker, vanilline in de brij. Bak al roerend circa 1 minuut. Melk wordt in kleine porties toegevoegd om een ​​homogene dikke massa te verkrijgen. Het gekoelde kwarkdessert wordt overgoten met melksaus en als ontbijt aan jonge kinderen geserveerd.

Ervaren koks bieden andere recepten voor soortgelijke ovenschotels met een uitstekende smaak. Alleen door een dessert met uw eigen handen te bereiden, kunt u het waarderen. We kiezen de juiste optie en gaan moedig aan de slag.

 

Zebra cottage cheese ovenschotel videorecept