Како направити укусни зелени сос који имитира одличне куваре

Окус црвене рибе, печеног меса или дијететске каше ефикасно ће допунити зелени сос. Служи се у престижним ресторанима, а у кућној кухињи припремају га искусни кувари. Главни састојак деликатеса је разнолико свеже биље. Може се купити у супермаркету или узгајати у летњој викендици. Постоји огроман број рецепата за прављење апетитног додатка главним јелима. Погледајмо најпопуларније опције које деле искусни кувари.

Традиционални сос од зеленог першуна

Чак и једноставно јело креативни кувари припремају с љубављу и страхопоштовањем. Труде се да му дају јединствени укус. Смарагдно зеленило. Мирисни и опор бели лук. Сок од цитруса. Хармонична комбинација ових састојака чини основу традиционалног зеленог соса.

Садржи састојке:

• свеже гране першуна;
• неколико каранфилића белог лука;
• зелени лимун;
• сол (јодирана или морска).

Први корак је стављање першуна у пространу посуду. Сипајте воду и оставите 5 минута. За то време остатак тла ће потонути на дно посуде. Затим се зеленило опере под славином, отресе и остави да се мало осуши. Исећи на мале комаде.

Дебели комади першуна пажљиво се уклањају како би сос добио нежну текстуру.

Зелени лимун добро опрати у врућој води, а затим обрисати салветом. Пресечен на пола. Исцедите сок ручно или кашиком.

Ољуштите бели лук. Оперите се чистом водом. СУВ. Ситно исецкан ножем.

Све компоненте се стављају у посуду блендера и добро се секу. Припремљени зелени сос посолите. Послужите уз јела од меса, печурке или морске плодове.

Ароматично биље у „озбиљном“ зачину

Свако зеленило чини храну много атрактивнијом, поготово ако се служи на оригиналан начин. Комбинујући популарне зачине, кувари су добили изврсну посластицу.

За кување су вам потребне компоненте:

• мирођија;
• першун;
• зелени лук;
• Бели лук;
• паприка;
• Чили паприка;
• оригано;
• Нана;
• оставља коријандер;
• естрагон;
• со;
• шећер;
• маслиново уље;
• лимун.

Свеже биље је темељно опрано. Ширите на радну површину да се осуши. Затим исецкан оштрим ножем.

Паприка се љушти уклањањем семена. Затим исећи на комаде.

Бели лук се пропушта кроз ручну прешу. Опрани лимун се обрише чистом салветом. Уклоните кору и нарибајте корицу. Исецкана храна се прво ставља у посуду. Ставите шећер и сол по укусу. Прелијте маслиновим уљем. Темељно мешајте. Биљни сос је спреман за јело.

Производ се може кувати у блендеру мешањем састојака око 1 минут у турбо режиму. Пре служења напуните уљем.

Краљевски пар свих времена

Вековима су копар и першун сматрани најпопуларнијим зачинима. Свеже се користе за припрему салата, топлих јела, меса и рибе. Често се зеленило служи директно на тањиру као витаминска грицкалица.

Искусни кувари нуде мешани рецепт за сос од копра и першуна који укључује једноставне састојке:

• соја сос;
• сунцокретово уље;
• гране копра;
• першун;
• со;
• Бели лук.

Припремљена храна се опере и пресавије на папирни убрус. Зелено се пажљиво сортира, уклањајући грубе стабљике или пожутеле листове. Бели лук, копар и першун се секу на уобичајени начин.Преклопити у блендер и покренути јединицу. Маси се додају соја сос, сунцокретово уље и сол. Производ се меша да би се добила хомогена текстура.

Можете да диверзификујете укус зелене тестенине додавањем босиљак, нана или цилантро.

Сос се служи уз месне прерађевине, кромпир и једноставно намаже на комад хлеба. Чувати у фрижидеру око 1 недеље.

Невероватна алтернатива традиционалним сосевима

Кечап, мајонез, сенф и хрен у пуњењу од цвекле. Такви популарни „зачини“ заузимају посебно место на трпези наших сународника. Међутим, кувари предлажу да се науче како направити слани сос од биљака за јела од меса и рибе. Поред тога, деликатеса садржи огроман број драгоцених компонената корисних за здравље.

Производ укључује:

• перје зеленог лука;
• першун;
• лук;
• першун;
• слатка зелена и црвена љута паприка;
• зелене маслине без коштица;
• Бели лук;
• маслиново уље;
• винско сирће;
• соли по укусу.

Зелено и поврће се опере. Благо суво на столу. Велике компоненте се прво уситне ножем. Затим ставите у посуду блендера. Сипајте уље, винско сирће, со и покрените уређај.

Добијена маса се преноси у теглу. Инсистирајте око 2 сата у фрижидеру. Зелени сос послужите уз месо кувано у рерни или на ватри.

Производ се може користити као маринада од ћевапа или роштиља.

Зачињена тестенина са киселицом

За љубитеље пролећног биља, кулинарски стручњаци нуде да размотре занимљив рецепт за зелени сос.

Састоји се од једноставног сета производа:

• лишће киселице;
• лук;
• суво бело вино;
• сок од лимуна;
• крем;
• млевени бибер;
• со.

Листови киселице се темељно оперу под славином. Осушите помоћу салвета, што знатно убрзава процес. Затим исеците на ситне комаде.

Ољуштени лук се исецка и стави у шерпу. Точи се вино, што је јединствени прелив за салате од биљака, а затим се мало загреје. Додају се киселица, кајмак, лимунов сок. Комешање. Динстајте на лаганој ватри око 10 минута. Сос послужите уз јела од рибе и пуњена јаја.

Пролећни сос од дивљег белог лука

Када сунчеви зраци додирну земљу почетком пролећа, на пијацама се појављује свеже зеленило дивљег белог лука. Његов зачињени укус и арома белог лука нису свима по вољи. Међутим, кувари користе производ за прављење пролећно зеленог соса.

Требаће вам једноставне компоненте:

• лишће дивљег белог лука;
• језгра ораха;
• маслиново уље;
• тврди сир;
• со.

Опрани дивљи бели лук се исече на комаде.

Тврди сир се трља на грубој ренде. Орашасти плодови се сортирају, уклањајући оштећена зрна. Компоненте се стављају у посебан контејнер. Самељите блендером да добијете хомогену масу. Производ је зачињен маслиновим уљем и сољен. Послужите са италијанском тестенином или намазом на хлебу.

Одличан зелени сос је цењен у целом свету, иако постоји много рецепата за његову припрему. Срећом, свако од њих има свој укус. Они који су већ испробали ову изврсну посластицу сигурно ће желети да је направе сопственим рукама. Популарни рецепти за све.