Varza de iepure nu este deloc pentru iepuri

Pădurea de primăvară, acoperită cu un covor de primule, delicat și grațios, este o priveliște uimitor de frumoasă. Dintre primele și cele mai timpurii, se pot găsi invariabil muguri albi eleganți și subțiri de tufișuri mici, care tremură la cea mai mică rafală de vânt, poreclit popular „varză iepure” sau „trifoi cuc”.

Varza de iepure este o plantă, denumită oficial oxalis obișnuiți, cu frunze caracteristice trifoliate sau palmate de culoare deschisă. Șase specii sălbatice se găsesc pe teritoriul Federației Ruse, dar oxalisul comun este caracteristic zonei medii. În lume, această plantă este distribuită aproape peste tot: Europa, America de Nord, țările din Asia de Sud-Est.

Frunza acestei plante este un simbol al Irlandei și este descrisă pe stema sa, iar aceasta s-a imortalizat pentru totdeauna în istoria lumii. În Europa, cireșul acru este adesea confundat cu creșterea numai în pajiști. trifoi, de aceea au dat un nume atât de combinat - trifoi acru. Citit:varză tocată cu cartofi și rețetă de carne cu fotografii pas cu pas!

Proprietățile medicinale ale varzei de iepure

Frunzele plantei sunt plăcut acre, gustoase și sănătoase. Următoarele substanțe asigură gustul plantei:

• acizi organici - oxalici, citrici, malici și succinici, care dau un gust plăcut dulce-acrișor;
• calciul trebuie izolat de oligoelemente;
• provitamine: caroten (vitamina A) și rutină.

În scopuri medicinale și alimentare, se utilizează părțile vegetative aeriene ale plantei acide - frunze cu pețioli. Pe lângă utilizarea proaspătă, din ele se prepară decocturi, infuzii, se stoarce suc.

Trifoiul cuc este folosit:

• ca urzica - ca agent hemostatic și de vindecare a rănilor;
• în tratamentul bolilor de piele inflamate și pustulare, cu furunculoză;
• cu anorexie: ca mijloc de stimulare a poftei de mâncare și normalizarea procesului de digestie - datorită acizilor incluși în compoziția sa, secreția sucului gastric devine mai intensă;
• pentru a îmbunătăți metabolismul, ca agent coleretic și antiemetic;
• ca agent antiscorbutic;
• in dietetica, varza de iepure cruda este recomandata pentru gastrita cu aciditate scazuta;
• ca agent antihelmintic;
• în caz de otrăvire cu vapori de mercur și compuși, planta poate fi utilizată ca antidot primar;
• ajută perfect la ateroscleroza vaselor de sânge și a bolilor cardiovasculare.

În medicina oficială, utilizarea acidului pentru îmbunătățirea sănătății și a tratamentului este recomandată în natură, cu rezerve pentru contraindicații multiple: leziuni hepatice și renale, artrită, sindrom convulsiv, urolitiază, gută și boli ale sângelui.

Varză de iepure ornamentală

Există un motiv pentru care tipurile decorative de măcriș sunt crescute de bunăvoie de către cultivatorii de flori: florile sale foarte delicate și sofisticate pe pedunculi înalți, aproape albi cu ochi galbeni și vene roz sau liliac, sunt foarte atractive.

La cabana de vară, puteți cultiva atât varză de iepure obișnuită (sălbatică), cât și formele sale decorative, dar trebuie amintit: datorită sistemului radicular extrem de dezvoltat și răspândirii semințelor coapte pe mai mulți metri în jurul oxalisului, se răspândește foarte repede și poate umple întreg teritoriul site-ului, devenind o buruiană obișnuită. În floricultura peisagistică, este plantată pentru a obține un covor verde uniform și frumos.

Există două moduri de a dilua acidul acid:

1. creșterea din semințe care necesită o temperatură scăzută a aerului pentru germinare (se recomandă stratificarea);
2. lăstari cu sol vegetal.

Varza de iepure este o plantă care solicită umezeala și nu-i plac locurile expuse razelor solare directe (acest lucru este valabil mai ales pentru formele decorative cu frunze roșii).

Beneficiile varzei de iepure

Având proprietăți utile neîndoielnice, sucul de plante diluat cu apă este adesea folosit ca un agent vitaminic cu un conținut ridicat de acid ascorbic (vitamina C).

Tufele de cireșe acre nu au o valoare nutrițională specială, dar conțin o cantitate mare de vitamine, oligoelemente și fibre. Varza de iepure se adaugă la cvas și supă de varză, compoturile se fierb și se prepară ceaiuri cu vitamine, verdeața uscată este folosită în cantități mici ca condiment pentru salate, pentru preparate din ouă și carne.
Trifoiul cuc poate fi folosit chiar ca oțet datorită acidității sale ridicate. Nu se recomandă utilizarea plantei în cantități mari, deoarece poate irita tractul urinar.

O caracteristică a acidului comun este reacția sa la cele mai mici modificări ale presiunii meteorologice, temperaturii și umidității mediului: de exemplu, frunzele și florile acidului, se pliază și se închid pe vreme rea.

Sucul de trifoi de cuc elimină perfect petele de cerneală și rugina și redă culoarea țesăturii.

Astfel, cea mai comună plantă, cum ar fi varza de iepure, poate fi foarte, foarte utilă pentru întreaga omenire. Natura însăși îi pasă de oameni, oferindu-le un miracol verde atât de elegant și modest.

Varză de iepure sau oxalis - video