Лековити џем од борових иглица

Лековита својства четинара су позната већ дуго. У њиховој близини чак и ваздух постаје чишћи, дише лако и слободно. Нажалост, није увек могуће уредити борову шуму у близини куће како би се имали при руци тако корисни помоћници. Међутим, током шетње шумом, неколико гранчица се често донесе кући. Можете их ставити у вазу и ускоро ће соба бити испуњена свежим мирисом борова. А од борових иглица можете направити невероватно укусан, мирисни и лековити џем.

Обично припрема џема почиње средином лета или јесени, када сазревају воће, бобице и поврће. Али џем од четинарских игала најбоље је кувати зими - тада садрже највећу количину хранљивих састојака.

Прочитајте такође: џем од борове шишарке - укусна и здрава посластица!

Како правилно припремити борове иглице?

Пре него што наставите са припремом џема, свеже убране борове гранчице морају се подлити кипућом водом. Затим одломите игле и сортирајте их, уклањајући осушене. Укупно су вам потребне 2 чаше игала.

Сада би требало да самељите игле. Да бисте то урадили, сипајте их у блендер и додајте око 700 г воде.

Шта је још потребно за лековити џем?

Поред борових иглица, за укусан лек морате припремити:

• 1,5 литара воде;
• 0,5 тбсп. шипурак;
• 500 г шећера;
• 1 лимун.

Игле смрче могу се користити уместо борових иглица.

Након што су игле срушене у кашасто стање, потребно је сипати масу у шерпу и додати још 800 г воде. Тако је укупна количина течности била 1,5 литра. Игле опрати шипке (целе бобице) на игле и оставити да се инфузирају 12 сати. За то време ће се и воће одрећи свих својих корисних супстанци, чак и без топлотне обраде.

Прављење џема корак по корак

Добијена инфузија ће добити жућкасту нијансу. Мора се филтрирати кроз три слоја газе или кроз фино сито и сипати у шерпу где ће се припремити џем. Даља припрема посластице је следећа:

1. Сипајте шећер у шерпу са инфузијом.
2. Пирјати на лаганој ватри док се инфузија боровог шипка не згусне до конзистенције попут свежег меда.
3. На крају кувања из једног исцедите сок лимун... Неутралише горчину са игала.

Готов џем сипајте у тегле и уролајте. Можете га чувати и у фрижидеру и на хладном и тамном месту (подрум, подрум). Зими, тегла таквог "лека" помоћи ће заштити вољених од прехладе и ојачати имунолошки систем.

Корисни џем са игала четинарског дрвећа, видео