Ползите от сушените моркови и възможната вреда от зеленчуковия препарат

Много обичам да правя различни препарати за зимата и най-вече - да суша плодове. Тази година дори си купих специална сушилня и реших да опитам да сложа зеленчуци в нея. Току-що събрах толкова много моркови, че не знам какво да правя. Но ме интересува един въпрос: ще запази ли вкуса и свойствата си след изсушаване? И също така чух от съседка, че тя вари и пие този "сушен зеленчук" вместо чай. Казва, че помага на стомаха. Какви са ползите от сушените моркови?

Всички летни жители и градинари знаят, че отглеждането и събирането на добра реколта от моркови все още е половината от успеха. Ключът е да запазите оранжевите корени възможно най-дълго. Морковите започват да поникват и гният много по-бързо от другите култури, съхранявани в мазето. Разбира се, зеленчуците винаги могат да бъдат настъргани и замразени. Но закупуването на фризер специално за моркови някак не е логично. Но ако изсушите корените, те ще заемат много по-малко място. И все пак такива заготовки не изискват специални условия за съхранение и са не само вкусни, но и здравословни. Познавайки ползите от сушените моркови, той може да се използва не само в кухнята, но и като лечебно средство.

Хранителна стойност на сушените моркови

В сравнение с пресните, нискокалорични моркови (само 32 kcal в 100 g зеленчуци), сушените кореноплодни зеленчуци са много по-хранителни и имат 221,1 kcal. В това обаче няма нищо изненадващо. Просто изчислете колко трябва да настържете морковите, за да получите 1 кг от готовия продукт след изсушаване. В него има още други елементи:

• мазнини (0,6 g срещу 0,1 g);
• въглехидрати (49,2 g срещу 6,9 g);
• и дори протеини (7,8 g срещу 1,3 g).

Как да изсушите морковите у дома

Не е трудно да се правят полезни запаси. Достатъчно е само да измиете плодовете, да ги обелите, настържете и изсушите по един от следните начини:

• във фурната;
• в сушилнята;
• просто се разстила върху пергамент на масата.

Преди сушене се препоръчва предварително да сварите морковите за няколко минути. Това ще помогне да се задържат повече хранителни вещества, особено каротин.

Ползите от сушените моркови

Относно ползите от моркова сок дори децата знаят. В изсушен вид портокаловият кореноплоден зеленчук също запазва почти целия си витаминен състав и полезни свойства. Някои дори увеличават ефекта си. Нека не говорим за това как се използват морковите в кухнята, защото те могат да се добавят към почти всяко ястие. Но за човешкото тяло такава заготовка има и терапевтични ползи. Сушените моркови, също като пресните, помагат за поддържане на зрението и запълване на недостига на витамини.

Като лек се прави инфузия от „сушене“ на моркови, като се залива с вряла вода и се държи 30 минути. Този морковен чай е способен на:

• помагат за справяне с възпалителните процеси в червата;
• премахване на токсините и токсините;
• предотвратяват отлагането на соли в бъбреците и ставите;
• премахване на сърбеж и лющене на кожата;
• помощ при лечението на белодробни заболявания.

Курсът на лечение трябва да бъде не повече от 2 седмици, докато пиенето на 1 супена лъжица е достатъчно. такъв чай ​​за през нощта.

Не забравяйте обаче, че не можете да ядете моркови, ако имате алергия. Също така не се препоръчва прием на морковен чай в случай на повишена киселинност, гастрит и бъбречни проблеми.

Видео за това как се приготвя здравословен чай от моркови