Всичко, което трябва да знаете за репичките Daikon
Японският сорт репички е по-известен като репичка дайкон или сладка ряпа. За Япония тази култура е толкова важна, колкото картофите за Русия. Daikon съдържа много въглехидрати, но е диетичен продукт. Зеленчукът се консумира в осолена и пържена форма, използвана за приготвяне на салати без готвене. Има много видове дайкон. Има разновидности на кръгли и продълговати кореноплодни растения, с червена, лилава и снежнобяла каша.
Кога да засаждате репички Daikon
За вегетарианци и тези, които следят теглото си, ряпата дайкон е идеално балансиран продукт, съдържащ 21 калории на 100 грама пулп.
Засяването на дайкон се извършва през юли, за да се получат пълноценни кореноплодни до есенните слани. Репичка дайкон се засажда, когато леглото се освободи от културата за ранно узряване в началото на юли. Така че репицата да не отива в цвят, те използват сортове - Minovase, Summercross, Elephant's Fang, Dragon.
Изисквания за почвата грижи за репички
Най-добрият предшественик на daikon е ягода. Обикновено в средата на лятото старите храсти се унищожават, градината се пълни с пресни торове. Изкопаването на билото не е необходимо. Трябва да отрежете зелените от храстите и да оставите корените, за да оплодят почвата.
С градинска бормашина трябва да направите дупки в местата за сеитба и да ги запълните с плодородна почва. Кореновата култура може да отиде дълбоко в земята до 60 см и тази дълбочина трябва да бъде осигурена с храна. Разстоянието между корените трябва да бъде 40-50 cm.
Всяка кореноплодна култура може да достигне тегло 5 кг и размер 60 см. Следователно рядкото засаждане на растения им позволява да не се засенчват взаимно.
Във всяко гнездо се засяват няколко граха, така че по-късно да остане най-силното растение. Изтъняването се извършва постепенно, с развитието на растенията. Грижите за репички включват:
- премахване на плевели;
- изтъняване на разсад;
- редовен поливане;
- борба с насекоми.
За да се предотврати образуването на корички на земята, почвата около растенията трябва да се мулчира. В този случай остава свободно място близо до розетката от листа. Ако кореновата култура се издига над повърхността на земята по време на пълненето, тя трябва да се разтрива като морков. В самото начало на август, за бързия растеж на изхода, растението трябва да бъде хранено с инфузия на пиле.
Когато отглеждате репичка дайкон, трябва да знаете, че тя е атакувана от същите вредители като зелето. Следователно, пепелта и отблъскването на постелки и прах ще помогнат да се избегне заразяването на вредителите в плантацията.
Систематичното третиране на цялата зеленчукова градина от вредители с помощта на биологични препарати ще излекува земята и ще повиши имунитета на растенията.
В същото време трябва да се създадат условия за защита на изливащата се коренова култура от увреждане от земни вредители - тел, бръмбар ларва или лъжички. Всяко нарушение на обвивката на кореноплодния зеленчук го прави негоден за съхранение.
Как да предпазим растение от цъфтеж и съхранение на кореноплодни култури
Отстрелването на репичка дайкон е желанието да се даде потомство. Природата е определила биологичния цикъл на развитие на растенията и с дълъг ден трябва да започне размножаването.Следователно изкуственото създаване на 12-часов работен ден може да спаси растението от освобождаването на дръжката. Но ако в същото време има липса на влага, удебеляване на засаждането, по тези причини ще се появят стрелки.
В деня преди прибиране на реколтата, градинското легло трябва да се полива, така че на следващия ден да бъде по-лесно да извадите растението от влажната почва, без да повредите. Репичките дайкон, отстранени при сухо време, трябва да се изсушат, почвата да се отстрани от нея и дръжките да се изрежат на едно ниво. Съхранявайте кореноплодни зеленчуци на ниска температура в избата. Ако коренът се съхранява в хладилник, ще трябва да го увиете в пластмаса или найлоново фолио.
Ядене репичка Daikon
По време на съхранението активността на ензимите в кореноплодната култура се увеличава. Затова до пролетта тя се превръща в ценна витаминна добавка. Стойността на дайкон е не само в полезните хранителни вещества, но и в неговите лечебни свойства. По време на процеса на растеж този зеленчук не улавя вредни вещества от почвата.
Той няма остър аромат на репичка и не предава аромата на репички. Следователно ястията, приготвени от него, имат добър вкус, без излишна грубост. Младите зелени също се използват в храната като витаминна добавка в салатата. Daikon насърчава усвояването на други храни и се препоръчва за диабетици.
Без значение колко полезен е зеленчукът, за тези, които вече са придобили заболявания на вътрешните органи, трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да включите дайкона в менюто си. Прекомерната консумация на дайкон, дори от здрав човек, води до голямо образуване на газове в червата.