Најбољи рецепти за бербу црвене рибизле за зиму
Домаћице се сваког лета опскрбе храном која садржи драгоцене елементе за тело. Многи од њих користе најбоље рецепте за бербу црвене рибизле за зиму, које нуде искусни кувари. На крају крајева, резултујућа деликатеса се радо шири на хлеб, пије се уз чај, додаје у компот, печене пите, једе са месом.
Најбољи рецепти за бербу црвене рибизле за зиму
Бобица има јединствена својства конзерванса. Поред тога, моћан је стимулант одбране тела. Размотримо детаљније шта се може направити од црвене рибизле код куће. Шта савети искусни кувари дају домаћицама почетницама? И такође, редослед рада у стварању витаминских производа.
Бобица десерт без кувања
Потребне су вам само две главне компоненте:
- бобице црвене рибизле;
- гранулисани шећер.
Главни удео производа на 1 кг бобица је 2,5 кг шећера.
Да бисте правилно кували црвену рибизлу без кључања, пажљиво се уклањају са петељки. Преклопите у пространу посуду. Сипајте воду и добро оперите. Бобице оштећене труљењем морају се уклонити. У супротном, десерт ће бити лошег квалитета.
Затим узмите мали део воћа у посуду. Замесити виљушком. Неки кулинарски стручњаци пролазе бобице кроз млин за месо или их мељу блендером. Добијена маса се сипа у засебан контејнер. Обилно прекривен гранулираним шећером. На тај начин самељите све бобице. Када се слатка компонента потпуно раствори, маса се темељно помеша. Готов производ се сипа у парне тегле. Печат са поклопцима. Чувати на хладном месту.
Десерт не губи својства 8-10 месеци. Користи се као природни лек за прехладу.
Мирисни желе од црвене рибизле
Они који имају пуно времена радо припремају укусне бобице десерти... За посао ће вам требати, по правилу, бобице и шећер у гранулама. Црвена рибизла пажљиво се сортира, уклањајући петељке, остатке, труле елементе. Затим се темељито оперу. Сушите мало на плочи стола или у широкој посуди.
Сипајте припремљене бобице гранулираним шећером. Темељно помешајте масу. Након што се сок појави, ставите га на шпорет. Кад прокључа, динстајте око 10 минута на умереној ватри.
Храну непрестано мешајте дрвеном кашиком или кашиком са прорезом од нерђајућег челика како бисте спречили да загори.
Будући да разматрамо један од најбољих рецепата за припрему зима од црвене рибизле, важно је правилно извршити следећи поступак. Добијена маса се меље кроз сито са финим пресецима. Да бисте то урадили, поставите је преко дубоке посуде мањег пречника. Врућа каша од јагодичастог воћа сипа се у контејнер, након чега се нежно помеша са оклагијом. На површини сита остају кора и семе, који се бацају након сваког дела. Каша завршава у шерпи. Готови желе се шаљу у тегле, зачепљују и чувају у подруму.
Иако ће производ у почетку бити течан, након 3 недеље претвориће се у мирисни желе.
Бобице у сопственом соку без шећера
Искусне домаћице успешно праве препарате од црвене рибизле без употребе гранулираног шећера.Производ је богате боје, пријатне ароме и, наравно, складиште витамина. Припрема се на традиционалан начин.
Погодан контејнер се опере и стерилује висококвалитетно. Црвена рибизла се уклања са стабљика, пере и ставља у тегле до врха. Покријте металним поклопцем.
На дну простране посуде поставља се дрвена решетка или кухињска крпа. Сипајте у воду. Откријте тегле пуњене рибизлом. Тигањ се постави на шпорет, а топлота се постави на изузетно ниску. Захваљујући деловању топлоте, појавит ће се сок, а плодови ће постепено тонути.
Време загревања зависи од запремине тегле која се користи. У просеку се креће од 10 до 30 минута.
Густи сируп за све прилике
Домаћици су, наравно, потребни само најбољи рецепти за припрему црвене рибизле за зиму како би породица добила витамине. Научићемо како припремити сируп од бобица код куће.
Требаће вам следеће компоненте:
- Црвена рибизла;
- гранулисани шећер;
- сок од малине.
Опране бобице су умочене у блендер и темељно млевене. Добијена маса је прекривена гранулираним шећером у традиционалном омјеру 1: 2. Добро промешати. Сипа се у стаклену посуду. Инсистирајте 4 дана.
Добијена смеша се филтрира у шерпу кроз газу преклопљену у 4 слоја или ланену крпу. Додаје се мало сока од малине (око 0,5 шоље) за додавање посебног укуса. Запалите. Кувати 5 минута. Сипа се у тегле на пари.
Пре употребе, сируп се разблажи куханом водом или додаје разним посластицама.
Витаминска течност за јачање имунитета
Колико год се трудили, лако се прехладите у хладној сезони. А онда се ритам живота драматично мења. Сок црвене рибизле припремљен за зиму помоћи ће да се проблем реши. Можете га, наравно, купити и у продавници. Међутим, производ направљен од свежих бобица садржи много вредније компоненте. За посао ће вам требати велики број зрелих бобица и соковник.
Прво се црвена рибизла уклања са петељки. Уклоните зелене бобице, лишће и остатке. Оперите темељито у води, а затим раширите на равној површини да се осуши.
Инсталирајте соковник. Кроз њега се пролазе припремљене бобице. Сок се сипа у посуду од емајла. Запалите. Кувати 15 минута. Сипа се у стерилисане тегле. Запечаћени металним поклопцима. Производ се дивно чува на собној температури, која не прелази 22 ° Ц.
Зачињени сос за месне производе
Мало коме би пало на памет да припреми прелив за месо од слатких и киселих бобица. Међутим, креативни кулинарски стручњаци саветују вам да испробате јединствени рецепт за прављење црвене рибизле за зиму.
Садржи низ једноставних компоненти:
- зреле сочне бобице;
- гранулисани шећер;
- Бели лук;
- сирће (9%);
- цимет (прах);
- храна каранфил;
- бибер;
- со.
Бобице црвене рибизле пажљиво се мељу ручно или механички. Главна ствар је добити течну масу. Затим исцедите сок помоћу газе или сита.
Додаје се гранулирани шећер (за 2 кг бобица - 1 кг шећера). Кувати на ватри док се потпуно не раствори. Додају се сирће, зачини и сол. Производ се сипа у мале тегле за конзумирање у једном оброку.
Умак од црвене рибизле чувајте на температури која не прелази 7 ° Ц. Служи се уз јела од меса у хладној сезони.
Компот за пријатељски састанак
Када напољу пада киша, дува мећава или хладан ветар, људи обично одлазе у посету. Како се опходити и удовољити драгим пријатељима? Мудре домаћице размишљају о томе лети, видећи обиље бобица на бујном грмљу. Од црвене рибизле добија се мирисни компот богате боје. Поред тога, садржи огромну количину витамина Ц, који благотворно делује на имунолошки систем тела.
За кување ће вам требати:
- чиста вода;
- бобице рибизле;
- гранулисани шећер.
Вода се кува у посебној посуди. Додајте гранулирани шећер. Стерилизирајте тегле од три литре.
Бобице се исперу (заједно са резницама) и ставе у припремљене контејнере. Сипајте сируп и одмах зачепите поклопцем. Банке су окренуте наопако. Покријте покривачем док се потпуно не охлади. Чувати у подруму.
Наравно, постоје и други рецепти за ћорке од црвене рибизле који се припремају за зиму. Покрили смо најбоље од њих. Међутим, они се заиста могу ценити само ако их пробају. Нека ништа не спречава храбре специјалисте кулинарства да предузму добро дело.